2008年12月22日
イギリス・ブライトンのホストマザーからクリスマスカード☆★
私の留学最初の3か月にお世話になったイギリス・ブライトンのママ♪
いつも欠かさずクリスマスカードを送ってくれて、今年も届きました～♪
ママの話が出てくる留学記「いざイギリスへ。ブライトンの日々。」です。
ママが出てくるコラムタイトルはこちら
「ブライトンという海の町」
「イギリスでの恵まれたホームステイ 」
「イギリスでの「紅茶好き」とは？ 」
「イギリス人と緑茶の出会い！」
「ダウンおばあちゃんセレクトプレゼント！」
「ブライトンを後にする・・・ 」
日中はソファーに深く腰掛けて、たばこをスパースパーと吸って、テレビ観て、一見怖そうなのだけど、料理は私に合わせて中華を作ってくれたり、私のお気に入りのシェフがテレビに出ているとビデオに撮ってくれて、別れ際に編集してくれたビデオをプレゼントしてくれたり、それはそれは信じられないくらいハートウォーミングな人なのです（＾＾）
来年のイギリスに行った時には会えるかな～。
投稿者 happy-tealife : 10:16 | コメント (2)
2008年12月21日
パリのクリスマス☆☆
パリのギャラリーラファイエットの今年のクリスマスイルミネーション♪
投稿者 happy-tealife : 11:20 | コメント (0)
2008年12月16日
陽だまりの中＊ランチタイム♪
今日は、クリスマスパーティーという大仕事も終わり、ほっと一息、気の置けない仲間とランチに行ってきました。
前から気になっていた、宝塚の住宅地（山奥？）にある「いぐれっく」というお店です（＾＾）
とっても素朴な店内ですが、ご夫婦の温かさの伝わってくる雰囲気＋料理！
フランスのビストロをイメージしたその料理は、キャロットのスープにしても、豚バラの赤ワイン煮込みにしても、優しいお味で、素材の良さが引き立っていました。
そして、何よりそこに降り注ぐ天然の日差し。ぽかぽか陽気の中、おしゃべりしながらのランチは何よりも癒されました～。
定休日にも関わらずお店を開けてくださったオーナーご夫妻。
ありがとうございます～。
すっかりおしゃべりが盛り上がって長居してしまいました。。（＾＾；
最後の紅茶も「ちょっと出すぎたかもしれません～」と、恐縮していらっしゃいましたが、私たち濃い紅茶大歓迎です！
味わい、香り共に充分に引き出されて、とっても美味しい紅茶でした！
食後の紅茶が美味しいと、何よりポイントアップでした♪
また、ほっこりしたいときに行きたいお店です（＾＾）
投稿者 happy-tealife : 15:34 | コメント (2)
2008年12月11日
クリスマスティーパーティー買出しDay☆★
今、紅茶・中国茶専門店「uf-fu」in 芦屋に来ています♪
クリスマスティーパーティーの準備に買出し中だったのですが、思わず空き時間が出来たので、のんびりお茶してます～♪
「ウーフオリジナル・クリスマスブレンド」＆「ローズのパンナコッタ」をいただきました。
美味しかった～～。そして、私の大好きなバッハの無伴奏チェロがＢＧＭで、癒される＾～＾！完璧だわ～♪
準備で今日は忙しいかな～～と、思いきや、思わぬ幸せなひと時を満喫してきました～。いや～～。幸せだな～～。
そして、お茶しながら、日曜日のクリスマスティーパーティーの内容を詰めている最中です。
「どうやってみんなに楽しんでもらおうかな～～！」とワクワク（＾＾）
パソコンしながら顔がにやけてしまわないようにしないと・・・！
クリスマスティーパーティーに今年来れなかった方、来年こそはいらして下さいね～。
そうそう。昨日は、久々に爪にネイルをしてきました♪
爪にネイルって・・・。腹痛が痛い・・・。みたいな変な日本語！（＞＜）
以前通っていたサロンに着くなりオーナーさんが「ゴールド＆パープル」ですよね！って！？
「生徒さん来てくださっていて、みなさんゴールド＆パープルにされてるから～～（笑）」って！（笑）
先に、ドレスコードがバレてるって笑えるわ～。
短い爪にかわいいデザインをしてくださって、大満足。先生のセンスが私は大のお気に入りです。
パーティーでお会いする方は、楽しみにしててくださいね～♪
パーティー気分が一気に盛り上がって来ました（＾＾）
さあ、がんばるぞ～。
そろそろお仕事に戻ります♪
投稿者 happy-tealife : 17:51 | コメント (0)
2008年12月10日
フランスのリヨンの丘から・・・
これはリヨンの丘に世界遺産の教会があるのですが、そこからの展望です。
心地よい風と、突然の晴れ間に、とても清々しい気持のした瞬間でした（＾＾）
投稿者 happy-tealife : 07:34 | コメント (0)
2008年12月09日
シャンパン・クリスマスパーティー☆★☆
今日は一足お先にクリスマスパーティーに行ってきました（＾＾）
シャンパンにハマる西宮の素敵な若マダムのところへ♪♪
ご自宅に伺ったのは初めてだったのですが、彼女のおもてなしの気持ちがそこかしこに見られて、とっても癒される空間でした。
そして、今日のメインは「紅茶」ではなく、「シャンパン」！
この飲めない私が、最近はワインの旅行に行ったり、シャンパンのパーティーに行ったり・・・（＾＾；
なんだかお酒に縁のある年末です。
今日いただいたのは、ご存じモエシャンドンなのですが、2000年ビンテージ物。まろやかでコクのある味わい。もう一つは、出た！ドンペリ！の、これもリリースされたばかりと言う、何年のビンテージ物だっけ・・・。すみません。こんな不真面目な生徒で・・・。（＾＾；1996年？？う～～ん。思い出せない。
そして、3本目は紅茶で言う茶園もの。農園が毎年作るものなので、その年により味わいは変わるタイプのものだそうです。
にわかにシャンパンにも詳しくなったような気分になりました（＾＾）
でも、やはり紅茶と似通うところも多く、彼女が紅茶や中国茶、ハーブ、さらにはシャンパンにも繋がっていったことが納得でした（＾＾）
やっぱり、飲み物には食べ物との相性も奥深い楽しみの一つで、今日もたくさんのものが用意されていて、昼間っからほんのり酔っ払いで、外の雨もまったく気にならず、素敵な午後になりました（＾＾）
さてさて、私もこうしてられないわ！
今週末はスシーラのクリスマスTeaパーティー♪♪
金沢からお花の先生もいらっしゃるし、怒涛の週末に向けてエネルギーをチャージしなくては！
今日の午後は、そんなエネルギーチャージの場となりました。
Mちゃんありがとう～♪
投稿者 happy-tealife : 00:19 | コメント (0)
2008年11月09日
お砂糖色々～22種★★
今日は、ティー・コーディネータークラブでお砂糖の大研究大会でした！
なんと、22種類ものお砂糖と紅茶の相性をひたすら飲んで、お砂糖を舐めて・・・
お砂糖と一言で言っても本当にいろいろとあるのですね。
すっかり今日一日でお砂糖博士になった気分です。
しかし、当然のことながら甘かったです～～！（＞＜；
投稿者 happy-tealife : 22:43 | コメント (0)
2008年10月31日
Happy Halloween★★★
今日は、みなさんどんなイベントで楽しまれるのでしょう？？
そして、私は最近知人の方が作られているとってもかわいいカップケーキをサプライズでいただきました！！
可愛くないですか？！
お店情報は内緒～♪♪
近々イベントでみんなをサプライズさせるために使いたいと企み中です～（笑）
投稿者 happy-tealife : 11:04 | コメント (0)
2008年10月26日
映画「ブーリン家の姉妹」
今日はとっても気になっていた映画をさっそく観にいってきました♪
その昔、ヘンリー8世をめぐり二人の姉妹（姉：アン 妹：メアリー）が繰り広げるドラマなのですが、何がそんなに気になっていたかと言うと、この数週間前にティーライフレッスンで「イギリスの陶磁器」についてやったばっかりで、そこにはお茶の文化に多大な影響を与えたクイーン・アンが出て来るからです。
結論から言うと、私はとんだ勘違いをしていました。
この映画のアン王妃と紅茶の文化を広めたアン王妃は別の人だったのです。。
昔の人は名前が一緒でややこしい・・・。
しかも、メアリー＆アンだからこれまたややこしい。
映画のクイーン・アンはヘンリー8世と結婚し、あの有名なエリザベス1世を生んだ女性です。
紅茶の文化を広めたのは、そのだいぶん後、メアリー王妃が姉で、今度は妹がアン王妃。
間違いに気づいてなかった私は、話を聞けば聞くほど、つじつまが合わなくて頭は混乱するばかり。。。
そんな時、ちょうどイギリス人の友達と久々に電話で話をしていたところ、「それは違うメアリーとアンだよ！！」と、笑い飛ばされてしまいました。
そうか～～！！すごくすっきり！
映画では紅茶のシーンは皆無。
クイーン・アンスタイルのシルバーポットなども出てくると思って楽しみに映画を観ていたのに、皆無。。
納得です。。時代が違うのです。。（＾＾；
私の求めていたアンではなかったのですが、映画は映像や衣装などを見ているのも楽しくて、歴史の事実も知ることができて、とても面白かったです。
25日に始まったばかりですから、ぜひ皆さんもお時間があるときに観に行ってみてくださいね♪
投稿者 happy-tealife : 23:49 | コメント (0)
