2012年01月15日
2012年新年 ヨガ＆アユルベーダ＆紅茶探訪の旅♪
現地からUPしようと思いつつ、すっかり日が経ってしまいました。。＾＾；
ようやく、年始に行っていたスリランカの旅のご報告＾＾
今回はヨガの先生をしている友人Mちゃんとの二人旅。
私としてはヨガは全くの初心者ですが、Mちゃんが、「スリランカでやってみたい！」と、言う事で、私もその面白そうな思いつきに便乗＾＾
と、いう事で、なんとテーマは「美＆健康」
結果。予想を反して、Specialな旅になりました！＾＾／
●Special ヨガの先生１「ノエル先生」
今回の旅のテーマを現地の知人にちらっと言ったところ、あれよあれよと、なんだかすごいプライベートレッスンになりました！！(笑)
まずは、ヨガに良さそうな庭の広いホテルを探してもらい、なんとキャンディにまだ私も知らない素敵なホテルを見つけて来てくれました＾＾！
贅沢なこの景色！世界遺産の仏歯寺が望めます！
この景色の前では、ヨガよりも先にお茶♪したくなります！＾＾
ヨガの先生には朝6時に来て頂きました！早！！
先生登場！雰囲気抜群（＞＜）
日本の雑誌にも載った事がある、有名な方で、びっくり！
日の出と共に！未知の体験！
出だしは快調♪ ですが、どんどんハードに。。初心者には超ハード！ブリッジとか久々にした～～＾＾; 私の身体って重い…。＾＾；
最後に先生がMちゃんに「これは出来ますか？」と。
先生それは、パワー勝負でしょう！
大人げないんだから…。(笑)
先生には2日間、みっちりプライベートレッスンして頂きました。
生活の仕方や、食事の事など、色々と気さくに教えて下さいました＾＾
●Special ヨガの先生 ２「ラディン先生」
今度は車で奥深い山へ。。いったいこんなところにどんな人がいるのか。。
私達が到着すると、キングココナッツを割って、ウェルカムドリンクを振舞って下さったラディン先生登場！
そして、とても美しい娘さんもいて、雰囲気ある二人が素敵な笑顔で出迎えてくれました。
この方、何がすごいって、仙人のような暮らしをしています。それでいて、テレビにも出演した事があり、どこからどう探してきたのか分かりませんが、現地の人の多大なる努力の元、お会いできる事に！
私達は「仙人」と呼んでいましたが、本当に穏やかで素敵な人で、ヨガはまだ自分は生徒の立場で、まだまだ教える域に達していないと、ヨガのレクチャーはなかったのですが、山深い村にあるご自宅に伺って、生活に触れさせてもらって貴重な体験をたくさんしました。
ンチを振舞ってくれたのですが、3種のサラダ。ドレッシングがないのに、それぞれ風味があって不思議なくらい美味しいのです！
そして、ドレッシング代わりに、マメをつぶして作ったペーストを掛けて頂きましたが、これまた美味♪♪ ハマる…。
ご本人の本職はアーティストで画家さんです。
絵もたくさん見せて頂きましたが、自然の中にいるからこそ生まれて来る美しい絵ばかりです。
同じ地球上にこんな生活をしている人がいるんだと、同じ時間軸に居ることが不思議でしかたがありませんでした。
そして、二人に挟まれて写真を撮って、顔の大きさの違いにがくぜん…（＞＜）
同じ地球上にこんな顔の小さな人がいるんだ…。（T T)
●アユルベーダ専門施設
ヨガの後は、アユルベーダの施設に泊り、ひたすら健康な食事。マッサージ。早寝、早起き。ビックリるするくらい、身体が軽くなりました。
泊ったのは、シャンティランカという日本人が以前経営に関わっていた施設。
なので、日本人には安心して泊れます。
大きい～お庭が付いていて、早起きできた朝はMちゃんのリードで自然の中でヨガ頑張りました♪
こんな素敵な機会を作ってくれたMちゃん＆スリランカの現地サポーターさん達。ありがとうご
ざいました！！（＾＾）／
●ゴール地方のお茶園にも行って来ました♪
アユルベーダの施設がゴール近くにあった為、ローグロウンティーを見に行く絶好のチャンス。
ローグロウンティーはイギリス人が開拓したよりも後の時代にスリランカ人が主軸となってやっているところが主流なので、工場の雰囲気もハイグロウンティーとは一味違います。
ここの工場も大きな規模で、日本からのカラーソーティングという高価な機械も3台もあって、なかなか立派でした。
紅茶も、ゴールデンティップス入りの良いものがたくさんできる地域で、美味しい紅茶もらって来ました＾＾
お茶の事も忘れてなかったですよ～＾＾
●コロンボの名門ホテル「ゴールフェースホテル」
最後の2日はここに宿泊しました。日本の天皇陛下もお泊りになったことのある、由緒ある5つ星ホテルです。
「ハイティー」というキーワードを見かけた私達♪
