happy-tealife: 2009年10月アーカイブ

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2009年10月31日

Master Course * Sri Lanka Tea

今日は、午前中がマスターコースの「スリランカ紅茶を楽しむ」、午後が「ハーブと紅茶を楽しむ」の内容でした。

写真は、午前の光に照らされたティーセットがなんだかほっこりとした気持ちにさせてくれたので、思わずパシャリ☆

スリランカの甘いミルクティー「キリテー」と一緒に、現地でよく出てくるお菓子と一緒に合わせて楽しみます♪

そして、この日は、レッスンが終わったら速攻で伊丹空港へ！
明日は、東京のレッスンなのです。＾＾

東京の友人宅に到着し、さっそくお茶タイム♪

これ、マカロンのアイスクリームなのです♪＾＾
ハーゲンダッツカフェが提案しているものだそうです。新しいものに敏感な友人。さすがです～。

凍っているのに、マカロン部分は意外にもしっとりとして美味しく、アイスクリームとぴったりでした。

さあ、明日はレッスン、友人とも楽しいおしゃべりがなかなか尽きないのですが、なるべく早く寝なくては。。
それにしても「東京は明るいな～～。」マンションからの夜景に思わず写真を撮ってしまいました。都会だ～。。。＾＾；

投稿者 happy-tealife : 01:26 | コメント (2)

2009年10月30日

10月ティーライフレッスン「ハロウィンティーパーティー★」

ハロウィンパーティーすべて終了しました～。＾＾
早く皆さんにお見せしたいくらいかわいいパーティーになりました♪♪
テーブルは典型的なハロウィンの色合いは止めて、大人っぽさを出したくて、お化けをイメージした白色のクロスをふわふわと広げました。＾＾　そこにパープルのキャンドルでアクセントに♪

その中に一際存在をアピールしているのが、このカップケーキ♡
アメリカからいろいろなグッズを直輸入されて個人で作っていらっしゃる希少な方が西宮にいらして、去年から温めていて、やっと実現しました♪♪

カップケーキの周りにつけるカバーと言うのでしょうか。これがまた可愛い～～！（＞＜）
色々な種類があって、これがついているカップケーキは争奪戦で奪われていきました。笑

カップケーキと季節のチョコレートと一緒に楽しむ紅茶は、スパイスの利いたロイヤルミルクティー♪
と、言うのも、カップケーキがパンプキンとスパイス味だったため、紅茶もそれに合わせました。

スターアニスを利かせて、飾りにもスターアニスと、パンプキンのスライスしたものを星型にして浮かべてみました♪
なかなか浮かずに苦労しましたが、最後の最後に、ようやく薄～くスライスできたため、上手に浮きました♪

ここに好みでラム酒を足して、大人っぽいロイヤルミルクティーを演出です♪
更に、パンプキンにもよく合います。

ワイワイと楽しいおしゃべりと美味しい紅茶＆カップケーキで、気分は自然とワクワクしてきます。

明日は、ハロウィン本番ですね！
皆さん、どうぞ存分に楽しんでくださいね～。

※この赤い毒々しいお花は「ジンジャー」の花なんですって！！いつものお花屋さんで発見。びっくりしました。

投稿者 happy-tealife : 23:22 | コメント (2)

2009年10月27日

2日目の朝♪今日は茶園に行ってきます（＾＾）/

おはようございま～す♪
今日も、やっぱり晴れました…＾＾；
スシーラ旅行をよく知る方は、「またか…＾＾；」と、思ってるはず（？）

来る前は週間天気予報で、お天気が心配されていたのですが、いつものようにピーカン日和です♪
25度ほどになるようです～。夏だ…。

写真はホテルの部屋からの景色で、目の前の大きな建物は台北駅です。

そして、昨日あんなにも食べたのに、やっぱり朝からしっかり中華の朝ごはんを♪
たくさん食べてエネルギーチャージして、今日も頑張ってきます～（＾＾）/

今日は、茶園の方へ足を延ばして来たいと思います★

投稿者 happy-tealife : 09:39 | コメント (0)

2009年10月26日

台湾にやって来ました♪＾＾

あわただしく過ごしているうちに、あっという間に台湾にやって来ました！＾＾；
今回は、11月のティーライフレッスンがきっかけで、2泊3日の予定で、台湾のお茶に触れにやってきました♪

JALで関空から3時間で台湾へ♪機内食のデザートに今関西で大人気の「ガトーフェスタ・ハラダ」のホワイトチョココーティングのラスクが出てきて、ちょっとびっくり♪
あまりの人気に当分食べれないな～と、思っていた矢先だったので、なんとなくお得な気分でした＾＾。

そして、台湾に着いたら、今回の旅をアテンドして下さる、台湾の知人がお迎えに来て下さっていて、いざ！台湾お茶旅行の始まり始まり～。
今回は、3人のプライベートな旅で、スシーラティー認定校アトリエ希果のSUEKO先生と、スシーラお茶旅行超お得意様Kさんとの食べて・飲んで・笑って、の珍道中になること間違いなしです～。笑