2008年10月15日
ウェッジウッド展 at 陶芸美術館
素晴らしい秋晴れの日に篠山の陶芸美術館へ行って来ました♪
緑豊かな自然の中に建つその美術館はモダンですが、周りと調和した素敵な建物でした。
そこで今創業250周年を記念してウェッジウッド展が催されています。（10/8～1/12）
私自身はイギリスのストーク・オン・トレントにあるウェッジウッド美術館や陶磁器博物館に行った事があったので、結果的には見た事のあるものが多い内容でしたが、復習という意味も込めてお勉強になりました。（＾＾）
ただ、コレクションはたくさんあり、壮観でした！
初めての方には分かりやすく展示してあり、おススメです♪♪
私は何よりその場所に魅力を感じて帰ってきました（＾＾）
美味しいお肉あり、新鮮な丹波の黒豆あり♪♪
是非、この良い季節にみなさん行ってみてください～。
きっと、紅葉の季節もとっても素敵だと思います。
既にほんの少し紅葉が始まっているところもありましたよ♪
投稿者 happy-tealife : 08:07 | コメント (0)
2008年09月25日
お花のある暮らし♪♪
今週は、こんなＲｏｓｅに出会いました。
外側の花びらがうっすらライトグリーンで、内側の花びらはピンクの縁取りで、とっても存在感のあるＲｏｓｅです。
お部屋にちょっとこんなお花があるだけで、一気に雰囲気は変わりますよね。
最近は涼しくなってきた事ですし、ちょっと地元のお花屋さんに立ち寄って、ピピピと来たお花を買って、お部屋に生けてみてはいかがですか？
雨降りムシムシの一日がちょっと楽しくなるかもです♪♪
お花のある暮らしって大好きです（＾＾）
投稿者 happy-tealife : 01:15 | コメント (0)
2008年09月23日
Tea Time in CHAGALL
食欲の秋♪芸術の秋♪
今日は神戸の兵庫県立美術館へシャガール展を観に行って来ました♪
シャガールの絵を見ていると、深い愛情が痛いほど伝わってきて、いつも切ない気持ちになってしまうのは私だけでしょうか？
そんな中、ロシア人のシャガールがパリにいながらにして、故郷を想い、描いたロシアの絵の中に、しばしばサモワールが登場するのを見つけるのも、私の密かな楽しみになっています♪
何気ない家族の様子を描いた絵の中に、家の片隅に置いてあるロシア特有のお湯沸かし機「サモワール」があります。
その上にはティーポットが乗っていて、暖かい室内を思わせます。
皆さんも是非訪れてみてください。
最後のシャガール画のタペストリーは壮観です！
10月15日までやってますよ♪
投稿者 happy-tealife : 08:55 | コメント (0)
2008年09月16日
レッスンの合間にテラス・ランチ♪♪
今日は朝から神戸ＮＨＫ文化センターでのレッスンでした。
第2期が無事に終了し、来て下さった生徒さん達にとっても喜んでいただけて、ほっと一安心。
その帰り道、ちょっと山手の方に寄り道ドライブして、山の中にあるカフェのテラスランチを一人で満喫～♪♪
今日のお天気は、涼しい風が心地よく吹いて、バッチリでした（＾＾）
運転しながら、「カレー！」と、心に決めていたのですが、残念ながらカレーは今日はやっていなかったので、「薄切りローストビーフランチ」にしました。
イギリス留学中に食べたローストビーフの味が写真を見てるだけで思い出されて、よだれが・・・。（笑）
特に、ホースラディッシュというローストビーフに欠かせない西洋わさびがあって、それが私、大好物なのです！
が、残念ながらバルサミコとくるみのソースでした。。
でも、サラダたっぷりで、充分に美味しくって大満足です。
その後レッスンが控えていたので、後ろ髪を引かれつつカフェを後にしました。
ちょっとの時間でも山の空気に癒されて、午後のレッスンも頑張りました～♪♪
この西宮という恵まれた環境に感謝！！
投稿者 happy-tealife : 23:37 | コメント (0)
2008年09月11日
シンハラ・カップ☆
この不思議なくるくるした文字はいったい・・・。
そう。スリランカの文字（シンハラ文字）なのです。
まるで「カエル」「だるま」みたい～！って、みんな言いますが、本当に見れば見るほどかわいらしく愛着の出る文字です。
その可愛さから思わずエスプレッソカップを買ってしまいました（＾＾）
ここに無理矢理紅茶を入れて飲んでみたのですが、まるで「おままごと」感覚。（笑）
今度のティーコジーのレッスンではこの愛嬌のあるカップで美味しいウバをお入れしますね～！！
●2008年のクオリティーウバ＆ゴールデンキャンディ販売開始します！
今年のウバは残念ながらあまり良い出来ではありませんでした。
去年の出来があまりにも良かったため、それとどうしても比較してしまうのですが。。
ただ、去年のはその分味にパンチがあり、渋味も相当ありましたが、今年のは、爽やかさは抜群で、ほのかにウバフレーバーか香り、とっても飲みやすい優しいウバに仕上がっています。
これはこれで、素敵なウバです（＾＾）
キャンディは、去年よりも良い出来です！甘い香りが漂い、ミルクティーにぴったりの、ティップスいっぱいのスペシャルなキャンディです♪
是非、教室にお越しの際はお買い求め下さい♪郵送もしますので、ご希望の方はお知らせくださいね～♪
「クオリティーウバ」2008年8月摘み
缶100ｇ：1200円 アルミ包１００ｇ：1000円 アルミ包５０ｇ：550円
「ゴールデンキャンディ」2008年8月摘み
缶100ｇ：1300円 アルミ包１００ｇ：1100円 アルミ包５０ｇ：600円
会員さんは１０％ｏｆｆです☆
教室で飲めるのも楽しみにしててくださいね～♪
投稿者 happy-tealife : 17:52 | コメント (0)
2008年08月20日
光り輝く島スリランカから♪
スリランカからお便りします♪♪（確か、初めてだと思います）
今までも、パソコンを持って行くも、接続が出来なかったり、時間が取れなかったりと、なかなか現地からお便りできなかったのですが、今回は少し長く滞在したため、ゆっくりパソコンをする時間が取れました。
そして、今日の事を書こうと思ってパソコンのできるエリアに座ったらあまりに綺麗な景色に思わずその写真を載せました。
今日は、スシーラティーガーデンのお茶の木が植わった様子を見に行ってきました。
予定では全体にお茶が植わっているはずでしたが、実際は三分の一のエリアに植わっていました。
写真がその様子♪一ヶ月半前に植えたものです。全部で3000株が植わったようです。
残り、6000株が準備段階の状態でした。
まあ、スリランカですので、このくらいのペースで仕方ないでしょう（＾＾）
ま、私も急いでいませんので、ゆっくりいきましょ～。
そうそう。8月がシーズンのウバですが、茶商さんの話では、今週のオークションからクオリティーのものが出始めるようです。
と、言う事は、私たちがめぐる来週あたりは一番良いシーズンのようです！！
スシーラティーの生徒さん達ツイてる～！！
みんなの到着が、いまからとっても待ち遠しいです！
また、戻りましたら、ご報告させていただきますね～！
投稿者 happy-tealife : 21:55 | コメント (2)
2008年08月07日
８月７日～３１日までスリランカに行っております。メールや電話問い合わせは受付しております♪
★８月７日～３１日までスリランカに行っております
２３日からは恒例のお茶研修旅行もあり、旬のウバやキャンディを持って帰ってきますので、どうぞお楽しみに～♪
メールのお問合せは少し返信が遅くなるかも知れませんが受付中です。
電話のお問合せは代理の者が対応させていただきますので、お気軽にご連絡下さい。
投稿者 happy-tealife : 01:37 | コメント (2)
England Summer Drink★★
イギリス人は夏にコーディアルというハーブ、お花、フルーツのエッセンスの溶け込んだシロップを、炭酸水やお水と割っていただきます。
色々なフレーバーがありますが、特にエルダーフラワーが夏の定番です。
ボトルも涼しげで夏にぴったりの飲み物ですね～！
このボトルはイギリスに旅行した時に見かけましたが、日本でも「生活の木」で売っていますよ♪
ちなみに、メリーポピンズを観ていたら、子供達が寝る前にコーディアルを飲むシーンが出てきました（＾＾）
コーディアルはハーブティーのように、身体にも良い飲み物なので、風邪予防や色々な目的の為に飲まれるのですね♪
気になる方は是非観てみてください（＾＾）
投稿者 happy-tealife : 01:23 | コメント (0)
2008年06月02日
6月10日発売の「COOPステーション」に掲載されます♪
6月10日発売の「ＣＯＯＰステーション」という雑誌で、ちょっとだけ記事を載せていただいています♪
夏のおススメ・アイスティーの紹介などもしてますので、ＣＯＯＰにお買い物した際に探してみてくださいね～♪♪
撮影時に、プロのカメラマンと同じアングルで撮ってみたのですが、、、やっぱりプロとは雰囲気が違います～～。
いったいどれくらい違うのかは是非ご自身の目で確かめて下さい～（＞＜）
投稿者 happy-tealife : 00:09 | コメント (0)
2008年05月27日