わ～～い♪と、予約をしようと思ったら、ほぼ満席！大人気なのですね。
そして、蓋を開けてびっくり、まさかのビュッフェ形式で、スリランカ人だらけ。
宿泊客はヨーロッパの方やアラブ系の方か多いので、どうもハイティー自体は地元のセレブに人気のようです。
デザートも豊富ですが、それ以上に、カレーやヌードルやオムレツや、挙句の果てにはパスタコーナーまで！もはやハイティーではありませんでした＾＾(笑)
そして、飲み物はアイスティーとアイスコーヒーが殊のほか人気。
どちらも、甘みはしっかり付いています。
★その他の素敵なスリランカの風景をご紹介★
●スリランカでは結婚式を良く見かけますが、本当にみんな素敵です♪
●世界遺産ゴールフォートからの夕焼け
●往路のタイで♪
お気に入りのマンダリンオリエンタルホテルでのアフタヌーンティー♪
ちょっと変わったスイーツが出てきますが、是非トラディショナル・アフタヌーンティーではなく、タイ・アフタヌーンティーをお試しください♪♪
ホテルのエントランスディスプレイも、クリスマスモードでとても素敵でした！
投稿者 happy-tealife : 21:02 | コメント (0)
2011年11月29日
イギリスのカントリーサイドを楽しむ～「Light house hotel(Belle tout)in Eastbourne & Tea Room in Alfriston」
今回の短い滞在の間にどうしても行きたかった場所。イーストボーン。
私の大親友の英会話の先生Jill & Janetが住んでいる街。
彼女に会うのが最大の目的で行ったのですが、予想以上に大満喫♪
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Theme
◎家庭でのランチパーティー
◎灯台のホテルに泊まる
◎Eastbourne のSeven Sistersって誰？
◎Alfristonという小さな村のティールーム
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◎家庭でのランチパーティー
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ロンドン・ビクトリア駅から電車で1時間半。イーストボーンという海の街へ到着。
Jill & Janetがお迎えに来てくれて、早速彼女たちのお家へ＆ランチ♪♪
「今日はPLOUGHMAN'S ランチだけど♪♪」って、言うのは、PLOUGHMAN（農夫（畑の畝を作る人））が食べる気楽なランチという意味だそう。でも、ピクルスとチーズとトマトとパンっていうだけなのに、すごい美味しい♡ハマる…。
ボリュームもびっくりの量で、この後「何人分？！」っていうデザートも登場。どれも美味しかったのに、お腹のキャパに限界があり、すごく残念…。（＞＜）
食後は裏山を愛犬MIKIちゃんと一緒にお散歩したら、この後、更に早めのディナーを食べて（どんだけ食べるんだ…）、
そして、今夜のメインイベント！
「エッセイ＆小説＆ポエム」コンクールの表彰式へ♪
実は、Jillは本を書いているのですが、その勉強の為に、時々作品をコンクールに出品。
その二つがノミネートされているとか！すごいな～。
その表彰式に、私達も参加！（Good Timing！！）
なんか、ワクワクする～～♡♡
田舎の雰囲気満載な表彰式に、私のテンションＵＰ↑↑
いいな～。このイギリスっぽい雰囲気♪♪
ただ、時差ボケの日本人3人組…。夜8時以降は極度の眠気が襲ってくる…。眠いのに、受賞者のエッセイやポエムなどが読み上げられる…。
英語もよく分からないので、お互いスプライトをガブガブ飲んだりしながら睡魔と闘い、ホント、最後は意識が朦朧として来る程…(笑)
私達の睡魔との闘いぶりを見たJill & Janetは、授賞式の後のミーティングには「もう帰ろうね♪(笑)」と、言って早めに退散してくれました。良かったーー。
何はともあれ、彼女はささやかな賞金と景品を手に♪♪
素晴らしい！
Jill & Janetは、日本に7年滞在していたのですが、その時の事を本にして出版しています。
年齢は私よりもずっと上なのに、このバイタリティーにいつも尊敬！！
実は、私も、妹もその本に登場します＾＾
興味のある方はこちらをご覧ください♪
◎灯台のホテルに泊まる
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パーティー後、今夜のホテルに到着♪
なんと、イーストボーンはその岬が有名なのですが、そこの灯台が、ホテルとしてオープン♪
