happy-tealife: 2007年12月アーカイブ

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2007年12月29日

ご挨拶とお知らせ

皆様。2007年はどんな年でしたか？私は、より多くの方と今まで以上に楽しい時間が過ごせた年だったように感じます。お越しくださいました皆様。本当にありがとうございました。
そして、2008年もどうぞよろしくお願いいたします。更に楽しいTea　Lifeをご一緒しましょうね！また、これから新たにどんな方にお会いするのか、今からとっても楽しみにしています！（＾＾）

●年末年始の教室のお休み　12月29日～1月15日　スリランカに行っております。
※メールでの申込・お問合せの受付は随時行なっていますが、返信が15日以降になるかもしれません（頑張って現地でメールをチェックできるようにしますが、、）ので、お問合せ・お申込のある方は電話０９０－１２２４－０２９２へお願いいたします。代理の者が対応させていただきます。

●3月のスリランカツアー：ご希望の方はご連絡お急ぎ下さい
祝日や春休みに掛かる為、すでに飛行機がキャンセル待ちです。ただ、今からウェイティングリストに入れておくとおそらく大丈夫ですので、とにかく悩んでいらっしゃるのでしたら、ご連絡下さい。
キャンセル料が掛かるのは旅行の1ヶ月前からですので、それまでご検討下さい。
ツアーのご案内はこちらのページをご覧下さい

●ティーライフレッスン：1月1日～3月分予約受付開始します
「映画や物語の中の紅茶」というテーマです。人気がすでにありそうな様子ですので、ご希望の方はお早めに～♪元旦ですので、出来ればメールでご予約いただけると代理の者も助かります（＾＾）

●1月からマスターコースⅡに午前クラス（11：00～）を臨時開講します♪
①1月29日（火）　②2月8日（金）　③2月19日（火）　④2月26日（火）　⑤3月10日（月）　⑥3月13日（木）
都合の良い日をチョイスして受講していただいてもOKです♪

投稿者 happy-tealife : 08:44 | コメント (0)

Suciela Tea　が「国際ジャーナル」に掲載されました♪

1月1日発売の「国際ジャーナル」にスシーラティーの事が掲載されています！
その対談のお相手は寅さんでお馴染みの佐藤蛾次郎さんです（＞＜）

甲東園サロンに蛾次郎さんがいらっしゃるなんて、とっても不思議な感じです～（笑）
でも、意外にも紅茶がお好きで、ウバの話ですっかり盛り上がりました！（＾＾）

記事をダウンロードして読む

投稿者 happy-tealife : 01:26 | コメント (0)

2007年12月21日

12月のティーライフレッスン「お花で彩るクリスマスティーパーティー！」

イングリッシュガーデンと紅茶の話を織り交ぜ、クリスマスのテーブルを一緒に楽しみました♪

そして、今回使用したティーセットは、今年のイギリスツアーでウェッジウッドの工場で見つけて買ってきたものです♪
報告会でもオープンにせず、クリスマスのこの時まで皆を驚かしたい一心で内緒にしてきたティーセットです♪♪ようやく皆さんにお目見え～！
みんな私が期待していた通りに「可愛い～～！」と、喜んでくれて、まずはティーパーティーに欠かせない、サプライズを用意できました（＾＾）

これは「MASON'S」というイギリスの1700年代からある古い会社です。
イギリスであまりの可愛さに思わず購入！

イギリスというより北欧のようなテイストの可愛いデザインです。（＾＾）

さてさて、ティーライフレッスンは、今回はイギリスの庭園をテーマに入れて、少しイギリスの庭園の歴史の移り変わりなどを勉強しました。
私も、今回初めて学ぶ事も多く、とても勉強になりました。

でも、やっぱりイギリスの庭の良さは、企画的なものではなく、自然の趣溢れる優しい庭が醍醐味なのですね。一見適当に見える自由な配置の草花にも、ひとつひとつ意味を込めているというのは、なんだか遠まわしな表現のイギリス人ならではな気がします♪