フレンチ料理教室の夕暮れ時・・・
月に一回通うフレンチの教室教室「オー・コアン・デュ・フー」
すっかり夜が長くなり、いつもなら真っ暗な中始めるのですが、今日は日が陰り始めた、とっても素敵な雰囲気の夕暮れ時に始まりました。
あまりの雰囲気の良さに思わずレッスンもそっちのけで写真をパシャリ♪♪（＾＾）
心地よい涼しい風がサロンの中を通り抜け、こんな穏やかで平和な時間を過ごしているその瞬間に「幸せ者だな～～」と、感謝。。
投稿者 happy-tealife : 07:27 | コメント (0)
2008年05月21日
Antique in Cotswolds
この怪しいカップは一昨年、妹とプライベートでコッツウォルズを巡った時に出会ったもの。。
あまりの怪しさに思わずパシャ♪
この怪しさにして、お値段は85ポンド（約17850円）。お値段も怪しい～～。（＾＾；
日本に来たら、きっと倍以上の値段になるんでしょう。。
イギリス人の東洋趣味もここまで来ると天晴れです。。（笑）
投稿者 happy-tealife : 22:36 | コメント (0)
2008年05月07日
イギリスのFolower Shop
新緑の季節ですね♪紅茶サロンの小さな庭にも花がたくさん咲いて、晴れ晴れとした気分になります。そして、そんなお花を見ていると、ふとイギリスのお花屋さんを思い出しました。
イギリスには本当に町のいたるところにお花屋さんがあります。
特に、駅前。そして、それを気軽に買っていく男性が多いこと！デートの前や帰宅前に立ち寄って、彼女や奥さんに贈る人が多いのです。
そして、値段も手ごろで、すでに可愛いブーケになっているものが飾ってあり、それはそれは華やかで綺麗です。お花の色もビビットなものが多く、どうも気候や土壌の関係で、日本よりも色の濃いお花が出来やすいそうです。
私もあんな花束贈ってもらいたい～～。と、いつも指をくわえて見ていたのを思い出しました。。（＾＾；
もうすぐ母の日。やっぱりお花かな～（＾＾）
投稿者 happy-tealife : 17:23 | コメント (0)
2008年05月04日
GWの思いがけないお客様＆イギリス旅行の打合せin 芦屋
今日は、朝から、と～っても久しぶりの生徒さんに再会しました♪♪
関西学院の学生さんの時に紅茶教室に通ってくださっていたキュートな青年が、今では横浜在住の素敵な大人に！丁度、帰省していたこの時期に、思い出して立ち寄ってくださいました♪長い時間が空いていても、忘れずにいてくださるって、とっても嬉しいです（＞＜）
レッスン中には、社会人の先輩お姉様達が一緒で、レッスンの後にはすっかり就職活動相談の時間になっていたのが、懐かしく、笑いと共に思い出されます♪♪
今回は、母の日の為のプレゼント紅茶を買いに立ち寄ってくださいました。
いや～～。母思いの良い子です～。とっても気持ちの良い一日のスタートとなりました。
その後は、イギリスツアーにご一緒するメンバーの初顔合わせを兼ねて、芦屋の「uf-fu」でお茶してきました♪
ロンドンで何する～？！あれもこれもしたい～～！と、一体旅行日程内にどこまでこなせるのか・・・。
現地でゆったりイギリスの空気を感じたいという思いもあるものの、行ったからには～！と、いう意気込みも出てきて、どちらを取るのか難しいところです（＾＾；
話は尽きませんでした～～。
投稿者 happy-tealife : 20:00 | コメント (0)
2008年05月01日
芦屋の絶品イタリアン～♪「オステリア・オ・ジラソーレ」
先日、ちょっと贅沢なイタリア料理「オステリア・オ・ジラソーレ」を堪能してきました～♪
この日のすぐ後、私がスリランカに旅立ってしまっていたので、ご紹介できぬままになっていました（＾＾；
本場ナポリで修行されたシェフが、本場の味を再現する事にこだわって作っています。
とっても美味しい塩加減で、大満足でした～！
私の方からお誘いした、舌の肥えているお料理教室の先生（（＞＜）ひゃ～緊張～～。）も大満足していただいたので、それはそれは良かったです～～。
そして、料理はもちろんですが、私達がすっかり虜になったのは、この食器たち。
シェフ自らがイタリアから買い付けていらっしゃったものだそうで、一枚一枚手書きで、みんな表情が違い、暖かい雰囲気に包まれる器でした。なかなかこういうテイストは無いですよね～～！！可愛い～～。一緒に行った方はあまりに可愛いので、そのまま誘拐して帰ってしまいそうな勢いでした（笑）
最後には、イタリア人スタッフの方がバリスタで、こんなアートなカプチーノが楽しめました♪♪
それにしても上手～～！！全員の絵柄すべて違って面白かったです！
便利なＪＲ芦屋駅から歩いてすぐですので、是非予約してお出かけ下さい～♪
投稿者 happy-tealife : 01:34 | コメント (0)
2008年03月07日
ＣＡＴＶの取材でした（＾＾） 3月16日～2週間「Bay Com」で放映されます（＾＾*）
今日は、突然ケーブルテレビの取材が入り、朝からバタバタと準備！！
ティーライフレッスンの前に教室の雰囲気を撮影したり、そして、レッスンの後に数名の生徒さんに残っていただいて（ありがとうございました。m(_ _)m）、教室のご案内プロモーションを撮影しました。
「みんな、女優になった気持ちで！」と、言われて、
「ふむふむ～。なるほど～。アッサムはコクがあって美味しいですね～～。」（笑）
5分間の間にどんな風にまとまるのか、今から楽しみです～。
●放送期間 3月16日～2週間 毎日数回放映。5分の教室紹介です。
●番組タイトル「ようこそ我が校へ」
●ベイ・コミュニケーションズ（通称ベイコム）：放送エリア（西宮・尼崎・伊丹・大阪西部）
●一日の放送スケジュールは各地域で異なります コミュニティーチャンネル（９ＣＨ）の番組表のページ
●ベイ・コミュニケーションズのオフィシャル・サイト
投稿者 happy-tealife : 18:06 | コメント (0)
2008年03月03日
金澤の雛祭り
今月も金澤に行ってまいりました（＾＾）
ちょうど桃の節句の雛祭りの日でした♪
このお雛様、男雛と女雛の座り位置に違和感を持った方もいらしたのでは？
実は、男雛が向かって右にあるのは「古式」と言われる置き方なんです。
昔の日本や中国は上位が左だったので、帝は向かって右側に立っていたそうです。
それが、文明開化後、西洋式に倣って、日本の皇室の方々も上位を右にする事が多くなり、お雛様も向かって左側に男雛を置くようになったそうです。
それを「新式」と呼ぶそうです。
今でも伝統を重んじる京都では「古式」のスタイルがよく見られるのですが、このお雛様はフランス料理の加藤千明先生の教室で飾られていたもの。
さすか金澤～。小京都と呼ばれる所以でしょうか。
と、言う事で、そうなんです。私はまたまたこちらへお邪魔してしまいました（＾＾）
すっかり居心地が良くて、今度は遅めのランチ会？気がつけば早めのディナー？を楽しみました♪
そして、すっかり私の十八番になった「シェパーズパイ（コテージパイ）」を加藤先生にも無理矢理（？笑）ご賞味いただきました。
おしゃべりし過ぎてちょっと焼きすぎましたが・・・（＾＾；
何せ、私の大好物なのです。
ブログをいつも見てくださってる方は「また？！」と、思った？？かな（＾＾；
クッキングの様子を加藤先生のブログにアップされてますので、お時間のある方は是非読んでくださいね～♪
そして、途中からレッスンを終えてフラワーデザインの朝倉先生と生徒さんも駆けつけてくださって、素敵なお花と共に楽しいお雛祭りとなりました（＾＾）
このお花の中心にはダイヤモンド（？！）が輝いています！
朝倉先生のＨＰでもこのダイヤモンドの事と、シェパーズパイの事が掲載されてますので是非♪
投稿者 happy-tealife : 07:53 | コメント (2)
2008年02月25日
お菓子の先生と手作りランチパーティー♪
今日は、一日休日♪♪
お友達のお家に遊びに行って来ました（＾＾）
イギリス留学時代にお友達になったテーブルコーディネートの先生の紹介で、仲良くしていただいている、箕面で「mason de nao」 というお菓子教室を主宰されているnao先生♪
初めての出会いはテーブルコーディネートのレッスン♪
同じＮＡＯＫＯという名前が3名もいたので、それ以降なぜかnao先生がリーダーと呼ばれ、私が2号と呼ばれ、もう一人が3号。。（安直です。。。（＾＾；）
nao先生も、ご主人のお仕事の関係でイギリスに4年住んでいらしたので、今月のレッスンで散々作った私の大好物シェパーズパイ、「絶対懐かしいはず！！」と、朝からまたまた作って出掛けました（＾＾）
とっても懐かしがって喜んでくれました～～♪（ふふふ）
イギリスに住んでいた人にとって、あのポテトの感じが懐かしくなります～～♪
そして、さすがリーダー！温野菜をたくさん作ってくださっていて、バランスバッチリ♪♪
お食事の最後には可愛いケーキをサササ～と作ってくれて、ほっぺた落ちそうでした～～。（＾＾）
幸せなひと時でした。
美味しい物って、人を幸せにするな～～と実感した午後でした。。
食いしん坊生活はとどまる事をしりません。。
投稿者 happy-tealife : 02:28 | コメント (0)
2008年02月22日
イギリスでのmy favorite drink!!