Jillの「是非泊ってみて欲しい！」と、いうコメントから泊ることに♪
灯台に泊るってどういうこと～？と、思いながら、ホテルを見て感激！
すっごく素敵～～。周りには何もなく、ただひたすら芝と海！
一切広告を打っていないのですが、口コミだけで夏はすでに予約が取りにくいのだとか。
特に、質の良いお客様だけに来て欲しいという事で、少しだけお値段高めになっていて（とは言ってもロンドンより全然安い！）、すごく落ち着いた、それでいて洗練された雰囲気です。
共有ラウンジもオサレ♪♪
朝ごはんもなんだかお洒落～～。
すごい～～。ここすごくお勧め～。
私達3人だったので、2人がダブルベットに寝るという不自由さがありますが。。
そして、一人部屋ってないので、本当に、灯台の塔の部分がお部屋になっていて、梯子でベットに上がる不思議なお部屋があるのですが、そこに一人が泊りました。
絶対、他にない貴重な体験が出来ます＾＾
ホテルのサイトはこちら
そして、灯台ならではの景色も贅沢～～。
一番頂上の展望台からの景色は一際♪♪
イーストボーンの有名スポットSeven Sistersもばっちり見えます＾＾
◎Eastbourne のSeven Sistersって誰？
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石灰質のもろい地質の為、波によって少しずつ浸食されていった結果、すごい断崖絶壁が出来上がり、それが7つのカーブを作っているので、Seven Sistersと呼ばれます。
今でも1年に１０㎝は縮んでいるのだそうです。
だから、現在、断崖絶壁にある施設やお家は、数十年後には崩れ落ちる運命にあります…。
私達が泊った灯台も、実は去年、大工事によって、今の位置に移動して来ています。
この写真のお散歩しているお婆ちゃまのすぐ先は数十メートルの断崖絶壁なのです。なんともスリリングな散歩！（＞＜）本当に際々は崩れやすいので、真剣に危険です。。
◎Alfristonという小さな村のティールーム
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イーストボーンから車を20分ほど走らすと、絵本の中から飛び出したようなAlfristonという村が登場します。
イギリス人にとっても、有名な観光名所の可愛い村で、人気スポット。
何百年も街並みが変わっていない村なんだそうです。
そして、その人気の村の人気のティールーム。
「Tea Room & Garden ：Badgers」
ティーポットやクリーマーはすべてシルバー。カップはロイヤルアルバート。と、イギリス～。な雰囲気にまたもや♡↑↑♡
幸せすぎる…。
庭のティーカップのオブジェもなんだか可笑しい＾＾けど、可愛い♪
そして、紅茶もケーキもすっごく美味しい！
実はベーカリーとしても有名で、East Sussex一番と謳われるスコーンやケーキをお目当てにたくさんのお客様も来ているようです。
この日も、路上には、人はまばらなのに、お店に入ると満席！
Badgers Tea Room の口コミサイト
それにしても、ホント、イギリス来てから食べっぱなし…。
食後は、村の食料品店に行って、やっぱり食べ物を物色。。＾＾；
タイムスリップしたような村の雰囲気で、見る物すべてが楽しいです。
日本人はなかなか旅行で訪れない街ですが、私が留学時代住んでいたブライトンという町まで海岸線で1時間弱でバスで繋がっていて、是非南イングランドを楽しむ時に足を延ばしてもらいたい街です。
投稿者 happy-tealife : 18:36 | コメント (0)
2011年11月16日
London Tea Spot～「COCOMAYA」Bakery & Chocolate
先日のロンドンの様子＾＾
ロンドン在住の友人が今回連れて行ってくれたお店。「COCOMAYA」Bakery & Chocolate
「めっちゃめっちゃ、いいにおい～～♡」のお店です！！
ベーカリー＆チョコレートのお店なので、スイーツが見た目から美味しそう～～～♡
洋ナシケーキの見た目、ヤバい…。良すぎる！！（＞＜）
ただ、この日はお茶続きだったので、お腹が一杯で…。
お茶だけ＾＾
友人は、ビクトリアスポンジを食べていました♪
ちょっと食べたら、バターの香りと、クリームのバランスが最高＾＾
お茶は、LondonのOxford Circusにある、「Post Card Tea」の紅茶でした。
食べすぎだったので、すっきりする「ラプサンスーチョンを♪」
友達は、緑茶を飲んでいました。
ロンドンでこんなにも香る緑茶を飲んだのは初めてです。
さすがPost Card Tea!!
