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2010年10月20日
「サロン・ド・テ・ベルナルド」無事オープンしました！初日に駆けつけて下さった皆様、ありがとうございました♪
今日、なんとか無事にオープンの日を迎えることができました。
11時にお店の前にみんなで整列して、一礼。とっても神聖な儀式のようで、気持ちが一際引き締まりました。
本当に、この時間を迎えるまで、大学時代に所属していたアメフト部の大事な試合の時のような、武者ぶるいというか、何というのか、すごい緊張を久々に感じました（＞＜）
店内の写真もちょっぴり初公開♪
お花はこの日のお祝いにと、芦屋のアイロニーさんにお願いして生け込みに来ていただきました。＾＾
すっごくカッコ良くて素敵～♪
クラシカルとモダンが上手に入り混じったおしゃれな空間です＾＾
そして、スシーラの生徒さん達もたくさん今日はお越しいただいて、皆さんのその温かい気持ちに、本当に感謝の気持ちでいっぱいになりました。
みんなに愛されるお店になるように、微力ながらこれからも継続して頑張って行きたいと思います。
私の今月のベルナルド出勤予定は、
10月21日（木）11：00～12：30
10月22日（金）16：00～20：00
10月24日（日）11：00～12：00
10月25日（月）15：00～20：00
10月28日（木）時間は未定
このような感じなので、またお会いできそうな方は是非～♪♪お待ちしております＾＾
投稿者 happy-tealife : 00:04 | コメント (4)
2010年10月19日
明日、10月20日に「サロン・ド・テ・ベルナルド」オープンです☆☆このティーコジー、スシーラでお馴染みのKUJIMEさんにオーダーしました！＾＾
いよいよ明日、リーガロイヤルホテル大阪のサロン・ド・テ・ベルナルドがオープンします！（＞＜）
ドキドキします～～～！！！
今日は、プレス記者発表会で、色々な雑誌の方がいらっしゃいます！（＞＜）ドキドキ♡♡
私が本来行かないといけないのですが、実は昨日から金沢のレッスンで関西を飛び出しているので、認定校の千尋先生に頑張ってきてもらうことになっています！
千尋先生、よろしくお願いしますm(_ _)m ＆頑張って～～（＞＜）
そして、明日のオープンは私も朝から一日中お店のお手伝いをしますので、もしお越しの方がいらっしゃいましたら、スタッフにお声掛けください♪
きっと、中に籠っていることが多そうな予感なので、出てきます♪♪
オープンしたばかりは、慣れないことも多く、お待たせしたり、バタバタしてしまうかもしれませんので、落ち着いてから来ていただくのも大歓迎です（＾＾）
ではでは、今日はその前に金沢レッスン頑張ってきます～！
千尋先生Fight♪♪
店内の写真、みんな見たいですよね～～＾＾
また、オープンした暁にはアップさせていただこうと思います♪
写真の食器以外にもたくさんベルナルド食器登場します♪
そして、この素敵なティーコジーはスシーラのティーコジーレッスンでお馴染みのKUJIMEさん作です！
布などをこちらで選んで、オーダーで作っていただきました♪すっごく素敵に出来ました♪♪
※あと、最近、ブログに迷惑メールのコメントがたくさん入ってきて、削除する作業とのイタチごっこ中なのですが、その作業の際に誤って、頂いたコメントを少し削除してしまいました。。本当に申し訳ございません！！！！コメントはいつもとっても楽しみにしていますので、これからもたくさん頂けると嬉しいです。
よろしくお願いいたします。
投稿者 happy-tealife : 09:33 | コメント (2)
2010年10月16日
リーガロイヤルホテル大阪にフランス高級食器店ベルナルドの「サロン・ド・テ・ベルナルド」が2010年10月20日（水）オープンします！
リーガロイヤルホテル大阪の中に、紅茶の美味しいお店がオープンします！
今回、素晴らしい機会をいただいて、この素敵なフランス食器ベルナルドのサロン・ド・テの紅茶からインテリア、食器、すべてにわたって監修させていただきました！
本当に素晴らしい体験で、まだ、最後の追い込みがありますが、頑張っていますので、是非お時間のあるときにお越しいただけましたら嬉しいです♪
下は、スシーラのサロンで研修をする、オープンニングスタッフの面々です。
実は、スシーラの紅茶コーディネーターの資格を取られた方にも、スタッフとして活躍してもらってます！
どなたかは、後のお楽しみに～。
では、また追って、ご報告させていただきます♪
投稿者 happy-tealife : 08:55 | コメント (0)
2010年10月13日
クリスマスティーパーティーのお知らせ♪
毎年恒例の今年最後のビッグイベント
クリスマス・ティー・パーティーのお知らせをする時期になりました！
今年はすっかり恒例になった仁川の会場で行います♪