イギリス留学中、私の大好きな「ＴＥＡ」以外にハマッた飲み物。それは、「ＨＯＴ ＣＨＯＣＯＬＡＴＥ♪」
イギリスに行ってハマッた方、私だけではないはず！
要は日本で言うココアのような飲み物。でも、チョコレート味が更に濃厚です♪
大体オーダーの時にクリームをトッピングするかどうか聞かれますが、私はいつも迷わず「With Cream, Please♪♪」
私と大の仲良しだったＳちゃんはモデルさんのような体系。そんな彼女は迷わず「Without Cream, please ( of course!)」てな勢いでした（笑）
時々、このこってりしたＨＯＴ ＣＨＯＣＯＬＡＴＥが飲みたくなります♪
私の、イギリスでの思い出の飲み物の一つです。
もう一つはカモミールティーです♪
これには、ちょっと苦い思い出が・・・。またの機会に・・・（＾＾）
投稿者 happy-tealife : 00:44 | コメント (0)
2008年02月20日
ブライトンのアフタヌーンティー
留学を始めた頃、「イギリスに来たので、早速アフタヌーンティー♪」と、ブライトンでは名の知れたホテルにウキウキとアフタヌーンティーに駆けつけた時。（写真左のクイーンズホテル）
なんと紅茶はティーバックで！！
私のイギリス紅茶文化に対する夢がガラガラと音を立てて崩れた瞬間でした。。
後に、ロンドン紅茶ミュージアムで働いて、初めて、実はもはやイギリスでは紅茶のほぼ90％以上がティーバック市場だと言うことを知ったのでした。。
今の日本でも、緑茶市場はティーバックもさることながら、ペットボトルがかなりの市場を占めている事に似ているかもしれない。。
そう言えば、去年のイギリス旅行で訪ねた紅茶＆緑茶専門店の女性スタッフが、「日本人はみんな今でも茶道をしてるんでしょ！」と、言ったのに対して、「日本人は今やほとんど日常的にはしないですよ。」と答えると、彼女がひどく驚いて、「そんな～。それはすごく残念なことだわ～～！」と、言っていたのを思い出しました。
それぞれの国の理想と現実。。
投稿者 happy-tealife : 01:11 | コメント (0)
2008年02月19日
イギリスの語学学校
この写真は、私がイギリス留学中に通っていた語学学校の建物です。
ブライトンという、南の海の町で、白やパステルカラーの建物が多く、カモメが空を飛び、開放的な雰囲気の町です。
今日は、レッスン中にブリティッシュ英語とアメリカン英語の違いの話しになり、すっかりブリティッシュびいきになっている私は軽く興奮してブリティッシュの良さを力説。。（＾＾；
そして、夜には偶然にも語学学校の友人から久しぶりに電話があり、すっかり気分は留学時代にタイムスリップしてしまいました♪
ふと振り返ると、イギリスに行った時には全く英語が話せず、6段階の下から2つ目のレベルのクラスからスタートした事を懐かしく思い出されます。
ホストマザーとも英語が出来ないので、「ディナーの量が多いので減らしてください。」とも言えず、すごい量の食事をこなしていたことや。。
カフェでCup of Tea を頼んでいるのに、Captinoが出てくる事は日常茶飯事だったり・・・。（コーヒー飲めないのに・・・）
でも、今になって思うのは、英語で大切なのは文法力でも単語力でもなく、度胸だったという事かな（＾＾）
今、英語を頑張りたいと思っているあなた♪
恥ずかしさを捨ててぶつかっていきましょ～♪
そして、日々の日記を英語で書いてみましょう♪自分の言いたい事が英語で出てくるようになりますよ（＾＾）
投稿者 happy-tealife : 02:24 | コメント (2)
2008年02月17日
神戸・岡本でヘルシー＆ビューティーランチ♪♪「natural france Casablanca francais」
今日は、レッスンが午前中で終わったので、以前から気になっていたレストランでランチをしました（＾＾）
チラチラと雪が舞う中、暖かな明るいレストランで、新鮮な野菜たっぷりのヘルシー＆ビューティーをテーマにしたランチ♪
ムーンビオという月の満ち欠けのエネルギーを利用して育ててる（？）野菜を使っているとか。。よく分からないけど・・・（＾＾；笑
見た目にも綺麗で、メインは子羊のお肉に有機紅茶と赤ワインのソースとコラーゲンソース（？！シェフ考案らしい）を頂きました♪
お料理はもちろん、自家製パンもと～っても美味しかったです！
「natural france Casablanca francais：ナチュラルフレンチ カサブランカフランセーズ」
投稿者 happy-tealife : 01:50 | コメント (1)
2008年02月09日
雪・・・・ですね～。
突然11時頃から雪が降り始め、あっと言う間に真っ白の世界に。。
この辺りでは積るのはとっても珍しいです。
家の庭の「ゆず」がとっても寒そう～～。
そして、ご近所で早速雪だるま発見♪♪子供のウキウキが伝わってきます（＾＾）
私は、生徒さんと雪を眺めながら、あったか～いロイヤルミルクティーとショートブレッドでティータイムを満喫しました。寒い中のロイヤルミルクティー。一際温かく感じます♪♪
投稿者 happy-tealife : 23:37 | コメント (0)
2008年02月05日
金沢のアイルランド♪♪
またまた、北國新聞文化センターの後のランチはMOMO&TONYに会いにCottageへ行って来ました♪
（以前ご紹介したブログはこちら）
ここのところ、毎月行ってるな～～（笑）
今回、お店に入るなり、ＭＯＭＯさんが「ごめん！直ちゃん！カレー売り切れなの～～！」
と。。どうしてカレーが食べたいって分かったの？！（笑）
でもでも、ラザニアも美味しいので問題なしです～♪
今日は、先月に偶然お店に居合わせた方が、実はお話をすると川西出身！？（近い！）で、今は金沢で弁護士さんになるべく大学でお勉強されている素敵な女性とお知り合いになったので、待ち合わせをして再会♪
なので、今回はMOMO & TONY & ryokoさんとの楽しいランチになりました♪
こんな出会いが自然に起こる素敵な雰囲気のお店です（＾＾）
★お店情報「the Cottage」PIZZA&TAPAS 金沢市香林坊２－１２－１０せせらぎ通り柚香ビル１F ０７６－２６２－３２７７
投稿者 happy-tealife : 12:20 | コメント (0)
金沢の素敵なフレンチ料理＆お菓子教室♪♪
第一月曜日・火曜日は恒例の金沢のレッスンの日。
またまた、車でブンッと行ってまいりました（＾＾）
帰りに、金沢市内で素敵なフレンチ料理＆お菓子教室「プロメテウス」をされている加藤先生のサロンにお邪魔しました。先生のブログ
加藤先生とは、スシーラではクリスマスティーパーティーでお世話になった朝倉先生のご友人で、朝倉先生のサロンでのビクトリアンローズ・ティーパーティーでお料理を担当されていて、お知り合いになりました。
（ビクトリアン・ローズティーパーティーの様子はこんな感じでした♪）
フランスの料理学校に学び、現地レストランやホテルで修行され、帰国後は東京のフレンチ学校でアシスタントも勤めていらっしゃったという、経歴を伺うと恐れ入ってしまいますが、とっても気さくで楽しい素敵な方なんです♪
突然の訪問にも関わらず、この素晴らしいおもてなし！！（感動でした～！！＞＜）
ケーキも美味しいのはもちろん！綺麗でしょ～～♪♪
写真には写っていませんが、チーズケーキの奥には、ルコッタチーズのソルベが添えてあって、隠し味にメイプルが効いていて、とっても美味でした！
そして、加藤先生。実は、学生の頃、スシーラのサロンのあるここ甲東園に住んでいらっしゃったんです！！
なので、地元の美味しいケーキ屋さんや食べ物屋さん話で大盛り上がりになりました。
旅もお好きなので、イギリスやフランスの話など、時間が足りない～～～。
と、言う感じで、帰り道の雪も心配な私は泣く泣くサロンを後にしました。
加藤先生、また伺わせてくださいね～♪♪
投稿者 happy-tealife : 11:31 | コメント (2)
2008年01月26日
1月のSpecial Guest「焼小籠包専門店：龍煌（ろんふぁん）」
今回の1月のティーライフレッスンの内容は「中国紅茶で新年を祝おう」
みんなをあっと驚かせれるような何かないか～～。
なかなかサプライズが思い浮かばず。。
と、言うのも中国の新年をお祝いする食べ物は、実はお菓子ではなく水餃子！
「よし！今年は水餃子を堪能するぞ～♪」
と、思ってはみたものの、以外にも水餃子を保存がきく状態で売っているお店は非常に限られていて、簡単に見つけられると思っていた私は予想以上に苦戦。。
レッスンも目前に差し迫ったある日、ある中国茶屋さんにふと立ち寄ったときの事。
私以外にもう一人男性のお客様が一人。
気さくな雰囲気から何気なく話しをすると、なんと「焼小籠包」屋さん？！
失礼を承知で「水餃子の美味しいお店教えてもらえませんか？」と伺ったところ、なんとその方自身がこの上なく自信を持っている水餃子も扱っているとの事！
なんという幸運！
新年からツイてるわ～♪と、心が躍りました♪♪♪
そして、グルメなスシーラの生徒さんの話をすると、なんとも良い方で、当日レッスンに直接持参してくださる事に！！
小躍りしたい気持ちってこんな感じです（＾＾）
その方のお店は大阪の千林にある「焼小籠包専門店：龍煌（ろんふぁん）」
この水餃子、中にコラーゲンスープたっぷりの小籠包風水餃子！