そして、緑茶を飲んでいる人が店内にもちらほら。
やっぱりロンドンっ子も飲むんだな～～。
ちょっと肌寒かったですが、外で♪
寒くないように、ヒーターを着けてくれたので、ティーカップが赤く…。
赤いヒーターに照らされて、ちょっぴりケバブ（ロンドンにたくさんあるトルコのお肉料理。お肉がクルクル回りながら焼かれています。）の気分。(笑)
ロンドナー気分を満喫＾＾
投稿者 happy-tealife : 16:33 | コメント (0)
2011年11月08日
Lomdon♡♡
なんだか無性に「ロンドンに行きたい～～！」ってなって、思いつきでロンドンに突然やって来ました＾＾；
ハロッズの電飾もクリスマスバージョンで、とっても綺麗です。
夏にいつも生徒さん達と来ますが、久々の秋。ハイドパークも色着いて、落ち着いた雰囲気で、とっても好きなシーズンです＾＾
セルフリッジ＆リバティー＆ハロッズとクリスマスショップがキラキラしていて、テンションがUP↑
恒例のアフタヌーンティーも♪
現在、イギリス留学中のAちゃんと合流して、彼女のキラキラパワーも吸収して、楽しい時間を過ごしましたよ～♪
The Capital HotelのこじんまりしたATがなかなか良かったです～♪
今日は、イーストボーンという南の街へ、友達に会いに行って来ます＾＾
11日には帰国します～♪＾＾／
投稿者 happy-tealife : 17:57 | コメント (0)
2011年09月22日
NZの日常紅茶
ニュージーランドに旅行に行かれた生徒さんからの紅茶♪
その名も、「KIWI Breakfast Tea」
し～っかり味が出て、ミルクティー向きなのだそうです。
NZは今やイギリスよりもイギリスらしいと言われる国なのです。
紅茶文化もまだまだ健在。
いつか行ってみたい～～♪♪
投稿者 happy-tealife : 23:46 | コメント (0)
2011年06月18日
ティールームの案内犬
コーンウォールのティールームへ立ち寄った時。
私達がお店のゲートをくぐると、ヨタヨタとした足取りで、店の勝手口からこの犬が登場。
私達の目の前で立ち止り、暫し眼が合う。
その後、よっこらしょと方角を変えると、お店の入口へ向かって進む。
「入口はこちらです」と、聞こえてきそう。。
しかも時々、振り返りながら、私達が付いて来ているのを確認しながらお店の中へ入り、スタッフのいる方へ消えて行きました。「お客様がこられましたよ～。」と、聞こえてきそう。。＾＾
イギリスの田舎では、本屋さんの入口や、アンティークショップの入口などでも見たことがあります。本当に絵本の中から飛び出してきたような光景でした。＾＾
投稿者 happy-tealife : 17:19 | コメント (0)
2011年05月30日
クロテッドクリームの町デボン＆コーンウォールへ♪★メール＆電話でのレッスンのご予約やお問い合わせは通常通りです♪
なんとかお天気にも恵まれ、快調に車を走らせ、ロンドンから遠く遥か西のコーンウォールへ向かいました♪
海です～～！
明るい日差しと、延々続く牧草地と、青い海！
とても綺麗な場所です♪
お花も綺麗な季節なので、町も色とりどりでとってもカラフル☆
そして、ここは何と言ってもクロテットクリームの本場！
美味しいと言われるティールームに寄っては、クロテッドクリーム食べ比べしてます＾＾
いやはや、今日でスコーン何個食べた事やら…。(笑)
それにしても、本場のクロテッドクリーム！口の中でとろけて消えて行きます～（＾０＾）/美味しい～～（＞＜）幸せです～♪♪
投稿者 happy-tealife : 08:27 | コメント (0)
2011年05月29日
キャロライン先生のクッキングレッスンと、オープンガーデンへ行ってきました♪
今年もキャロライン先生のアフタヌーンティークッキングクラスへ♪
そして、その後、先生と去年から計画していた、オープンガーデンへ行きました＾＾
午前中はレッスン。そして、先生が特別に用意してくださったランチ（「軽く用意しておくわね♪」と、仰っていましたが、大層豪華！（＞＜））を食べて、午後はオープンガーデンへ。
