happy-tealife: 2009年05月アーカイブ

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2009年05月27日

Sri Lanka Curry & Tea Party☆★★

今年のスリランカは紅茶のシーズンとしては良くはなかったのですが、美味しいヌワラエリアとディンブラを買ってくることができて、ひとまずホッとしているのです。（＾＾）

その美味しい紅茶と一緒に、カレーを楽しみました（＾＾）

今回の目玉は、「シーニサンボルバン」！！
何かと言うと、「シーニ（砂糖）サンボル（トッピング）バン（パン）」というスリランカの定番おかずパン。
シーニサンボルはカレーにトッピングしたり、一般家庭では食パンと一緒に食べたりするちょっと甘辛いオニオンカレー炒め。な、感じかな？

これをスリランカで、私はよく食べるのですが、日本でも再現したいと思い、中の具材を作れるようになって帰ってきました♪

外のパンの部分はスシーラの生徒さんでもあり、パンの先生でもあるＪちゃん先生に作っていただきました♪いくつか作っていただいたパンの中から、正にスリランカのパン！っていうのがあって、「Ｊちゃん、これです！これです～～♪」と、騒いでたら、サササ～～と作ってくれちゃいました。すごい～～★

そして、焼きあがったらそれはそれは正にスリランカのシーニサンボルバン！
みんな喜んでくれました♪♪写真も美味しそうでしょ～～♪

テーブルにはスリランカの「ろうけつ染め」で描かれた象の「ぺラヘラ祭り」のクロスを敷いて、雰囲気はバッチリです♪

パーティーはライムジューズに始まり、ヌワラエリヤの大きなリーフの香りの良い紅茶をアイスティーでお出ししました。カレーと一緒に♪

そして、すっかり恒例になった私のスリランカカレー。
ちょっと趣向を凝らしたい、と、思いついたのが、ランチパケットスタイル♪
スリランカではお昼御飯には一般的にライス＆カリーなのですが、それを自宅で奥さんが作る時も、お弁当屋さんが作る時も、写真のようにサランラップで包み、さらに新聞紙で包んで持ち歩きます☆写真は、新聞紙がなかったので、スリランカ文字の紙で可愛くラッピングしてみました♪我ながらナイスアイディア☆

持ち帰って洗ったりしなくていいので楽ちんかも♪？

辛いカレーを食べた後は、甘いジンジャーティーが定番なので、事前に甘味を付けたジンジャーティーをお出ししました。やはり国の人がやってるだけあって、食後にぴったりなんですよね～。きっと、消化を助ける意味もあると思います（＾＾）

スリランカのお菓子もご用意して、最後はヌワラエリヤをお出しして、みんな飲みっぱなし食べっぱなしで、お腹はちゃぷちゃぷだったことでしょう～。

６月２日には金沢にも行ってカレーパーティーしますので、北國新聞文化センターの皆さん、どうぞお楽しみに～～♪

投稿者 happy-tealife : 16:53 | コメント (0)

スリランカから戻りました♪認定校の先生お疲れ様会☆

スリランカから戻り、すぐに東京に行ったりと、あっという間に日本のペースに戻り、ブログの更新が今頃になってしまいました。。（＾＾；

なぜに日本はこんなにもスケジュールがタイトなのでしょう…？？

実は、東京で紅茶教室をすることになりました～～！！
写真は最近新しい「赤坂サカス」
そうなんです♪大人な赤坂で９月から月１くらいのペースですることになりました♪
ちなみにサカスではないですよ～、、、

東京近辺の方は、ぜひお越し下さいね～。
詳細はまたご連絡させていただきます（＾＾）

新しいことが始まるのは、いつでもわくわくします～。

そして、東京の後は、西宮に戻り、久々の日本のみんなとの再会が楽しみで楽しみで♪

特に私がお留守中にお世話になっていた認定校の先生二人には早くゆっくりお話がしたくてそわそわ♪＾＾
コーディネータークラブのレッスンの後、「お疲れ様会」を開きました。
1か月ゆっくり話をしていなかったので、積もる話が山のように（* *）
真面目な話もほんのちょっと？？（笑）
次から次へと楽しい話が飛び出して、笑いっぱなしの数時間。