ふわふわ、ムチムチの皮の中からスープがたっぷりの餃子♪美味です~♪
これが焼かれるとどうなるんだろう～～。焼小籠包が気になる～～！！
生徒さん達は、最初は、突然の男性の登場に一瞬惑いつつも、美味しい物を運んで来て下さった方と分かった途端、すっかり和やかな雰囲気になり、小籠包風水餃子に舌鼓を打っていました（笑）
本当に、ジューシーで食べやすく美味しかったです～！
今回は、残念ながら食べれなかった焼小籠包を、是非お店に行って食べたいものです！
興味のある方は是非是非行ってみてくださいね～♪
ココ○コの遠藤似の爽やかな店長が迎えてくださる事と思います（＾＾）
龍煌（ろんふぁん）のＨＰの店長ブログを見たら、スシーラティーの事を書いてくださっていました♪
ありがとうございます～。
読みたい方はこちら
投稿者 happy-tealife : 16:48 | コメント (2)
2008年01月15日
15日にスリランカより帰国しました♪（＾＾）
すっかりご挨拶が遅くなりましたが、明けましておめでとうございます♪
皆さんどんな新年を迎えられたのでしょうか。
ゆっくりと寛ぐ事は出来ましたか？
私は2008年の新年はスリランカで迎えました！
以前から一緒に行きたいと言っていた妹と、小学校からの幼馴染との3人旅です。
なかなか面白い旅になったので、ティートラベルではありませんが、旅行記を書きますね。
また、お時間のあるときにでも、是非読んでくださいね～♪
それにしても、長いお休みを頂いて、ようやく15日に帰国してきました。
すっかり皆さんからは出遅れていますが、ようやくお正月気分を吹っ飛ばして、早速今年も頑張りたいと思います。
今年は、年賀状にも書きましたが、スリランカに茶園を買って「スシーラ茶園」が出来ましたので、また更に色々な紅茶の知識を得て、成長したいと思っています。
今後スシーラ茶園の事も随時レポートさせていただきます～（＾＾）／
最後になりましたが、今年もどうぞよろしくお願いいたします♪♪
投稿者 happy-tealife : 02:50 | コメント (0)
2007年12月29日
Suciela Tea が「国際ジャーナル」に掲載されました♪
1月1日発売の「国際ジャーナル」にスシーラティーの事が掲載されています！
その対談のお相手は寅さんでお馴染みの佐藤蛾次郎さんです（＞＜）
甲東園サロンに蛾次郎さんがいらっしゃるなんて、とっても不思議な感じです～（笑）
でも、意外にも紅茶がお好きで、ウバの話ですっかり盛り上がりました！（＾＾）
投稿者 happy-tealife : 01:26 | コメント (0)
2007年12月20日
チョコとジンジャーティー
今日はベーシックコースの「歴史と文化」を知るでした。
先日のメサージュ・ド・ローズさんのチョコレートが少し残っていたので（ラッキー♪）、ベーシックの生徒さんと頂きました（＾＾）
すると、意外にもジンジャーティーとチョコレート合うかも？！
体はあったまるし、美味しいしで冬にはぴったりの食べ合わせではないでしょうか？
ちなみに、紅茶はキャンディです。
皆さんもどうぞ、お試しあれ♪
投稿者 happy-tealife : 08:23 | コメント (0)
2007年12月09日
可愛いティーコジー By 生徒さんのUさん作
生徒さんUさんよりメールと共に素敵な写真が届きました♪
あまりに可愛いので、ブログに載せて良いか伺った所、OKとの事だったので、掲載させて頂きました～♪
昔雑貨店で勤めていらっしゃった経験を持つ方だったので、さすがです～♪
可愛いアイデアが一杯です！
これからシーズン毎に、新たなティーコジーを増やしていくんだそうですよ～。
今は1月のものを思案中なのだそうです。
実は、この材料費を伺ってびっくり！やはりそこもアイデア一杯でした♪（＾＾）
こうやって、紅茶の周りのグッズにも世界が広がるのが、紅茶の楽しいところですよね。
新作楽しみにしております～♪
続き・・・。2007年12月9日＞＞
新作が出ました！（笑）続々と～♪
投稿者 happy-tealife : 01:19 | コメント (2)
2007年12月05日
私事ですが。。（*＾＾*）
実は、先日私の○○歳のお誕生日を迎えました（*＾＾*）
いつも、BDカードを送って下さる素敵なS親子さん、ありがとうございます～♪
その温かさにいつも癒されています。
そして、今年はいつもと趣を変えて、小学校～高校の地元の幼馴染達＋妹を自ら招集して、自らバースデーパーティーを企画しました（笑）。
近くに住んでいるのに、意外となかなか会えない幼馴染のメンバー。
実はバースデーケーキも、自分で用意してみんなに振舞いました。
なんでこんな事をする気になったかと言うと、妹の「お誕生日会を兼ねたお食事会をしようよ～♪」の言葉をきっかけに、私の尊敬する大先輩が、ある時おっしゃった言葉を思い出したのです。
「直子ちゃん、誕生日ってね、お祝いしてもらうもんじゃないんだよ。自分を生んでくれた両親にまず感謝して、そして、周りの人にも日頃の感謝を伝える日なんだよ。」と。
それって、素敵だな～～！と、思ったのをふと思い出して、実現♪6名が集まってくれました。
レストランも馴染みのお店で、すっかり私は店のスタッフと化して働いていました。。（＾＾；
幼馴染同士も、相当久しぶり集まった事もあり、同窓会の如く大盛り上がりで、とっても楽しいひと時でした。
自分で召集しておいてなんなのですが、、素敵な友達に恵まれて幸せだな～～と、存分に浸らせていただきました♪
皆さんも、自分で企画してみんなにケーキを振舞うのはいかがでしょう♪
でも、ケーキを買うときに、自分で「“お誕生日おめでとう！”のメッセージ入れてください。」とか、「ろうそくは○○本にしてください。」と、言うのは、ちょっと面白い体験で、笑えますよ～♪
投稿者 happy-tealife : 02:10 | コメント (10)
2007年11月20日
金沢にアイルランドを発見！
いつもの金沢の北國新聞文化センターのレッスンに行って来ました。
もう、かれこれ１1ヶ月が経ちます。早いもので、すっかり食べ物の美味しい季節が巡ってきました（＾＾）
そして、すっかり美味しい物を食べに行く旅と化してます。。。（＾＾；
今回、見つけたのは、、というより、出会ったのは、このお店♪♪
文化センターのスタッフの方のご紹介で、早速行って来たのですが、「PIZZAとCURRY」のお店。
なんとも不思議な取りあわせ。
そして、お店はカウンターに６席ぐらいと、２テーブル席というとてもこじんまり、かわいらしい造り。
そこで切り盛りしているのが、日本人の奥さんMOMOさんとアイルランド人の旦那さんTONYさんのご夫婦。
実は、先月に行って、あまりに居心地が良く、アイルランドの紅茶をお土産に再び訪れました。
このコンビがなんともユニーク。なんだか、二人の不躾だけど暖かい、独特の雰囲気に引き込まれていって、すっかりファンになってしまいました（＾＾）
そして、何より、ピザもカレーも取り合わせ変だけど、とっても美味しかったです！
カレーはインドで食べたカレーにそっくりの本場のあっさり味！お持ち帰りできないかと真剣に考えるほどでした。。
実は、ラザニアもこのお店の看板メニュー♪今回はこれにしました～～！（＾＾）もちろん美味しい！手作りラザニアです♪
食後には私の持ってきたアイルランドのビューリーズの紅茶を大喜びで入れて下さいました。
「赤い缶のが好き！」と、おっしゃっていたので、赤い缶を・・・と、思って買ってきたのですが、それはダージリンブレンド。アイルランド人ってダージリン好きなのかな？？ミルクティーに合わないかも？？大丈夫かな～～？？と、思っていたのですが、事のほか気に入ってくれて、良かった良かった～（＾＾）
海外の話もたくさん飛び出して、まるでイギリスに遊びに行ったような感覚になりました。
2時にお店に入ったのに、話が大盛り上がりで、気がつけば4時になっていました。。
お昼休憩に入っていたのに、失礼しました～～・・・（＾＾；
とっても、楽しいので、金沢に行かれたら是非立ち寄ってみてください。
ちょっと人見知り系（客商売なのに？？笑）なので、「紅茶の先生の直子さんに聞いて、、」って、一言添えると、きっとあっと言う間にMOMO＆TONYワールドに誘ってくれると思います！（笑）
★お店情報「the Cottage」PIZZA&TAPAS 金沢市香林坊２－１２－１０せせらぎ通り柚香ビル１F ０７６－２６２－３２７７
投稿者 happy-tealife : 11:39 | コメント (2)
2007年10月17日
「ミス・ポター」素敵な映画に出会いました！
とっても素敵な映画を先日観てきました。
それは、「ミス・ポター」
ピーターラビットの作者ビアトリクス・ポターの話。
有名なピーターラビットのお話が世に出ていく過程を描いたものなのですが、作者のピーターに対する思いや、それを取り巻く人々とのドラマがとても清潔に描かれていて、どんどん引き込まれてきました。
イギリスのロンドンと湖水地方を舞台にお話は展開していきますが、その景色や、室内の装飾、衣装、器など、どれをとってもイギリス好きの私には目が話せないシーンばかりでした。
そして何より、2004年に、私も湖水地方を旅した事があり、あの美しい自然豊かな湖水地方の景色は、あのエリアを愛する彼女の思いがあったから、今の状態で保存されている事を知り、更に感動しました。
まだ、行っていない方、もうすぐ終わってしまいます！