オープンガーデンとは、個人宅がお庭を解放する日で、イエローブックという本に掲載されます。それを見た近所の方や、遠方の方々がお庭の見にやって来ます。
その中に、ティーをふるまってくれるところもあるので、敢えてそういう場所を選んで行って来ました♪♪
ロンドン市内のお宅で、素敵な段差のあるお庭に行って来ました♪♪
とってもフレンドリーな方々がお茶やケーキを振舞って下さいました！＾＾
個人宅に訪れると言うのは、とっても楽しいですね♪
投稿者 happy-tealife : 20:50 | コメント (0)
ロンドン4日目です♪♪
ホテルのインターネットが繋がらず、、更新できませんでした。。
楽しみにして下さっている皆様、お待たせしました♪旅の内容を少しお知らせしますね～。
ちゃんとした旅行記は帰国後をお楽しみに～＾＾／
今回は、大英博物館のすぐ裏のホテルに滞在しています＾＾
とは言え、何かと忙しく、なかなか博物館には行けず…(笑)
紅茶研究家ジェーン・ペティグリュー先生の紅茶レッスンを受けたり、ゴーリングホテルでアフタヌーンティーをしたり、お買いものも、ハロッズ、フォートナム＆メイソンの定番に始まり、紅茶屋さんなど、非常に忙しい！
今日は今からキャロライン先生のクッキングレッスン＆プライベートガーデンティーに行って来ます♪
そして明日は、いよいよコーンウォール＾＾
今日は、ロンドン最終日なので、目いっぱい活動してきます♪♪
きっと、大英博物館は無理だな…(笑)
取り急ぎの更新で失礼いたします～～。（＾＾）／
投稿者 happy-tealife : 07:50 | コメント (0)
2011年05月23日
2011年3月シンガポール「Tea & Coffee World Cup」へ行く
毎年、世界のどこかの町を舞台に開催されるお茶博「Tea World Cup」今年は、いつも3月にスリランカに行く前に立ち寄るシンガポールでちょうどタイミング良く開催だったため、行ってみよう～♪と、軽いノリでChihiro先生とMさんと急遽行って来ました＾＾
イギリス旅行に行ってしまう前に、ブログに更新したいと思います～(笑)
タイトル
●「Tea & Coffee World Cup」
●High Tea at Ruffles Hotel
●マーラインオンホテル？？？
●TWG紅茶専門店でお茶
●いつも来ると食べてしまう「カトンラクサ」＆「チキンライス」
※写真はラッフルズホテルのAT
投稿者 happy-tealife : 11:46 | コメント (0)
2010年11月06日
少し骨休め＾＾ in Thailand
ここ最近、驚くほど動き回っていたので、少しだけ日本を離れて、頭の中をリセットするためにも、久々に旅行に行って来ました♪
行ってきたのは、タイのパタヤビーチ＾＾
平均気温が28度で、夜は涼しい理想的な気候でした♪
そして、ちょうどハロウィンだったので、町中お祭りムードで、お休み気分に輪をかけます♪
何の予定も立てずに、マッサージをしたり、タイ料理を食べたり、マッサージをしたり、トムヤムクンを食べたり…。（笑）
時々散歩をすると、町中で「はるな愛」ちゃんに出会います＾＾
パタヤは、ニューハーフのミスコンテストも開催されることでも有名な町で、前年度のミス・クイーンは「はるな愛」ちゃんだったんですね。
なので、今年のコンテストの宣伝ポスターが「はるな愛」ちゃん。かわいいですね～～。
私も女子力を磨かなくては…＾＾； と、言いつつ、食べてはマッサージー…。
道端で、飲み物屋さん屋台を見つけました♪
アイスコーヒーや、アイスティー、あとは何味か分からない緑のドリンクなど…。
オーダーを聞いたら、手前のグラスにコーヒーや紅茶を淹れていきます。
そして、途中、コンデンスミルクをた～～～っぷり（大匙4杯ほど）を入れかき混ぜ、氷の入った容器に注ぎ、出来あがりです。
すごいオレンジ色のアイスティーが出来あがりました。
紅茶の時点ですでに透明感はなく、なんとも不思議。。
お味は、ちゃんとお茶の味はしますが、紅茶というより中国茶のほうじ茶（そんなんないですが…）というイメージ。。
