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2007年01月27日
1月のティーライフレッスン「チョコレートと紅茶」
全４レッスン終わりました～♪
いや～。たくさんチョコレート食べました・・・！（笑）
今回は、ミルクチョコ、ビターチョコ、ホワイトチョコ、あとは私の気まぐれでカカオニブ入りの歯ごたえのあるチョコを神戸岡本にお店のある「レオニダス」より用意しました。
このチョコと、チョコレートに合うと定番のウバをはじめ、キーマン、ダージリンオータムナル、アッサムなどをテイスティングしながら食べ合わせを考えてみました♪
これが、意外にもウバはビターチョコレート合わせると渋味倍増で、大不評。ウバは結局チョコレートを使ったパウンドケーキや、マシュマロをチョココーティングをしたような、純粋なチョコじゃないものとの相性が良い事が判明しました。
その中で、一際相性良く輝いていたのが、キーマンでした。
特にミルク系のチョコとの相性は抜群でした。
また、この他に、サプライズドリンクとして、スリランカへ行った時に出てきた「チョコレートティー」
ココアパウダーをロイヤルミルクティーに入れたようなつくり方をします。
これが、お砂糖をあえて入れずに出すと、なんとも後味スッキリで、最初ちょっと戸惑いますが、後を引く美味しさです♪♪
また、楽しみチョコとして、私の大好物ピエールマルコリーニの今年の新作「マシュマロチョコ（ギモーブ・ショコラ）」を銀座よりお取り寄せしました（＾＾）/
※ギモーブ・ショコラの詳細はこちら。＆お取り寄せしたい方はこのオンラインショップで買えます
きっと、もうすぐ百貨店にも臨時でお店が出ると思いますので、みなさんどうぞご賞味くださいね～♪
とっても、おいしかったです！
マシュマローは、バニラの香りの効いた、しっとりふんわりしたものでした。
そして、周りをコーティングしているクーベルチュールは、マルコリーニのお得意部門の通り、とっても滑らかな口当たりで、最高でした！
美味しい物を、こんなにも贅沢に楽しめる日本に生まれて、本当に嬉しい！と、感謝せずにいられません（＞＜）
投稿者 happy-tealife : 2007年01月27日 00:14
コメント
こんにちは。
紅茶レッスンの様子をブログで楽しく拝見させてもらってます。
チョコレートといえば、私が時々頂くブランドのチョコがありまして（URL参照）、和魂洋才というのが特徴です。
和風っぽいものと紅茶って合うのでしょうか？
投稿者 HABECHI : 2007年01月21日 09:20
To:HABECHIさま
コメントありがとうございます。
かわいらしいチョコですね～。
私も、「洋」の中の「和」というのは、とても好きです。
ですから、教室で使っている食器も「スポード」で、伊万里の影響を受けたイギリスのメーカーなんです♪
日本文化もヨーロッパのセンスも大好きな私にはぴったりです（＾＾）
素敵なチョコを教えていただいてありがとうございました！
投稿者 NAOKO : 2007年01月21日 20:04
昨年に続き
２回目の「チョコレートと紅茶」のレッスンでしたが
前回同様、目からうろこの発見続出！
何事も実際に「試してみる」ことが大事ですね。
紅茶もチョコレートもますます大好きになりました。
それから、HABECHIさんのURL先のチョコレート
先週、会社で頂いたところなんです！
ダージリンと柚子のボンボンチョコレートをいただきました。
どれも可愛いだけでなく美味しかったです☆
社内の女子で盛り上がりましたよ♪
投稿者 ころころ : 2007年01月21日 20:31
TO:ころころさん☆
チョコレートと紅茶のレッスン。何度やっても新しい発見があって、面白いですよね！
私も、いつもそう思います♪♪
SETSUKOのチョコレート食べた事はありませんでしたが、阪急百貨店に入っているので気になってはいました。
今度行ってみます♪
ころころさんブログを見ましたよ（＾＾）／
相変わらず行動的に、そして紅茶の日々を送っているようですね！
ブライトンベルカフェをつい昨日本町で見かけてネーミングにびっくりしたところです。
なぜなら、私がイギリスで3ヶ月滞在していた町の名前がブライトンだからです！
本町のお店は、なんだかコンセプトが分かりにくくて、（だって、ベルギービールとかの看板が・・・）入らなかったのですが、堺筋本町のお店はイギリスらしさが出ていて良いですね～♪
機会があれば行ってみますね！
投稿者 NAOKO : 2007年01月23日 23:28