日時◆ １２月１９日 （日） １６：００～ １８：００終了予定
場所◆ フランス料理教室 オーコアンデフー
集合場所◆阪急今津線「仁川駅」西口改札
会費◆ スシーラパーティー会員様 ６０００円
一般の方 ６５００円
＊事前に振込か手渡しでお願いします。
予約締切◆１２月１２日
ドレスコード◆ ”グリーン” お洋服や髪の一部にグリーンを♪
◇その他◇
今年もプレゼント交換をしますので、千円相当のものをご用意ください♪
他にも楽しい企画を考えておりますので、楽しみにしててください！
お食事はビュッフェスタイルです。
疑問等ございましたら、お気軽にお尋ねください★
年末のあわただしい時期ではありますが、皆様お誘いあわせの上、是非お越しください♪
*写真は2008年のものです。
投稿者 happy-tealife : 11:39 | コメント (0)
2010年10月11日
スシーラティー研究チーム：コーディネータークラブ「クロテッドクリーム＆アールグレイ各社食べ＆飲み比べ！」
コーディネーター取得者の集まる研究チームのレッスンでした♪
今月のテーマは「クロテッドクリーム＆アールグレイ各社食べ＆飲み比べ！」
タイトル、楽しいような、お腹が大変な事になりそうな予感…(笑)
まずは、アールグレイを各自持ち寄り、結果23種類も集結しました。
その中から、厳選の13種類をテイスティングすることに。
教室はあっという間にアールグレイの香りでいっぱい！
良い香りから、お～～ちょっとキツイものまで…。＾＾；
これだけアールグレイが集まると、アールグレイと一言でいっても本当に色々あります。
みんなで、日本で買うのにお勧めのものと、イギリスやフランスでお土産買ってくるのにお勧めのものなどリストアップしました♪
そして、お待ちかねのクロテッドクリームの食べ比べ。
よく日常で見かけるブランドは買わず、全部お取り寄せ。6種類。
イギリスの現地らしいものから、日本人好みに食べやすくなったり、アレンジされたものまで、これまた色々あります！
スコーンは今回の阪急百貨店の英国展に出店していたティールームで使われていコッツウォルズの小麦粉（強力粉）を使って、ササッと手作りしました♪
パン用の粉なので、食感もパンぽくふんわり出来あがりました＾＾
みんなお腹が一杯になりすぎて、すぐには帰ることができず、しばらくのんびりお茶タイムを楽しみました。
この時間も楽しく、あっという間に時間は過ぎて行きました。。＾＾；
この日のテーブルには、ニュージーランドの黄色いカラーが彩を添えました♪
投稿者 happy-tealife : 18:47 | コメント (0)
2010年10月09日
お茶のイベント 続々です！
今日は、いくつかお茶にまつわる催事をご紹介いたします♪
うめだ阪急で開催中の英国フェア2010へ行って来ました！
会場に入るやいなや甘い香り♪
香りに誘われて、ティールームへ行って来ました☆
今年はコッツウォルズがテーマらしく、ティールームもバフォードのＨＵＦＦＫＩＮＳがやってきました。
コッツウォルズで作られている アッパー・ノートン・ジャージー・クリームのクローテッドクリームとハフキンスのプリザーブもたっぷり添えられていて食べ応え満点です♪
とても美味しい時間が過ごせました。
アッパー・ノートン・ジャージー・クリームのクローテッド等は購入できますよ♪
また、たくさんの紅茶やフード、またその作り手さんたちも来日していたりと
かなり力の入ったフェアは12日まで開催してますので、是非お出かけください♪
阪急デパート 英国フェアのHPはこちら♪
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神戸で行われるこうべガーデンカフェのご紹介です。
10月11日（月）の開催です♪雨天決行だそうです。
たくさんのお茶屋さんが来られるようですので、この機会にのぞいてみてはいかがですか？
時間によっては紅茶やハーブティーの無料サービスもあるようです。
こうべガーデンカフェ実行委員会HPはこちら☆
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そして最後になりますが、世界お茶まつり2010です！
こちらは静岡で、10月28日（木）から31日（日）までの開催です。
緑茶を始め世界の紅茶が楽しめるそうです！
たくさんの紹介となりましたが、今月はお茶にまつわる催し物がたくさんですね！
投稿者 happy-tealife : 11:00 | コメント (0)
2010年10月06日
◆アフタヌーンティーレッスン in London
スコットランド紅茶探訪旅行記の続きです＾＾
今回初めてお邪魔したジュリアナ先生のアフタヌーンティーレッスン☆
ロンドン郊外の閑静な住宅街でのレッスン。お宅拝見も楽しみ♪＾＾
「赤い扉」が目印のお家と言われ、「赤い扉…赤い扉…あった～～♪」