とにかく不思議な味です。そして、恐ろしく甘いです…。
そんなタイ文化も満喫してきました＾＾
3日間はパタヤでのんびりして、最後の一日はバンコクに戻ってきて、ペニンシュラホテルのアフタヌーンティーに行って来ました♪
ヘルシー志向の人用のセットと、トラディショナルスタイルの２つあったので、一つずつオーダー。
チャオプラヤ川を望む、絶好のロケーションで、夕方の5時に着いたので、少しすでに暗くなり始めていたので、雰囲気はとってもロマンチックで素敵でした＾＾
それぞれ、色々な趣向が凝らしてあって、美味しかったです♪
5日間の旅はあっという間に終わりを迎え、帰りのバンコクの空港で、龍眼（ロンガン）を発見！
昔、中国でロンガンの香りを紅茶に着けていた事があったとか…。
そして、それがラプサンスーチョンに着けられたり、キーマンに着けられたりとしていく中で、イギリス人に気に入られ、最終的にアールグレイという名前のお茶が誕生することになったのです。
実際にロンガンを食べたことがなかった私はテンションUP！＾。＾！
実際に食べると、ライチと似ているけど、もっと爽やかで、口の中に独特のフルーティーでフレッシュな花のような良い香りがほんのり漂いました♪♪
まさかの出会いを最後にして、とっても楽しい旅でした！
仕事をたくさんして、そして一気に旅行に行って、の～んびりするのは、幸せ気分を存分に満喫できますね♪
さあ、また日本で頑張ります～～♪
投稿者 happy-tealife : 17:44 | コメント (2)
2010年10月06日
◆アフタヌーンティーレッスン in London
スコットランド紅茶探訪旅行記の続きです＾＾
今回初めてお邪魔したジュリアナ先生のアフタヌーンティーレッスン☆
ロンドン郊外の閑静な住宅街でのレッスン。お宅拝見も楽しみ♪＾＾
「赤い扉」が目印のお家と言われ、「赤い扉…赤い扉…あった～～♪」
お花が一杯の煉瓦造りの素敵な2階建てのお家がそこにありました＾＾
そして、私がベルを鳴らす前に、その赤い扉が突然開くと、綺麗な紫のロングドレスのジュリアナ先生が満面の笑みと共に立っていました。
その絵に描いたような素敵な光景に、私達のテンションは一気にうなぎのぼり↑↑(笑)
そして、早速リビングへ。みんなの目がキョロキョロ～～！
そんな私たちの気持ちを汲んでか、「まずはお宅拝見ツアーから♪」と、先生。
わ～い♪（＾＾）/
まずは2階へ。やわらかい光の差し込む第一の部屋は先生の寝室♪
優しいライラックカラ―の壁紙のお部屋に、何と素敵な天蓋付きのお姫様ベット（イギリスでは4ポスターベッドと言います）！
趣味の良いバラ柄のお部屋♪
そして、そのバラの寝室の窓からは、庭に咲く本物のバラが見え、「こんなところで生活している人が本当にいるんだ～。」と、もらす人も。。(笑)
その後、バスルーム、ガーデン、リビング、そしてキッチン。と、案内され、どこも素敵なエッセンスがちりばめられていました。
そして、そんな素敵な空間でレッスンが開始♪
キューカンバーとサーモンのサンドイッチ。ショートブレッド。スコーン。
先生の楽しいトークを聞きながらあっという間の1時間のクッキングタイム。
途中紅茶も出てきて、飲みながら、食べながら、作りながら。＾＾
素晴らしい段取りのお陰で、気がつけばどんどん出来上がり、あっという間に最後のティータイム♪
スコーン美味しそう～～（＞＜）
リビングに集合し、テーブルには先生の手作りヴィクトリアスポンジケーキ＆チョコレートのクッキーも加わり、食べ物がどんどん盛りつけられて行きます。
スコーンに塗るクロテッドクリームもさすがイギリス♪美味しそう～～♪♪
先生の素敵なティーカップと共に美味しいティータイムの時間♪
ティーカップのメーカーは様々なのに、花柄で揃えることで統一感を作って上手に演出されていました。
イギリス人の「肩肘を張らないのに、温かいもてなし」はやっぱりここでも息づいていました。
私がイギリス文化の中で、大好きな部分の一つです。（＾＾）
とても寛げる雰囲気を演出して下さったジュリアナ先生。
私達もすっかり肩の力を抜いて心行くまで堪能～?
