2008年12月21日
アフタヌーンティーで忘年会♪
またまた、食べに行ってしまいました。。
今日は、大阪のウェスティンホテル。外にはこんな大きなクリスマスツリーが♪
5時の点灯式に（毎日やってる？）偶然遭遇し、思わずカメラでパシャリ♪
そして、ツリーの周りにはドイツ式クリスマスマーケットが軒を連ねていました。
つい先日フランスに行った時と、本当に変わらないクリスマスマーケットの様子にちょっとテンション上がり気味でした（＾＾）
お昼間は結構人もまばらですが、夕方以降は大勢の人でにぎわっていましたよ♪
ビールやホットワインが飲めるので、会社帰りに立ち寄る方も多いみたい（＾＾）
そして、私はここでアフタヌーンティーしながらコーディネータークラブの忘年会？兼お勉強会？をしました（＾＾）みんなそれぞれの今年のご報告、思いを話し合って、お互いに励まし合いながら、来年に向けて英気を養う良い機会になったようです。
それがコーディネータークラブの目的の一つなので、ちゃんと機能を果たしていることがうれしかったです。でも、ついつい話題は脱線・・・（笑）
美味しいものの話。イギリスの話。スリランカの話。話してると、きりがないくらい楽しいメンバーです♪
私も、すっかり食べて笑っておしゃべりして、、、やっぱり、明日はウォーキングだな・・・。
ところで、ウェスティンのアフタヌーンティーがどうだったかと言うと、紅茶はしっかりちゃんと美味しくいただけます★が、紅茶のセレクションがマリアージュフレールということもあって、ほとんどがフレーバーティーで、普通の紅茶は一種類。しかも、ダージリンだけ。アッサム好きなメンバーだったので、「え～～？！アッサムがない～～！」ってなっていました。
食べ物は、パン類もケーキもクッキーもどれもとっても美味しかったです！
ここは、アフタヌーンティーのスタンドが一人一台？！6人で行ったらテーブルの上はこの混み様・・・（＾＾；
ちょっと面白かったです（笑）
投稿者 happy-tealife : 09:19 | コメント (0)
2008年05月09日
コーディネータークラブもやっぱり美味しいケーキと共に♪♪
紅茶コーディネーターさん達と共に今日は月に一度のお勉強会の日。その名も「紅茶コーディネータークラブ」
今日はなかなかマニアックな内容をお勉強しましたよ。
テーマは「茶の社会史」。ちゃんとお勉強してますでしょ～。（＾＾）
「いかに紅茶文化に日本の茶の湯が影響を与えたか。」を、お勉強しました。
知れば知るほど、日本の文化が素晴らしいものだと分かり、日本人ならではの「おもてなし」の気持ちを再確認する事ができましたね。
そして、そんな真面目なお話もしつつ、最後はやっぱり美味しいもので締めくくらなければ♪♪
夙川にあるケーキ屋さん「patisserir au temple du gout (ﾊﾟﾃｲｽﾘｰｵ･ﾀﾝﾌﾟﾙ･ﾃﾞｭ･ｸﾞｩ)」名前がと～っても長くて覚えられません。。
色々なケーキを食べるのも、大切なお勉強のひとつ♪♪と、言うのは建前という噂も・・・（＾＾；
ここのケーキはアイデアが斬新で、見た目も綺麗なので華やかなテーブルにぴったりです♪
例えば、手前のホワイトチョコのケーキに見えますが、実は「ゆず」の香り漂うケーキ。
お味は結構しっかりしているので、紅茶が進む進む♪♪
いつもコーディネータークラブはこんな感じで、紅茶のお勉強と美味しい紅茶で、3時間はあっと言う間に過ぎていきます。興味のある方はどうぞお気軽にお問合せくださいね～♪
投稿者 happy-tealife : 21:17 | コメント (0)
2008年02月24日
最後のレッスン・・・
意味ありげなタイトルですが、、教室を閉める訳ではありませんよ～～～（＞＜）
紅茶コーディネーターコースの最後のレッスンでした。
年が明けてからあっと言う間のような感覚ですが、コースレッスンとしては最後のレッスンです。
皆さん、「なんだか淋しい気分です～～。」と、感慨に浸っていました。。
そして、すっかり仲良くなった仲間で、時間の許す限り最後はティータイムを楽しみました♪
「紅茶」を通して繋がるご縁の楽しさにどっぷり浸りました。
でも、感慨に浸る前に、来週はテストです。。（＾＾；
頑張ってくださいね～～。
投稿者 happy-tealife : 02:20 | コメント (0)
2008年02月10日
チョコと紅茶（紅茶コーディネータークラブ）
昨日の雪もひとまず落ち着いて、今日は穏やかな一日になりましたね。
今日は、紅茶コーディネーター資格取得者対象の、更にマニアックさを追求するコーディネータークラブというレッスンの日でした（＾＾）
どのチョコレートとどの紅茶が合うのか。。
用意したチョコはレオニタスの4種（ビター・ミルク・ホワイト、ニブ）、Ek Chuahの塩チョコ4種（与那国島の塩・対馬海峡の塩・中国青海省にある塩の湖の塩・室戸の海洋深層水の塩）
なんともマニアックなものを用意しました。
その他には、ただ食べたいという理由でPIERRE MARCOLINI （私の一番のお気に入りショコラティエ）。