お花が一杯の煉瓦造りの素敵な2階建てのお家がそこにありました＾＾
そして、私がベルを鳴らす前に、その赤い扉が突然開くと、綺麗な紫のロングドレスのジュリアナ先生が満面の笑みと共に立っていました。
その絵に描いたような素敵な光景に、私達のテンションは一気にうなぎのぼり↑↑(笑)
そして、早速リビングへ。みんなの目がキョロキョロ～～！
そんな私たちの気持ちを汲んでか、「まずはお宅拝見ツアーから♪」と、先生。
わ～い♪（＾＾）/
まずは2階へ。やわらかい光の差し込む第一の部屋は先生の寝室♪
優しいライラックカラ―の壁紙のお部屋に、何と素敵な天蓋付きのお姫様ベット（イギリスでは4ポスターベッドと言います）！
趣味の良いバラ柄のお部屋♪
そして、そのバラの寝室の窓からは、庭に咲く本物のバラが見え、「こんなところで生活している人が本当にいるんだ～。」と、もらす人も。。(笑)
その後、バスルーム、ガーデン、リビング、そしてキッチン。と、案内され、どこも素敵なエッセンスがちりばめられていました。
そして、そんな素敵な空間でレッスンが開始♪
キューカンバーとサーモンのサンドイッチ。ショートブレッド。スコーン。
先生の楽しいトークを聞きながらあっという間の1時間のクッキングタイム。
途中紅茶も出てきて、飲みながら、食べながら、作りながら。＾＾
素晴らしい段取りのお陰で、気がつけばどんどん出来上がり、あっという間に最後のティータイム♪
スコーン美味しそう～～（＞＜）
リビングに集合し、テーブルには先生の手作りヴィクトリアスポンジケーキ＆チョコレートのクッキーも加わり、食べ物がどんどん盛りつけられて行きます。
スコーンに塗るクロテッドクリームもさすがイギリス♪美味しそう～～♪♪
先生の素敵なティーカップと共に美味しいティータイムの時間♪
ティーカップのメーカーは様々なのに、花柄で揃えることで統一感を作って上手に演出されていました。
イギリス人の「肩肘を張らないのに、温かいもてなし」はやっぱりここでも息づいていました。
私がイギリス文化の中で、大好きな部分の一つです。（＾＾）
とても寛げる雰囲気を演出して下さったジュリアナ先生。
私達もすっかり肩の力を抜いて心行くまで堪能～?
最後は無理を言って記念に終了証を作って頂いて（本当にありがとうございましたm(_ _)m）、
みんなで記念撮影。
とても素敵な思い出が出来ました！
たくさんのお菓子のお土産も頂いて、大満足でご自宅を後にしました。
あんな風に自分の好きな物に囲まれて、それでいて気持ち豊かに暮らせたらいいな～～。と、しみじみ。
大事な事を教わった一日でした。
最後、感動のあまり半泣きのAちゃん。イギリス来て良かったね～＾＾
投稿者 happy-tealife : 11:46 | コメント (0)
2010年10月04日
芦屋・六麓荘レッスン Part Ⅲ
東京からトンボ帰りの翌日ですが、今日はとっても楽しみにしていた神戸・芦屋の六麓荘でのプライベートレッスンの日でした＾＾
夏のレッスンのつもりが、皆さんのご予定で少し延期になっていたので、この時期ですがアイスティーを♪
ランチからご馳走になるので、私の方が御呼ばれした気分で、ついついおしゃべりに花が…。
気がつけば、5時間の長丁場。。すみません～（＞＜）
でも、楽しい皆さんのお話にすっかり私も大いに楽しませてもらって♪♪
最初は、エルダーフラワーコーディアルを使ったウェルカムティー。そして、その後はライムを入れるだけで、意外な美味しさになるアイスティー。最後は旬のキャンディ紅茶を心行くまで堪能していただきました♪
私からは西宮北口にあるカタオカのケーキと、ハロウィンの月なので、ハロウィンの絵が描かれたかわいいチョコレート持参で♪
次回のお約束をして、まだお話してたい気持ちを抑えてお先に失礼して帰ってきました＾＾
投稿者 happy-tealife : 18:35 | コメント (0)
2010年10月03日
東京赤坂レッスン【2010年10月：世界三大銘茶ウバを楽しむ＆5大産地を学ぶ】
東京赤坂レッスン行って来ました！
写真が暗くなってしまッた…。
この日は、5種類の産地の飲み比べに、スリランカからのウバ新茶をみんなで楽しみました♪
そして、私お手製のスリランカカレーパンを持参してきました♪♪
写真とるの忘れた…。
砂糖を入れた甘辛いオニオン＆ポテトを炒めたカレーの入ったパン。
名前はシーニサンボルバンと言います。
ようやく1年を迎えた赤坂レッスン。皆様の温かい声援でこれまでやってこれました。
ありがとうございます。m(_ _)m
これからもがんばりたいと思います！
そして、この日は、なんとも残念にせっかく東京に来たのに、日帰り…。（＞＜）
次回は東京満喫したいな～～。
最近、忙しいのには訳があります。。また公にできる時が来たらブログでもご紹介させていただきたいと思います♪♪（＾＾）／
投稿者 happy-tealife : 18:25 | コメント (0)