最後は無理を言って記念に終了証を作って頂いて（本当にありがとうございましたm(_ _)m）、
みんなで記念撮影。
とても素敵な思い出が出来ました！
たくさんのお菓子のお土産も頂いて、大満足でご自宅を後にしました。
あんな風に自分の好きな物に囲まれて、それでいて気持ち豊かに暮らせたらいいな～～。と、しみじみ。
大事な事を教わった一日でした。
最後、感動のあまり半泣きのAちゃん。イギリス来て良かったね～＾＾
投稿者 happy-tealife : 11:46 | コメント (0)
2010年08月23日
海外のお友達からの紅茶便りをお届けします♪♪
Vol.1 「ジャカルタinインドネシア」
Vol.2 「テネシーinアメリカ」
投稿者 happy-tealife : 15:49 | コメント (0)
2010年08月11日
◆ベリーブリティッシュベーカーリー「PEYTON AND BYRNE」
スコットランド紅茶探訪の旅の続きです＾＾
最近登場したお店で、「とってもイギリス的なパン屋さん」というのをテーマにしているお店があります。
今回のツアーにパンの先生がいらっしゃったのと、紅茶のラインナップもあると言うことで、行ってみることにしました＾＾
このお店はチェーン店でロンドンには数店舗あります。
私達が行ったのはカムデンパッセージのあるエンジェル駅から一駅で行けるキングスクロス＆セント・パンクラス駅の構内。ユーロスターの発着駅の為、それはそれは立派な駅。
ランチ時に立ち寄ったのですが、とっても気軽で可愛い雰囲気の店内。テイクアウトも出来て、サンドイッチなどが充実しています。
ケーキもイギリスらしい焼き菓子から、ビクトリアスポンジや、スコーン、レモンカードのケーキなどが揃っていました。
そして、やっぱりまだまだフェアリーケーキ（カップケーキ）ブームは健在でした。
「現代のイギリス」の姿が凝縮されてる空間です。ゆっくりすると言うより、立ち寄る感じのお店です＾＾
紅茶を2種類買いましたが、とにかくパッケージが可愛い！
English Breakfast は定番で、外すことなく美味しかったです。Earl Grayは少し香りが強いのですが、飲むとなかなか爽やかです。
写真撮り忘れました。。＾＾；すみません。
帰り道に、隣の鉄道キングスクロス駅に立ち寄って、お決まりのハリーポッター記念写真も撮ってきました＾＾
今は、ロンドンオリンピックに向けて、大がかりな駅の改装工事をしているので、行く度に場所が若干変わってます＾＾
◆今年のハロッズにまさかの「TWG！」
ハロッズにまたまたやって来ました。例年通り、流行を感じる事のできる絶好の場所として欠かせません。
そして、今年は何が新しいのかな～～と、思って店内を廻って、思わず目を疑いました！
一昨年ぐらいからシンガポールで知り。あまりにも某紅茶専門店と酷似していることに衝撃を受け。そうしてる内に日本のDean ＆ Delucaで見かけ。自由が丘にサロンがオープンし。「すごい勢いのある会社だ。」と、思っていたあの「紅茶専門店TWG」がまさかのハロッズにも進出していたのです！（＞＜）
いったい何者なのでしょう～～。
驚きを癒すべく、すっかりお馴染みとなったサロン・ド・テ・ラデュレでお気に入りのホットチョコレートを頼み、一息つきました。。
投稿者 happy-tealife : 19:09 | コメント (0)
2010年08月08日
◆紅茶の王様「リプトン」の眠るグラスゴーへ
スコットランド紅茶探訪旅行記の続きです＾＾
今や世界のリプトンティー。その創業者サー・トーマス・リプトンの出身地はスコットランドの商業の街グラスゴー。
類稀なる商才を奮った彼を偲んでお墓に訪れました。
グラスゴーの街のはずれにある一般墓地にリプトンのお墓はあるのです。
もう朽ちてしまったお墓も多くみられるような墓地。どことなく寂しい雰囲気の漂う中に、一人そびえ立つように背の高いお墓がありました。
生涯結婚する事のなかった彼は、お母様やその他の家族の方と一緒に名前が刻まれ眠っていました。
ツアー参加者のお一人がリプトン・イエローラベルを日本から持参して、お供え（？）してみました(笑)
喜んで下さったかな？？＾＾
お墓の周りには、イギリスの夏の花「エルダーフラワー」が取り囲むように植わっていて、寂しい中に心和む香りを放っていました。
