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2009年07月28日
Girl's Talk☆★
今日は、久々に会う友人宅へ。
2人で料理をして楽しみながら、ほとんどの時間はおしゃべり・・・・。＾＾；
実は、彼女もお菓子教室の先生ということで、話は尽きない尽きない・・・・。
ディナーは私が前菜のサラダとメイン料理。友人がスープとデザートとパン。
すごく豪華なディナーとなりました。
上の写真は彼女が杏ジャムを作った時に出来た、杏シロップを使ったウェルカムドリンク♪
そして、お土産に彼女の手作り杏ジャムもいただきました。
嬉しい～。
最後のデザートに行き着いたのは、すでに夜の10時。そして、そこからも、おしゃべりはとどまることを知らず、気がつけば夜の2時！！
ひえ～。どんだけ時間が自由な2人なんだ！笑
私たちのGirl's Talkとは、ほとんど食べ物の話。食いしん坊同士が久々に会うと、危険です～。
でも、なんだかいっぱいしゃべって食べて、思いっきり発散した休日でした（＾＾）
投稿者 happy-tealife : 08:47 | コメント (0)
2009年07月26日
紅茶コーディネーターのテストで快挙☆☆☆☆
今日は、紅茶コーディネーターのテストの日でした。
テストを受けない私もなぜかいつもソワソワ。。
そして、迎えたテストで、なんと！
テイスティングのテストが全員100点満点！
全員が、というのは初の快挙☆
全員で拍手～～✌
それにしても、一足お先に答え合わせをしていた私は、一人でびっくり。
テストの最後までみんなに伝えられないのが今度は違う意味でソワソワ。。
6月から皆さんよく頑張りました！
最初は紅茶の種類の名前を覚えるのもおぼつかなかった様子だったのに、気がつけばしっかり味で判断できるようになっていましたね。
こうなると、紅茶はさらに楽しめるものになること間違いありません。
テスト合格の後は、心おきなく好きな紅茶を好きなスタイルで楽しんでくださいね～。
次は水曜日チームもがんばりましょうね～。
投稿者 happy-tealife : 01:16 | コメント (0)
2009年07月19日
7月ティーライフレッスン「イギリス紅茶事情（研修旅行報告）」
6月末に行って来た、恒例スシーラティー企画「イギリス紅茶研修旅行」の報告会を兼ねて、2009年のイギリス紅茶事情のお話をさせていただきました。
今年は久々に湖水地方とヨークへ♪
コッツウォルズとはまた違った良さのたくさん発見できた旅となりました。
紅茶のお伴も、お菓子王国「湖水地方」から持ち帰った、ほっぺたが落ちそうなくらい甘い？？いえいえ、美味しいお菓子をご用意。
左は、苦労して行って来た、湖水地方の北の果てのペンリッシュと言う村にあるトフィー（キャラメル）ショップのファッジ（キャラメルのホロホロしたもの）
その少し奥に見えるのは、これまた湖水地方のグラスミアという村にある、サラ・ネルソンおばあちゃんのジンジャーブレッド。ジンジャーの香りがしっかりして、そこにオレンジピールが少し香る、紅茶にぴったりのお菓子です♡
右はお菓子の先生「キャロライン先生」に今回の旅で教わった、私の手作りカップケーキ（フェアリーケーキ）。レモンカードをのせて、これが結構好評でした♡
そうなんです。イギリスでは、今年はカップケーキが大流行中です（＾＾）
この昔ながらのイギリスのお菓子を楽しみながら、イギリスでしか手に入らない紅茶を堪能♪
左の黒い缶が、ヨークシャー地方では超有名な「ベティーズカフェ」のティールームブレンド。結構茶葉は細かく、切れの良いミルクティー向きのお茶です。美味しい！
右のゴールドの缶は、アッサムカンパニーという1837年設立の、イギリスの民間紅茶会社としては一番古い伝統ある会社のもの。その中のアッサムティー。大きなリーフでとても香りのよい柔らかい味わいのアッサムです。私は大のお気に入りです♪
どちらも、日本には未上陸。
今年のイギリスの動向や、お勧めの新たなホテル・アフタヌーンティーのお話盛りだくさんのレッスンになりました。
ちなみに、下の写真は、今回のイギリス旅行中に出会った飲み物で、とっても美味しかったので今回レスンのウェルカムドリンクとして登場させました♪
アップルとエルダーフラワーのドリンクです（＾＾）
とっても手軽で、しかもさわやかで、この蒸し暑い日本の夏のウェルカムドリンクとしても最適です～。
投稿者 happy-tealife : 22:48 | コメント (0)
2009年07月14日
夙川にオープンのフルーツショップ☀「Fru Full」
ブログご無沙汰しております＾＾；
なんだか、この蒸し暑さにすっかりバテ気味ですが、皆さまはお元気でお過ごしでしょうか？？
イギリス帰国後すぐの岡本日本茶カフェ「一日」のSpecial Eventの様子もお伝えしようと思いつつ。。
なんだか、仕事が進まず、気持ちばかりが焦りますが、このあたりでそろそろ気持ちを引き締めて頑張って行こうと思います！！（決意表明をして、自分を追い込む？笑）
そんなことを思いつつ、今日は神戸ＮＨＫ文化センターの定期レッスンの日でした。
そして、車でのその帰り道には、今回気になっているお店があり、行ってまいりました～！
夙川の山手幹線沿いに今月の5日にオープンしたばかりのフルーツショップ「Fru Full」です。
スシーラに紅茶のお勉強に来て下さった事でお知り合いに。
さわやかな若いご夫婦がされています★
このご夫婦。実は、本職が果物屋さん。特に旦那さんの果物に対する愛情がひしひしと伝わってきます。＾＾
カフェも併設されているのですが、メインはあくまでも果物屋さんなんだそうです。
この界隈はお使い用のケーキは充実していますが、果物をお使い物に使えるのは相当良いかもですね～♪しかも、毎日青果市場に行かれるので、新鮮な果物がたくさんです♪
今日はひときわ暑い日でしたが、キンキンに冷えたトロピカルフルーツジュース（氷で薄まっていないので、フルーツた～～っぷりですごく美味しいです～。）を飲んで、癒されました～～（＞＜）
フルーツジュースはオーダーの度に作って下さるんですよ～。
すっかりまったりした気持になり、大事なパソコンを店内に忘れて帰って来てしまい、2度もお店に行ってしまいました。。
ほんと、そろそろ気を引き締めないと…＾＾；
皆さん、ぜひ足をお運びくださいね～。
「Fru Full」 西宮市霞町4-47 0798-22-7107
阪急夙川駅から教会の方へ。教会を通り過ぎ、坂を下った信号の交差点にあります。山手幹線沿い北側です。
投稿者 happy-tealife : 00:20 | コメント (0)