紅茶はウバ・ヌワラエリア・ディンブラ・キャンディ・ルフナ・ニルギリ・キーマン・ラプサンスーチョン・ペニンシュラブレンドの10種類。
紅茶とチョコレートで、フラフラになりながらも、みんな頑張りました！
お腹一杯です～～（＞＜）
その後は、先日出会った「神の河（かんのこ）」焼酎入り紅茶を堪能しました！
ベースにした紅茶は自らブレンドしたダージリン＆キーマン紅茶にしてみました♪
これがやっぱりいけました～！
是非、みなさんもお家に「神の河」があれば、やってみてください。
他の焼酎がどうなのかは試していないので分かりませんが、ちなみに「神の河」は麦焼酎です。
芋ならどうなるのかな？？
興味は尽きません。
もし、チャレンジした方！ご報告お待ちしております♪♪
ではでは、もうすぐバレンタインデー。みなさん、楽しいチョコレートタイムをお過ごし下さ～い♪♪
投稿者 happy-tealife : 19:04 | コメント (0)
2008年02月06日
アレンジティー製作！
今日は、紅茶コーディネーターコースのアレンジティー発表の日でした♪
いつも色々なアイデアに驚かされっぱなしです♪
今回は、こんなに可愛いりんごちゃんが浮いていました（*＾＾*）
投稿者 happy-tealife : 00:34 | コメント (0)
2007年07月12日
臨時紅茶コーディネーターコースが開設されます！平日10時～1時
「紅茶コーディネーターコースを受講したいけど、午後2時からでは参加できない。。」
と、いう幼稚園ママ達が数名集まったので、特別に臨時開講する事が決まりました。
そこで、今まで諦めていた方、どうぞこの機会にどうぞ。
★ スタート日 9月18日（火）10：00～12：30
その後の4レッスン＋テストの日程は、参加者同士で都合の良い日をその都度話し合いで決めていくので、今は決まっていません。月・火・金のいずれかの曜日の10:00～13:00になります。
参加ご希望の方、また何か他にご要望のある方、お気軽に一度ご連絡下さい。
投稿者 happy-tealife : 07:17 | コメント (0)
2007年07月01日
祝！合格！第一陣☆
第7回目「紅茶コーディネーター」のテストがありました。
そして、今回は、驚くべき事に、全員テイスティングテスト100点満点で合格でした！！（これは初の快挙です！）
実は、みんな最後の最後までなかなか合格ラインにたどり着かず、今までで一番不安な気持ちを抱えていたチームだっただけに、逆に全員100点という初の快挙に、思わず採点しながらガッツポーズをしてしまいそうでした（＊ ＊）
本当に、皆さん良かったですね！
おめでとうございます！！
投稿者 happy-tealife : 23:36 | コメント (0)
2007年05月16日
生徒さん作！綺麗なオリジナル・アレンジティー♪
今日はコーディネーターコースの自作アレンジティーを発表する日でした（＾＾）
そして、カフェにお勤めのNさん☆
さすがです！とっても綺麗なアイスティーのアレンジティーを作られました♪
生徒さん作成レシピなので、ブログでは公表できませんが、オレンジの爽やかな、雨の憂鬱も吹き飛ばす素敵なアレンジティーでした☆☆
投稿者 happy-tealife : 08:07 | コメント (0)
2007年03月07日
紅茶コーディネーター合格おめでとう～♪♪
今日は、第一グループのテストの日でしたね。
みんなドキドキでしたが、最後の追い込みは素晴らしく、全員かなりの好成績で合格でした～！
お写真OKのお二人と一緒に記念撮影♪♪
将来、サロンをするのが夢のお二人。これで自信をつけて、是非素敵なサロンを開いてくださいね♪
皆さん、お疲れ様でした～♪これで心おきなく、ゆっくり紅茶を飲む事が出来ますね～♪
投稿者 happy-tealife : 23:55 | コメント (0)
2007年03月04日
紅茶コーディネーターの試験間近！！！
今週は紅茶コーディネーターの試験が控えています。
受講生の方々は、最後の追い込み！
テイスティングを練習する眼差しが、コーススタート当初とは格段に違ってきています。
みなさんのお邪魔にならないように、私は陰から静かに写真をパシャリ。。
なんだか、緊張感が伝わってきます。
花粉症でなかなか不利な方もいらっしゃいますが、皆さん頑張りましょう！
今の皆さんなら絶対に大丈夫！！
投稿者 happy-tealife : 21:36 | コメント (0)
2006年08月06日
紅茶コーディネーター 祝・合格！
今日は、紅茶コーディネーターのテストの日。
筆記テスト・テイスティング・プレゼンテーション
緊張の中、テストは進み、今日は、無事、全員合格でした！
おめでとー！！
直前まで、テイスティングに苦戦していたメンバーだっただけに、喜びもひとしおです。
みんな、これから素敵な紅茶の世界をたくさんの人に伝えていってくださいね。
投稿者 happy-tealife : 00:20 | コメント (0)