是非、行って来て下さい～♪
「ミス・ポター」公式サイトです。上映している映画館情報などもチェックできます。
※掲載している写真も、このサイトからお借りしてきました。
投稿者 happy-tealife : 23:53 | コメント (0)
2007年07月28日
旅から帰って早速レッスンスタートしました♪
旅行に行っていて、久々のレッスン。みんなに会えるのが今日は特にとっても楽しみでした♪♪
イギリス旅行から持ち帰った、多種多様の紅茶達。
「イギリス旅行報告会」で飲みますので、どうぞ楽しみにしててくださいね～！
今年のイギリスは今までとは一味違います！（＾＾）
投稿者 happy-tealife : 00:13 | コメント (0)
2007年07月27日
イギリスから戻って来ました！
7月14日～26日の紅茶研修旅行を終え戻って参りました！
近日中にブログでご報告しますね～☆
投稿者 happy-tealife : 23:58 | コメント (0)
2007年06月28日
東京からお客様（＾＾）
このメンバーのお顔を見て、ピンと来た方が数名いらっしゃるはず♪♪
そう！去年、東京からイギリスツアーに参加して下さった、楽しいおば様チーム3名が甲東園サロンに遊びに来てくださいました♪♪
今回は、神戸北野ホテルの世界一の朝食を食べに、関西に遊びにいらしたんです。
イギリスの思い出話に花が咲いて、相変わらず面白い3人組！笑いっぱなしでした！
去年のイギリスツアー関西チームの方々もお会いしたかったですよね～（＞＜）
ご連絡しようにも、突然決まったので、みなさんにお知らせする暇がありませんでした。。
また、同窓会したいですね～♪
と、言う事でまたきてもらいましょう～（笑）
よろしくお願いします～（＾＾）／
投稿者 happy-tealife : 08:25 | コメント (0)
2007年06月22日
私の大好きなイギリスの陶磁器会社「スポード」
久々のブログの更新です～。
今日は、久々に自由な時間がとれたので、大阪に行って来ました♪
そして、7月のイギリスツアーで現地のスポードへ行くご報告を兼ねて、私の大好きなスポードのお店に立ち寄って来ました～（＾＾）
スタッフの方が皆さん素敵な方ばかりで、ついついおしゃべりが過ぎてしまって、、、
今日もありがとうございました（＾＾）／
マイケルさんにも久々にお会いできて、いつかスシーラティーでコラボレッスンして下さい！と、熱いラブコールを送ってきました♪♪
投稿者 happy-tealife : 22:50 | コメント (0)
2007年06月02日
JAZZYなのにチャイナ
友達に誘われて芦屋のジャズレストランへ。
Live Jazz & Fine Chinese Cusine「Left Alone」
ジャズライブを聞きながら、中華料理が出てくるちょっと珍しいお店。
普段、ジャズはあまり聴かないので、とっても新鮮な雰囲気でした（＾＾）
でも、実は前日にも、ブルーノートに、これも友達に誘われて行ったので、二日連続JAZZな日です。
この日は、友達の知り合いがピアノを弾いていらして、すぐ目の前で見るとすごい迫力。
指の動きの早さに目が廻りそうでした（＠ ＠）
でも、この方本職はお医者様。
アマチュアの域を超えた趣味ってすごく素敵です！！
投稿者 happy-tealife : 08:50 | コメント (4)
2007年05月31日
六甲山まで買出し！
レッスンの為にどうしても使いたい、私のお気に入りジャム「リトルスカーレット」を手に入れる為、六甲山の山頂にある「ガーデンテラス・ホルフィ」まで朝からドライブして来ました（＾＾）
とってもお天気が良くて、木漏れ日の中の運転。
鼻歌まじりで快調にドライブ♪♪
山頂のカジュアルなカフェレストランで、ついでにランチを食べて、
少し旅行気分で帰ってきました♪
ランチはのお味は、う～～ん。まあまあかな？
でも、景色が贅沢です！
隣のゴルフ場に雲の影が流れる様子などを見ながら、ゆったりとした時間が流れています。
ともかく、その後、夙川の駅構内にある成城石井にリトルスカーレットが置いてあるのを発見。。
あそこまで買いに行ったのに。。（＾＾；
投稿者 happy-tealife : 08:40 | コメント (0)
2007年05月30日
Bye Bye Jill & Janet...
私がイギリスから帰国して以来、ずっと仲良くしていたおば様二人組み。
こんな日がいつか来るとは思いつつも、本当に帰国する日が来てしまいました。
彼らにはイギリス人と日本人のものの考え方や習慣の違いをたくさん教えてもらいました。
時々、熱い議論に発展した事も、いまや懐かしい。
そして、英語も随分上達しました。
二人とも、ジメジメした別れは嫌いという事で、空港の見送りは誰のお誘いも断っていたらしいけど、私はジメジメしないから（＾＾；と、関空まで送る事が許されました。（笑）
案の定、車の中でも、空港のレストランでも笑いっぱなし！
また、イギリスで会えるという気持ちもあるし、今や、地球は小さい。
インターネットでオンタイムで会話も出来る。
でも、いざ出発ゲートをくぐる二人を見ていると、淋しい～～気持ちがこみ上げて来ました。
それでも、最後まで彼らの大好きな笑顔のままで。
バイバイ～！またすぐに会おうね～～！！（＾＾）／
投稿者 happy-tealife : 08:20 | コメント (2)
2007年05月27日
教室の外のグリーンが紅茶葉の肥料でぐんぐん育ってます（＾＾；
教室の外に植えているシマトネリコが、この日差し＋紅茶の葉っぱを肥料に加えたとたん、非常な成長振りなんです（* *）
こんなにも紅茶葉が肥料として威力があった事を、初めて実感しました～！！
それにしても、朝の教室は木漏れ日が気持ちよくて大好きです（＾＾）／
投稿者 happy-tealife : 23:10 | コメント (0)
2007年05月09日
5月5日の朝日新聞に載せて頂きました（*＾＾*）
ようやく私自身も記事を見る事ができました。（＾＾）
先に見つけてご連絡くださった皆様ありがとうございます！
投稿者 happy-tealife : 00:12 | コメント (2)
2007年04月25日
Ａｓｓａｍ ロンドン紅茶ミュージアムより到着！！
皆さん、ロンドン紅茶ミュージアムのブラマーさんより、ようやく待ちに待ったアッサムの紅茶が届きました～！！
長らくお待たせいたしまして、申し訳ありませんでした。
大急ぎで、とりあえずブログでご連絡させていただきます。
パッキングも既に今日済ませましたので、いつでも購入ＯＫです！
私も、ようやくホッと一安心です。
投稿者 happy-tealife : 00:30 | コメント (4)
2007年04月22日
六甲の有名チーズ店「カマンベール」でランチ♪
以前から気になっていた、「カマンベール」のチーズランチに行って来ました（＾＾）
いつも、スシーラのレッスンで「紅茶とチーズの会」の時には、ここからチーズを買っていました。
１Fのショップのチーズの品揃えは半端ではありません。
その上、スタッフの方もチーズの知識豊富で、色々と相談に乗ってくれるので、安心してチーズを選ぶ事が出来ます。
ショップの２Fはレストランになっていて、チーズの色々な料理が楽しめます。
私は、パスタのランチにしたので、最初フルーティーな香りのパルメザンがたっぷりかかった、生ハムのサラダから始まって、ポテトのポタージュスープ、きのことゴルゴンゾーラのパスタ。
最後はデザートが選べますが、私は3種のチーズのジェラードにしました。
上から時計周りで、ゴルゴンゾーラ、パルメザン、カマンベール。
一緒に行った友達は、ゴルゴンゾーラがお気に入り！私はパルメザンが気に入りました！
チーズのジェラードってどうなんだろう～？って思っていましたが、意外に香り豊かで美味しかったです♪♪
投稿者 happy-tealife : 12:25 | コメント (0)
2007年03月15日
今週のスシーラ♪東京へ♪祝紅茶コーディネーター合格♪旅行の準備でバタバタ・・・
9日～11日に東京へ行ってました。
写真は、泊まったホテルからの景色。
う～～～ん。まさに東京！（笑）
日本テレビのお隣にそびえ立つタワーホテル。
出来るビジネスマン達が行き交うこのホテルで（私の勝手な解釈・・）、私も出来るビジネスレディー風を満喫してきました！
（笑。無理があるか・・）
なぜ、東京に行ったかというと、それは、私の大切なお友達の結婚式があったから♪あったか～～い気持ちになって、私も幸せオーラをたくさんもらってきました（＾＾）
本当に素敵なお式で、ベストパートナーを見つけた二人を見ていると、男女、年齢に限らず出会いって不思議だな～と、思いました。
私にとっては、教室の生徒さんとの出会いに始まり、金沢の方々。そして、気がつけば東京の旅行社の方々にもご縁があってイギリスツアーをお任せしています。それぞれが、偶然のようで、そうでない不思議な感じがします。
そうそう！今回東京に出た機会に7月のイギリスツアーの打合せもして来ました♪（時間を有効活用♪♪）
なぜか、長年お付き合いしている旅行社が東京なのです・・・（＾＾；
今年も、更に素晴らしい旅にするために、社長さん自ら色々とプランを提案してくださって、私のアイデアも盛り込んで、色々とお話してきました。
気がつけば、イギリス旅行まで4ヶ月ですものね！
興味のある方はご連絡くださいね。今既に参加者は5名確定していますので、定員になる前にご連絡くださいね。