●今年のクリスマスティー
「FORTNUM & MASON」Christmas Spiced Tea
ベースの紅茶は分かりませんが、カカオ・オレンジピール・紅花・ジンジャー・スパイスがブレンドされていました。結構最後にカカオとジンジャーの香りが漂い大人のクリスマスブレンドでした。

「RONNEFELDT」Winter Market
スリランカの紅茶をベースにカカオ・りんご・アーモンド・スパイスがブレンドされていました。
フォートナム＆メイソンよりはりんごの香りが爽やかで飲みやすい印象です。でも、充分優雅で大人っぽいブレンドです。

●イギリスの伝統的なクリスマスのお菓子（ミンスパイ・ショートブレッドは吉田のお手製です♪）

クリスマスプディング（ブランデーバターを掛けて）　ミンスパイ　ショートブレッド　シュトーレン（ドイツのクリスマスのお菓子ですが、イギリスでも食べられています）

テーブル全体にイギリスの代表的なアイビーを絡めて、イギリスのお庭をイメージしました。
そして、イギリスでは欠かせないローズも使い、キャンドルスタンドをワイングラスを利用して作りました♪
とっても簡単で、かつパーティーの演出にぴったりなので、みなさんも是非やってみてください（＾＾）／

投稿者 happy-tealife : 09:31 | コメント (0)

2007年12月20日

チョコとジンジャーティー

今日はベーシックコースの「歴史と文化」を知るでした。

先日のメサージュ・ド・ローズさんのチョコレートが少し残っていたので（ラッキー♪）、ベーシックの生徒さんと頂きました（＾＾）

すると、意外にもジンジャーティーとチョコレート合うかも？！
体はあったまるし、美味しいしで冬にはぴったりの食べ合わせではないでしょうか？

ちなみに、紅茶はキャンディです。

皆さんもどうぞ、お試しあれ♪

投稿者 happy-tealife : 08:23 | コメント (0)

2007年12月16日

2007' Christmas Tea Party☆☆☆

皆様今日はありがとうございました～！！
みんなの笑顔や、楽しそうに参加者同士でおしゃべりをしているのを見ると、今年一番のご褒美をもらったような気持ちになりました。

皆さんありがとうございました！

さてさて、恒例となったスシーラティー・クリスマス・ティーパーティー。

今年は、金沢からフラワーデザイナーの朝倉先生に来ていただき、テーブルの中央に華やかなお花のクリスマスツリーを飾っていただきました♪♪

お料理はフレンチ料理教室の冨樫先生に会場共々お世話になりました。

34名の方が来て下さって、ワイワイと大盛り上がりのパーティーになりました♪

会場は池のほとりに建つ最高な景色の立地で、4時に始まったパーティーは、日が陰り始めた優しい日差しの中に包まれていました。

到着したゲストはまずホットワインで身体を温めていただき、その後、ダージリンと割ったシャンパンティーで乾杯をしました♪

このシャンパンティーが事のほか人気でした。

●シャンパン・ティーのレシピ

Darjeeling Autumnal Tea ① ：スパークリングワイン（ASTI） ①

※シャンパングラスには氷を入れましょう。
　ダージリンのアイスティーには甘味をつけておきましょう。
　シャンパンは実際には味が強いものが多いので、ダージリンの
　香りを邪魔しない、　甘めのスパークリングワインがおススメです。

これだけで、見た目にも綺麗なシャンパンティーが出来ます。

乾杯の後は、お待ち兼ねのお料理♪♪
今年のパーティーには色のテーマがあり、赤・オレンジ・ライトブルーのビビットな色のテーブルに、たくさんの色とりどりのお料理がテーブルに並びました。
お味は、言うまでもなく最高！！ハーブやスパイスが隠された楽しいお料理でした♪♪

そして、一通りお腹が満たされたら、今度はお花のデモンストレーションを朝倉先生にしていただきました。
今回のテーマはフレンチ・ブーケスタイルの花束を見事な手際の良さで作っていただきました。
これまた、色とりどりのお花が、瞬く間に美しい花束にまとまって行く様は圧巻！

