happy-tealife: 2011年03月アーカイブ

2011年03月03日

今年も大人気で、告知から2日であっという間に満席になってしまったコラボレッスンが無事終了しました。

オランダ在住でＣｉｊａ主宰の徐先生。私とはイギリス留学時代に出会ってからのお付き合い。

私の憧れの女性なのですが、どこかおっちょこちょいで、それがまた、より一層素敵だったりします＾＾（笑）

一時帰国中の貴重な時間に、今年もお花＆テーブルコーディネートのレッスンに来て頂きました♪

前回が「ゴッホのジャポニズム」に対して、今回は「レンブラントの生きた時代　バロックの香り」がテーマでした。

こんな難しいテーマでお花を生けるなんて、なかなか日常にはないので、楽しいです♪

レンブラントやバロックの事も学ぶことの出来た貴重な時間でした。

お花も、光と影をイメージしての配色なのですが、どうしても私が生けると白が強くなってしまいます。。意外とバランスが難しい！

お花を生け終わったら、今度はテーブルコーディネートレッスン。
みんな一生懸命聞いていましたね。

レンブラントの赤をイメージしたクロスが私の心をわしづかみでした！

バロックイメージの貝のモチーフのカードスタンドと、先生お手製のネームカードがすごく素敵！フィギュアもこの時代をイメージしてフクロウ。こんなフクロウの置物、家にあるなんてすごい…。＾＾；

見る見るうちに配色のカッコいいテーブルが出来上がりました！
あっという間に数時間経って、最後のティータイムも楽しいお話で盛り上がり、大満足の一日でした。

先生はこの日総勢18名の２レッスンをぶっ通しでして下さいました。
本当にお疲れさまでした。また来年も懲りずに是非来て下さい～（＾＾）/

ほんと、どんだけ好きなんだと、みんなから言われそうです。＾＾；
なんだか、ここ最近は重なってしまったんです＾＾；（誰に言い訳？？）

大親友のＲちゃんが関西に来ると言うので、お母様も一緒にお食事する事に♪＾＾　私があまりにブログに書くものだから、彼女も「行ってみたい！」って、事になって＾＾

昼も良いけど、夜は夜景がやっぱり一際素晴らしい！＾＾大阪じゃないみたいな空間。（って、どういうこと？＾＾；）

写真中央の方は、ブノアの接客マネージャーさんの…。ベンジャミン？悪ノリで勝手にイメージからベンジャミンと命名したら、本当のお名前忘れてしまった。。すみません。。

つかず離れずの接客で、要所要所で笑わせて下さって、さすがでした！

今回は、シェフおまかせコースで、かなり淡白な感じで、肉食のＲちゃん（笑。怒られる？）には若干不完全燃焼の感はありましたが、ここ最近、外食続きの私には、いつもは肉食ですが、この優しさがホッとする料理でした。

白いモッツァレラに思えるお皿は、白身のお魚レモンバターソース。先日レッスンで習った魚版という感じで、ひたすらバターをまわし掛けて、ふっくらしっと～り焼きあがっていました。

そして、最後のデザートは、すっかり食べ方の練習の域に入っているミルフィーユ♪＾＾
パリジャンの食べ方をすっかりマスターしました！＾＾（笑）

最後は珍しく気分を変えてカプチーノにしてみました＾＾

それにしても、姉妹みたいな仲良し母娘で、小競り合いもあるみたいだけど（笑）、とっても楽しいディナーでした＾＾

紅茶の歴史という固いタイトルですが、個人的にはとっても大好きなテーマです。みんなにも楽しんでもらえるように、資料や絵などを見ながら楽しくお話出来たかな？＾＾

そして、最後のティータイムでホッとしてもらおうと、西宮のツマガリの生ケーキを頑張って持って行きました♪＾＾

テーブルには小さな小さなお雛様と、生徒さんからの差し入れの紅白の桃の形の和菓子でひな祭り気分でした＾＾ケーキも私が食べたのが、ひな祭りシーズン限定のケーキでした＾＾

レッスン後の美味しい紅茶とデザートは一際美味しい～♪＾＾