そして、11日の朝、東京を後にして、伊丹空港へ。そのまま教室へ向かい、「紅茶コーディネーターのテスト」に！
この日のテストも無事全員合格！！
今年の皆さんの最後の追い込みは本当にすごかった！
頑張りましたね♪お疲れ様でした。
ようやく、テイスティングテストの事は気にせず、楽しく紅茶を飲めるようになりますね♪
今回の17日からのスリランカへご一緒する方々も数名いらっしゃいますので、これで心おきなくスリランカでの時間を満喫できますね！
私は、旅行前の準備、仕事の追い込み頑張ります！！
投稿者 happy-tealife : 10:29 | コメント (4)
2007年03月01日
このティー・アイテムなんでしょう？？？
先日、イギリス留学から帰国されたCHIHIROさん☆「お帰りなさ～い♪」
久々の再会に、とっても嬉しかったです☆
イギリスからの、とって～も可愛いティーグッズをお土産に頂きました♪♪
んんんん？？？！「The Tea Drip Catcher」
こうやって使うものでした♪♪（↓）可愛い～～～！！
今日は、丁度レモンのアレンジティーをする日だったので、グットタイミング～♪
早速、使わせていただきました（＾＾）／
投稿者 happy-tealife : 21:07 | コメント (0)
2007年02月22日
サレ（塩）チョコと紅茶はどうなの？！
ある日、長らくご無沙汰していた生徒さん「Y子さん」とメールでチョコについて盛り上がったところ、「先生！私、今お塩の入ったチョコにハマってるんです♪何の紅茶と合いますか？？」
お塩のチョコですか～～。。「チョコと紅茶」のレッスンでもお塩入りチョコは登場しなかったので、「う～～～ん。一体何が合うのやら・・・。」
「じゃ、分かったら教えてくださいね～～！楽しみにしてま～す♪」
Y子さん・・・。そんな簡単に・・・。（＾＾；
ちなみに、お塩チョコはどこに売ってるかな～～？
その2日後。東京から紅茶友達のTちゃんが遊びに来る。
「NAOKOちゃん♪これ良かったら食べてみて♪お塩のチョコなの！」
「（＞＜）あ～！そんな偶然ってある？？！って、事は、食べ合わせを考えなさいのお告げ（？）」
と、言う事でそれからレッスンの合間に、どの紅茶に合うかな～～と、試行錯誤開始しました（＾＾）
ある日のアッサム「ひえ～～！塩の味がきつくなる～。ダメだ・・」
ある日のキームン「紅茶とチョコでもキームンが相性が良かったし！でも、うー。まーまーかな？」
ある日のウバ「アッサム以上に塩味強烈！これもダメだ・・・セイロン系もダメか～～。」
結構難しいな～と、思っていたそんなある日。2月22日。
東京から久々に教室に参加してくださった、Nさんに話して、二人で「何が良いですかね～？」
するとNさんが、「塩ってことは、食事に合うような紅茶がいいわけですよね～。」と、ぼそっとつぶやきました。
そんな二人が同時に、「あっっ！！ラプサンスーチョン？！」
と、言う事で神戸岩茶荘の武夷紅茶（あまり強くありませんが、ラプサンの香がします）があったので、早速淹れてみました♪
これはいけるんじゃないか～～！と、なんだか変な確信を持ちながらテイスティング。
すると、「美味しい～～！！甘味が増してる～～♪ラプサンのクドさも和らいでる～♪」
大成功！（＾＾）￥
Y子さん、ブログチェックしてくれてますか～？
NAOKOさん頑張りましたよ（＾＾）
ちなみに、今回のサレチョコは ショコラ・シック（南青山のお店です。Tちゃんの友人がやってるお店だそうです♪）
ゲランド・フルールのお塩が入っています。そんなにも塩は強すぎず、素朴な感じで美味しかったですよ♪
投稿者 happy-tealife : 18:07 | コメント (4)
2007年02月18日
スリランカ紅茶研修旅行・説明会をしました！
スリランカ紅茶研修旅行まであと1ヶ月を切りました（＞＜）
早いですね～～。
そこで、参加者の方8名＋私で旅行説明会をしました。
今回、みなさんのたってのご希望で実現した説明会で、初の試みでしたが、みなさん顔合わせも出来てよかったですね～！
みんなで楽しい旅にしましょうね～！と、すでに一致団結モード。（笑）
今から3月のスリランカ旅行が楽しみになりました！
今回、参加できない方々も、帰ったら報告会を4月のティーライフレッスンでしますので、スリランカ気分を一緒に満喫しましょうね！
投稿者 happy-tealife : 23:26 | コメント (0)
2007年02月14日
Happy Valentine's Day♪
今日は、バレンタインデーでしたね♪
可愛いカファレルのてんとう虫チョコを見つけて、
今日レッスンに来てくださった生徒さんにプレゼントしました（＾＾）／
皆さん「かわいぃ～～♪」と、喜んでくれて、とっても満足です♪♪
投稿者 happy-tealife : 00:24 | コメント (2)
2007年02月02日
神戸・岡本探索♪
今日は、先日お知り合いになった方の個展にお邪魔しました（＾＾）／
「森本海」さんという方で、雰囲気もお洒落でとっても素敵な方です！
ワインボトル用のバックを作られていたり、エッジングで絵を描いていらっしゃったり。
テーマは「イタリアのちょい悪おやじ」♪
私は、あまりの可愛さに思わず、お酒が弱いにも関わらずワインボトル用のバックを購入♪
おそろいの柄の大きなガマ口のお財布も♪
今度のスリランカ紅茶旅行にもって行きます～♪
可愛い象の模様で、とっても嬉しいです（＾＾）／
象好きなスリランカ人の心を掴む事間違いなし♪
そして、この日は突然のお誘いにも関わらず、
同行してくださったKさん☆ありがとうございました♪
色々と岡本案内もしていただいて、とっても楽しい一日になりました。
そして、岡本探索の締めはやっぱり「日本茶カフェひとひ」。
ゆっくりお茶を頂いて、ほっこりしてきました。
外はと～～っても寒くて、お煎茶の温かさが一際しみました～～。
興味のある方は是非行ってみてくださいね～！
森本海さんの作品展2月25日まで開催です。（＾＾）
それ以外のものは3月21日までやっているそうです♪
詳しい情報はこちら
Map＆開店日情報はこちら
投稿者 happy-tealife : 22:00 | コメント (4)
2007年01月31日
ムジカで打合せ♪
今日は、2月のティーライフレッスン「ティーコジーを作ろう！」の打合せをしました♪
その場所はムジカ♪
打合せは全体の10分の１？？ほとんどおしゃべりに使ってしまいましたね・・・（苦笑）
でも、とても素敵な作り方テキストをクジメさんが作ってくださっているので、みなさん心強いですよ～！
チクチク頑張りましょうね！
ところで、用意して頂く布ですが、私のうっかりミスで、布は縦70センチ必要でした！
今までにお持ちいただいている方は、チェックしたところ全員大丈夫です。
もし、これから布を用意する方は要注意をお願いしますm(_ _)m
投稿者 happy-tealife : 08:17 | コメント (6)
2007年01月24日
紅茶の王子＆貴公子
今日は、スシーラに「紅茶の王子＆貴公子」がやってきました♪♪
お腹の中にいる頃から紅茶レッスンを受けていたお二人♪♪
サロンに来ても、とても落ち着いた雰囲気。
きっと、生まれる前からこのサロンの空気や、私達の声に馴染んでいたからでしょうか？（＾＾）
レッスン中は妊婦さんで、出産後なかなかお会いできなくなったので、久々にこんな形で王子達にも会えてとっても嬉しいひと時でした。
彼らが、将来どんな風に紅茶と関わっていくのか、今から楽しみです～♪
投稿者 happy-tealife : 08:55 | コメント (2)
2007年01月01日
Cheers! with Tea for New Year 2007'
明けましておめでとうございます。
どうぞ、今年もよろしくお願いいたします。
紅茶と共に素敵な一年になりますように♪♪
投稿者 happy-tealife : 10:37 | コメント (14)
2006年12月25日
I wish you all a Happy Happy Christmas☆
クリスマス。
皆様いかがお過ごしですか？
私は、相変わらず紅茶を入れて、飲んで「幸せ～～。」と、つぶやいている、日常と変わらないクリスマスです。
また、来年も教室や様々な場所で、美味しい紅茶を一緒に飲んで、一緒に「幸せ～～。」と、つぶやきましょうね！！
皆様、素敵なクリスマスをお過ごし下さい（＾＾）
投稿者 happy-tealife : 12:25 | コメント (0)
2006年12月05日
クリスマスリースを作りました！
クリスマスに向けて着々と準備中です♪♪
教室に飾ってま～す♪
投稿者 happy-tealife : 23:40 | コメント (0)
2006年12月01日
美味しいカスタード作りレッスン☆
今日は、オフでした♪
そこで、甲東園のサロンで、イギリスの美味しいカスタード作りを教わりました♪
カスタードの先生は、同じ甲東園で英会話スクール経営している、
親友であり、英語の先生でもある「ジル先生」
今月のクリスマスイベントで、みなさんに美味しいカスタードのデザートを作りますねー♪
楽しみにしててくださいね～！
ジル先生の英会話スクール紅茶を飲みながらのレッスンで、テキスト中心ではない、自主性を伸ばしてくれる素晴らしいカリキュラムのスクールです。