そして、この花束、なんと今日のベストドレッサー賞を獲得した方にプレゼント♪♪（＾＾）

着物を着てきてくださったUさんがその幸運に恵まれました♪♪
Uさんの帯締めがドレスコードのオレンジとブルーの2色使いで、それはそれは素敵でした！

他にも、爪に赤いバラをあしらった方。髪を素敵な色のオレンジに染めてきてくれた方！！（＞＜）
髪にブルーとオレンジの髪飾りをした方。もうみんなの個性がふんだんに発揮されていましたよ～♪

ともかく、素晴らしいデモンストレーションと、美しさで、みんなを魅了した朝倉先生。
本当に今日は遠いところをありがとうございました！！

その後は、プレゼント交換をして、みんなの趣向を凝らしたプレゼントが行き交いました♪
その中には、私の父も参加していたので、渋いプレゼントを受け取った方が一人いらっしゃったはずです・・・（笑）

デザートタイムになる頃には、私が丹精込めて作ったショートブレッドが事のほか好評で嬉しかったです！なかなか思うように作れず、家には失敗作の山が積んであります。。（＾＾；
パーティー中にはバタバタしてて言えませんでしたが、イギリスではクリスマスにショートブレッドを焼いて、近所や親戚に配る習慣があるんですよ～♪

紅茶は「フォートナム＆メイソン」とドイツの「リンネフェルド」のクリスマスブレンド。

今年のフォートナム＆メイソンはオレンジのフレーバーベースですが、最初にカカオの香りが漂い、スパイスもしっかり効いていました。
リンネフェルドの方は、全体に優しくて飲みやすく、柑橘系の香りもふんわりと心地良かったです。

そして、今年もパーティーに吉田家全員が集結し、父は意外にも会話を盛り上げ、母は終始運営の手伝いをしてくれました。妹は至ってマイペースにパーティーを満喫♪（笑）

そして、一緒に冨樫先生のフレンチに通う生徒さん達は、パーティーが始まる4時間も前からお手伝に来てくださり、最後まで残って片付けも手伝ってくださいました。
長時間、本当にありがとうございました。

パーティー中には、初対面の方とも、お話をそれぞれに盛り上げて下さった全ての皆様。
本当にこんなたくさんの素敵な方の助けがあって、このパーティーは素晴らしいものになりました。

本当に、スシーラの生徒さんは良い人達ばかりなのです！！
いや～。ほんとです。

そんな方々と出会えた事を、しみじみと感謝したパーティーでした。

ありがとうございました。そして、これからも益々よろしくお願いいたします☆☆

PS,　パーティー中、ほとんど写真を撮る暇もなく、、あまり良い写真がありませんが、、少ない写真でお楽しみ下さい～。良かったらパーティーにいらした方。コメントしてください～♪

●お花の朝倉先生の教室のHP
＜ローズ・ジャルダン＞
素敵なアレンジがたくさん載っています♪

●フレンチの冨樫先生
＜オーコアン・デ・フー＞
フレンチ料理教室や、あの贅沢な空間を貸し切ってのランチも楽しめます。
ご自宅でされているため、詳細はHPに載せられません。興味のある方は吉田までお問合せ下さい。

●アロマの橋本先生
サロンの様子はこちらHPへ

あと、先に帰られた方へお詫びが。。（＾＾；
朝倉先生からのご紹介で以前お知り合いになった銀座でバラのチョコレートショップをされている、くぼた様からチョコレートの差し入れがあったのをうっかり忘れてしまいました、、
長時間いてくださった皆さんと美味しく頂きました。くぼた様、ありがとうございました。そして、すみません～～（＞＜）！！

●銀座のローズチョコレート
メサージュ・ド・ローズ

是非、覗いてみてください。精巧なデザインに驚きです（＞＜）
実は、以前スシーラティーのティーライフレッスン「6月：バラをテーマに・・」でも、使わせていただいたお店です♪