写真下のイギリスのコテージパイを作って大いに盛り上がりました（＾＾）

素敵な２人に恵まれて、私は本当に幸せ者です～。
これから６月中旬までは日本でがんばります～！と、気持ちを新たにした一日でした♪
６月には恒例のイギリス紅茶研修旅行に行ってきます～！＾＾

投稿者 happy-tealife : 16:24 | コメント (4)

2009年05月09日

今日は仏陀の生まれた日

今日は、スリランカは祝日。
仏陀が生まれた日なのです。

スリランカではこの日をヴェサックと呼んでいます。
70％が仏教徒のスリランカではこの日はお正月（スリランカの仏教徒のお正月は4月の最初です）の次くらいに盛大にお祝いします。
特に、今年はもうすぐ25年も続いていた内戦が終わりそうなので、いつもより更に盛大な雰囲気が町中に漂っています。

町中が飾り付けされて、特に夜はどのお寺・お店・お家も提灯のイルミネーションに趣向を凝らし、人々はそれを見るために夜遅くまで歩きまわります。

人々は家族総出で移動しているので、道は三輪自動車（スリーウィル：トゥクトゥク）、バイク、車、トラック、自転車で溢れ、無法状態でお互いがぶつかりそうになりながら、クラクションがひっきりなしに鳴り響いています。
どの乗り物もあり得ない人数の人を乗せています。20名以上の家族がトラックの荷台に鈴なりになって乗っているのなんて、普通です。若者の集団の車もあります。座っているスペースもなく、立って荷台に乗って移動していたりします。。
一台のバイクに、お父さんとお母さんに挟まれて子供が乗り、一家4人が乗って移動していたり、時には、遠くから来ただろう、少年たちの自転車の集団もひっきりなしに通ります。

そして、その歩き回っている人、車に乗っている人に飲み物をふるまう家、食べ物をふるまう家と、それはそれはお祭りムード満載です。

写真は、要所要所にある食べ物供給所。歩き疲れた人が立ち寄っては、無料で食べ物をもらうために並んでいます。

私は車に乗っていたのですが、渋滞でゆっくり進む車の中の私に向って、「ジャパニーズ！コーヒーどうぞ～♪」と、どこの家も若い男の子達が飲み物を勧めてくれるので、窓はあまり開けられません…（＾＾；
人懐っこいスリランカ人がひっきりなしに私の横を通るということは、ひっきりなしに声をかけられるということです…。時には「チャイニーズ！」「Sweety！（そこの可愛子ちゃん！：そんな感じかな？）」、投げキッスから、それはそれは落ち着きません。。

時には、お寺にお金を寄付した人の名前を大音量のマイクを通して祝詞に載せて謡っているので、なかなか賑やかです。

そして、陽気なスリランカ人らしく、最近の人気のインドミュージックのメロディーに乗せて、仏陀の替え歌を流し、それに合わせて人々が踊っていたります。

写真は、その仏陀の替え歌を綺麗に着飾った女の子達が歌っている様子です。
この舞台はトラックに引かれながら町中をゆっくり廻っています。そして、舞台の廻りは、この女の子たち目当ての男のたちや、家族が歩きながら着いて行っています。

日本なら、おごそかに行いそうな行事も、スリランカならではの雰囲気で楽しんでいます。

投稿者 happy-tealife : 03:11 | コメント (0)

2009年05月05日

キャンディに帰ってきました（＾＾）

コロンボから戻ってきて、このキャンディの中心地にあるキャンディ湖を見ると、なんだかほっとします。

この湖の畔は、私のいつもの散歩コースでもあります。
この傍のゲストハウスか友人宅に滞在しているので、湖の脇を散歩しながら10分ほどでたくさんお店屋さんがある町で出てお買い物をしたりしています。

最近では、町の人もよく知っていて、私には一切声を掛けてこなくなり、とっても過ごしやすくなりました。

昔は、50メートルに一人は声を掛けてきて、「あっちにお寺があるから案内する」とか、「日本人の彼女を探している。」とか、「うちの店に来ないか。」とか、挙句の果てには「日本に行きたいが、僕を連れて行ってくれないか？？」って、なんで私が？？！！って、いう人まで。うっとおしいことこの上なかったですが、それがなくなり、とっても快適です。

今では、湖の畔の色々な動物の発見や、木になるマンゴーなど自然を満喫しながら散歩しています。