先生達の綺麗なブリティッシュイングリッシュも相当魅力です！
投稿者 happy-tealife : 01:07 | コメント (0)
2006年11月28日
Happy Birthday NAOKO☆
私事で失礼いたします。。m(_ _)m
今日は、お誕生日でした。特にその為のイベントがあったわけではないのですが、
予期せず、お祝いしていただきました。
びっくり＆とっても嬉しかったので、ブログに載せさせていただきました♪
妹ちゃんからも、花束をいただきました。ありがと～！（＾＾）／
思いがけず、素敵なお誕生日を迎えさせていただきました。
私事で失礼いたしました～～。そして、また一つ歳を重ねる事に～～！！
投稿者 happy-tealife : 23:29 | コメント (0)
2006年11月11日
イギリス紅茶旅行 on Private♪
11月3日～10日までプライベートで行かせて頂いてました♪
ありがとうございます！
メールなどでご不便をお掛けしましたが、もう大丈夫です。
新たなティールームや村の情報などたくさん盛り込んでみましたので、どうぞご覧になってくださいね～♪
投稿者 happy-tealife : 00:50 | コメント (1)
2006年11月02日
「ラトナカフェ」のスパイス料理教室♪♪
実は、１年程前からスパイス料理教室に通っています♪
行くきっかけは、せっかく紅茶関係でスリランカに良く行き、美味しいスパイス料理を食べるのに、その中に使われているスパイスの事が全く分からない。知りたいな～。から始まって、知り合いの紹介で月１ペースで通い始めました。
その教室は、京都で「ラトナカフェ」というお店をされているご夫婦がされている京都・芦屋で開催されている料理教室です。
ご興味のある方は、大体１年の周期でカリキュラムを組んでいらっしゃるようなので、そろそろ新しいクールが始まるようですよ♪是非たずねてみてください（＾＾）
とっても、和やかなご夫婦で、インドやスリランカ、はたまたトルコやマレーシア（だったかな？？）の食べ物の興味深い話をたくさん伺う事が出来る楽しい教室です♪
私は、スパイスを学びに行ったものの、結局食べる専門になっています～（＾＾；
でも、簡単かつとっても美味しいので止められません！！
投稿者 happy-tealife : 23:40 | コメント (0)
2006年10月29日
東京にちょっと行ってました♪
ちょっと用があり、東京に行ってきました♪
土曜日に行き、日曜日の朝一の便で関西に帰って来て、レッスンに突入・・・。
私もまだまだ若いな～～＾＾（笑）
そして、東京の六本木ヒルズに今更ながら初めて行きました。＾＾；
友達を待ちつつ、一人でテラスでお茶をしましたが、私以外は全員外国人で、びっくりしました～。
こんなにもいるんですね～～。
ところで、衝撃だったのが、お名前は伏せますが、ここで出てきたアッサムティーが濁っていたことです！
アイスティーでもなく、ミルクも入れていないのに、完全にミルクティーのように濁っていました～～（： ：）
店員さんに、「これは正しいですか？？」って勇気を出して聞いてみたら、「はい！」と、自信を持ってお返事頂きました。。ん～～。どうやったら、濁った紅茶が淹れられるのか・・・。
衝撃のティータイムとなりました・・・。
でも、テラスから上を見上げるとMORI TOWERがそびえ立ち、「う～～ん！都会満喫！」と気分はヒルズ族でした（＾＾）
投稿者 happy-tealife : 11:59 | コメント (2)
2006年10月26日
情報誌「Pado」11月号に掲載されてます♪
10月21日ごろから関西に出回っているフリーペーパー「Pado」11月号に紅茶特集を組ませていただいてます♪
見かけた方は、是非手に取ってみてくださいね（＾＾）／
投稿者 happy-tealife : 09:09 | コメント (2)
2006年10月24日
イギリスの可愛い田舎町・コッツウォルズ 写真展
以前、ブログでご紹介した(9月10日ブログ）、イギリス旅行で偶然知り合った方が、コッツウォルズの写真展を開く事が決定しました。
是非、お近くの方や、お時間のある方は行ってみましょう♪
駅の構内ですが、写真展をみたいと言っていただいたら、構内へ入れてくれるそうです（＾＾）
【詳細】
2006年10月24日（火）～10月29日（日）
大阪モノレール蛍池 改札内「モノギャラリー」です。
詳細はホームページhttp://fox-walk.com/top/をご覧下さい。
投稿者 happy-tealife : 00:04 | コメント (0)
2006年10月18日
甲東園サロンに「プリザーブドフラワー」教室が登場！
美味しい紅茶の飲める「プリザーブドフラワー」レッスン
「Au Fleur Mignon」オ・フルール・ミニョン
トライアルレッスン「クリスマスアレンジ」
12月1日（金）10：00～12：00
12月5日（火）10：00～12：00
まずはトライアルレッスンへ！
5000円（花材費・資材費のみ頂きます）※お菓子・紅茶もついています！
かわいくラッピングしてお持ち帰りいただきます！
講師：Morishita Mihoko 先生
日本プリザーブドフラワー協会 認定会員 フラワーコーディネーター
詳しくは先生のＨＰ（現在制作中）
先生の日常を綴った心温まるブログ
お問合せ
０９０－６９６８－１１８７
投稿者 happy-tealife : 23:33 | コメント (0)
2006年09月10日
コッツウォルズでの思いがけない出会い
コッツウォルズ・ストー・オン・ザ・ウォルドのお気に入りのアンティークショップ「ＦＯＸ」に行ったときの事。
後から日本の方がお店に入って来られた。（お店に日本人がいっぱいで驚かれた事でしょう。。。苦笑）
なんだか、とっても柔らかい雰囲気の方達で、思わず声を掛けた。
すると、なんと同じ宝塚出身！
世界って狭い～～！
すっかり親近感が沸いて、「日本に帰ったら是非甲東園のサロンに遊びに来て下さいね！」と、言って別れました。
その彼女と甲東園サロンで再会。
お互いの写真を見せあいっこしたり、
コッツウォルズでのんだ「ピムス」カクテルの話になり、「実は買って来たよ～！」と、言ったら大喜びで作り方などをメモっていました。
そして、家に帰ると早速メールを頂き、ピムスのこんなお話をインターネットで見つけたと、報告してくれました。それがこれです
http://allabout.co.jp/travel/londonlife/closeup/CU20060710A/index.htm
そんな彼女は、写真が趣味を越えていて、コッツウォルズでも色々な写真を撮っていらっしゃって、楽しい作品を色々と見せていただきました。
近い将来、今回のコッツウォルズの写真で個展を開かれるそう！
是非、見に行かねばね～！
彼女のホームページhttp://fox-walk.com/top/
投稿者 happy-tealife : 09:40 | コメント (0)
2006年09月08日
初にお目に掛かりました♪ シルバーポットさん
以前から、イベントレッスンでの茶葉で、お世話になっていたシルバーポットさん。
色々と不思議なご縁などもあり、一度、お目にかかりたいな～と、思っていたので、行って来ましたよ～。
スシーラの皆さんも、気になっているお店だったのでは？！
文京区の住宅街にあって、駅からショップに着くまでは、正直「こんな古い住宅街に紅茶専門店が！？」と、思っていましたが、どーん！と、３階建ての美しい建物が登場しました。
そして、店長さんとバイヤーさん、パソコン担当の方、アシスタントの方、にお目にかかれて、
紅茶に対する思いや、考え方を伺って、更にファンになってしまいました。
美味しい紅茶をシンプルに楽しんでもらいたいという考え方にすごく共感できました。
こんなお店がたくさん増えたらいいな～と、思いながら、内容の濃いお話をさせていただけて、
本当に楽しいひと時でした。
そして、今年のダージリンセカンドフラッシュ・キャッスルトン茶園を頂きました。
キャッスルトンらしいあのスモーキーが漂う、しっかりとした味わいのダージリン。
香りもマスカテルフレーバーがしっかりとしている、さすがセカンドフラッシュ！！と、紅茶に頬ずりしたくなりました。（出来ないのが残念･･･）
ただ、そのまま私は羽田へ直行せねばならず、名残惜しい気持ちを引きずりながら、お店を後にしました。
短い時間でしたが、ありがとうございました。まだまだ色々なお話をお伺いしたかったです。
それにしても、東京滞在。ギリギリまで充実していました。（＾＾）
投稿者 happy-tealife : 10:20 | コメント (0)
2006年09月07日
キャロライン先生と再会！
実は、東京にキャロライン先生がまさにこの日到着したのです♪
と、言う事で早速会いに行って来ました。
待ち合わせ場所は、麻生にある「Notting Hill Cakes」というキャロライン先生のお知り合いのお店。
イギリス人夫婦が営む、オープンしたてのお洒落なケーキ＆カフェでした。
モダンブリティッシュというスタイルのカフェ。そこのマフィンがとっても美味しかったです♪
キャロライン先生は東京に着いたばかりだというのに、すごいハイテンションで私と話をしたり、お店を手伝う事もあったりと、元気だな～と関心。
日本滞在中には、このお店でセミナーを開かれるそうですよ！
興味のある方は、一度、お店に連絡してみて下さい！