まずは、早速フランツ・コレクションという台湾メーカーの食器を使って楽しめるアフタヌーンティーへ♪

フランツ・コレクションを私は今回の旅で初めて知ったのですが、他に類を見ないまるで彫刻のようなティーカップや小物達。

私のティーカップには可愛いカエルちゃんが♡！

スイーツやお茶も台湾独特の品揃えでなかなか興味深かい～。詳しくはレッスンでのお楽しみに♪

結果、お茶タイムの後、予定にはなかったデパートの食器売り場へ直行～。私たちの買い物スイッチが入る？？笑　＾＾；

でも、あまりのコレクションの種類に頭は混乱するばかり。。
結局買う決断のつかないまま、気がつけば夕食時だったので、気持ちを切り替えて、台湾定番の小龍包を食べに専門店へ♪一番台湾で有名な一店へやって来ました。

小龍包にも色々あるんですね～。次から次へ出て来る出て来る！台湾の人のおもてなしに圧倒されつつ、美味しい小龍包を、お腹が割れんばかりに食べつくしました！！（＞＜）

台湾の人って明るくて、親切で、人情味溢れる人ばかりで、すっかりテンションの上がる私たち♪
夜9時を回ったにも関わらず、更にアテンドして下さっている方御用達のお茶屋さんへ！
台湾の夜はまだまだ終わらない～～。

そこで、ありとあらゆるお茶がどんどん出されて、ひたすら飲み続ける…。
飲めば注がれ、注がれは飲んで、なんだか「わんこそば」の気分（＞＜）

体中の水分がお茶になってしまったのではないかと思うほどの量を飲みほしました！
その中でも美味しいお茶を持って帰る事にしましたので、どうぞお楽しみに♪

極めつけは、「珍珠ナイ茶」（タピオカジュース）がこれでもか～！と、出てきて、私たちも半分やけくそで飲む～！とりあえず、初台湾の怒涛の初日はこれぐらいにして、明日も朝から活動的に頑張ってきます★

投稿者 happy-tealife : 02:09 | コメント (3)

2009年10月23日

阪急エテルノ再び♪

今日は秋晴れの素晴らしい一日でしたね！（＾＾）

朝起きて眩しいくらいの朝日を見た瞬間、お！今日はテラスでローストビースだな！
と、企みつつ、教室に7時半に入って、ショートブレッド・クッキーをせっせと作りました。

なぜそんなに朝早いかと言うと、今日は朝から出張レッスンだったんです。＾＾

阪急のセレモニー会場「エテルノ仁川」。

以前、西宮の会場に呼んで下さったご縁で今回は宝塚・仁川に伺いました。

そして、お手伝いにスシーラティー認定校「Little Tppy」の千尋先生。

仁川は実は私の地元と言うこともあり、気分はとってもリラックスムード。
お客様も下手すればご近所さん＾＾。

楽しく美味しくのんびりしたレッスンとなりました♪美味しいウバ紅茶を楽しんでいただいて、皆さんの笑顔に触れて幸せなひと時でした。

そして、レッスンの後も、相変わらずのお天気だったので、迷わず千尋先生と「テラスにお昼行きましょ～♪」と、朝からのプランを提案♪

甲山という六甲山の一部分にある「Cafe The Terrace」というお店ですが、本当に山の中にあって、宝塚や大阪の景色が一望できる、お天気な日や夜には一際気持のよい場所なのです♪

もちろん、外のテラス席へ♪
迷わずローストビーフを♪

山は紅葉が始まっていて、テラスの木も綺麗な黄色に色づいていました＾＾

楽しく仕事をして、美味しく食べて、いっぱい笑って、理想的な一日でした♪

投稿者 happy-tealife : 00:37 | コメント (0)

2009年10月19日

ハロウィン＆お茶会♪＾＾

ほぼ毎年恒例になっている、西宮苦楽園にある「ボスコリコー」で出張お茶会をしてきました♪
可愛いハロウィンのカップケーキと共に♪

幼稚園時代からのママ友達グループで、今では中学生の子供たちのママ達。
そんな風には見えない、みんな美しいママ達～～。憧れます～～♪＾＾

紅茶やハロウィンや海外のお話でくつろいで頂きながら、温かいロイヤルミルクティーでまったりとしたティータイムとなりました。

海外経験の多いママ達だったので、話はイギリスへ飛び、アメリカへ飛び、と、苦楽園にいながらにしていろいろな場所を旅した気になるレッスンでした＾＾

投稿者 happy-tealife : 14:46 | コメント (0)

2009年10月18日

ロイヤル・ワラント　*　英国王室御用達

今月の紅茶コディネータークラブのテーマは「ロイヤル・ワラント（英国王室御用達）を調べる。」でした（＾＾）

よく見かけるあの、王室御用達マークは何種類あるのか？誰のマークなのか？どんな御用達のお店があるのか？
などなど、興味の赴くままにみんなで調べてきたことを持ち寄ってお勉強しました。

紅茶も王室御用達のロイヤルブレンドを集めて、テイスティングをしてみましたよ。

やっぱり、私のお気に入りの「フォートナム＆メイソン」のロイヤルブレンドが茶葉のクオリティーと良い、味わいと良い、私の中ではダントツトップでした♪

他の紅茶ももちろん御用達だけあって、落ち着いた深みのあるものばかりでした。こんな機会もなかなかないので、面白いひと時でした。

そして、お勉強したらお腹が空いた～～！笑
って、ことで、しっかりサンドウィッチとケーキを♪
今回は、更にこれプラス、芦屋・西宮限定のアンリシャルパンティエが出しているクレープを♪
これが、パッケージが昔っぽくて可愛く、味わいもオレンジの味が利いたクリームで爽やかな逸品です＾＾
何気に気に入ってしまいました。