帰りに墓地の出口であまりに木漏れ日が綺麗だったので写真を一枚。
左右にそびえる木々の高さが歴史の長さを教えてくれます。
◆グラスゴーのベストティープレイス「ウィローティールーム」
1906年という随分昔にデザインされたとは思えない、とても斬新なデザインのティールームがグラスゴーの街の中心地にあります。
マッキントッシュと聞けば、建築や家具のデザインをする人なら必ず知っているデザイナーが手掛けたもの。
ティールームの名は彼の代表作から取って「ウィローティールーム」
一階がジュエリーショップになっていて、2階がティールームという不思議な造り。
どこもかしこもデザインがモダンで可愛くて素敵。ちょっとした看板や文字が全部彼のデザインになっています。
その中でも、当初の物がすべて残っているというデラックスルームに席を予約してもらい、2階のステンドグラスがかわいい窓辺の特等席でアフタヌーンティーを楽しみました。
紅茶も美味しく、ベストティープレイスの認定を受けています。
10種類を超える種類の紅茶が揃い、マッキントッシュブレンド、ウィローティールームブレンド、スコティッシュブレックファストなど、興味のある名前に悩まされます。
そして、アフタヌーンティーのボリュームに一同若干びっくりしつつも、しっかり頂きました＾＾(笑)
◆グラスゴーの街を思いつくままに散策
ウィローティールームの後は、特に予定を組んでいなかったので、みんなの思うままに散策する事にしました。
そして、有名な大聖堂があるということで、そこを目指しつつ、ショッピングしつつ。＾＾
で、街ゆく人に聞いたところ、かなり道のりがあるから鉄道に乗った方が良いとのアドバイスを受け、「鉄道？！」と、一同ワクワク♪
じゃあ、乗ってみよう♪と、言うことで、一駅だけの旅♪＾＾
列車はこれで良いのかな？？切符の買い方は？力を合わせていざ乗り込む！
こまでは良かったのだけれど、列車を降りるとき、まさかの手動式扉に気付かず停車駅で降りれない？！（＞＜）
一般乗客の一人がボタンを押して扉を開けてくれて、無事全員下車。(笑)
目的地へ到達後は、今度はバスで帰る事に。
一つの地図を頼りに、地図を読む人、窓から道の名前を読む人。励ます人。(笑)全員で力を合わせて、ベストポジションで下車。＾＾
最後は美味しい中華料理にもありつけ、大満足でホテルへ。みんなの顔には達成感の色が。
個人旅行の醍醐味を味わったひと時でした＾＾
◆バージントレイン・ファーストクラスでロンドンへ☆
グラスゴーのセントラル駅へ。そして、そこから列車で5時間の旅。
私にとっても初めてのファーストクラス。
普通の列車のファーストクラスと変わらず、普通の席よりも広くて快適なのだろうと思っていたところ。
席に着くなり、このセッティング。。。（？）
そう。まさかの機内サービスならず車内サービス。もちろん無料♪「Tea or Cofee?? 」に始まり。「How about breakfast?」
普通に朝ごはんメニューがありました。ホテルで済ましてしまった私達。。
せめてフルーツだけでも…（＞＜）
これで終わりと思いきや、「Tea or Coffee? How about Snacks?」
せっかくなので、レモンカードのケーキ頂きます～。
更にこれでもうないと思いきや、「Tea or Coffee? How about lunch?」
この短時間にランチまで！
せっかくなので、サンドイッチ頂きます～。
係のお姉さんやお兄さんが来るたびに、私達は「え～こんなものもある！これもいいな～～！」と、やっているうちに、お姉さんが、「カートを置いていくからご自由にどうぞ！(笑)」
他にお客さんがいなかったので、私達もすっかりリラックスして楽しみ、あっという間の列車の旅となりました。
ファーストクラスはネットもつなぎ放題（他の車両は有料です）私も、せっかくなので、とブログを少し更新しました＾＾
◆ロイヤルアルバートミュージアム＆ミュージアムカフェ
ロンドンに着いたら、早速ホテルから徒歩で行けるロイヤルアルバートミュージアムへ♪
ここは、昔の人の使っていたものなどが、中国、日本、ギリシャなどなど幅広く展示されていて、やはり私達には銀器や陶器などが非常に興味深く、楽しいコーナーです＾＾
豪華で素晴らしいチョコレートカップセットや、紅茶を葉を保存するティーキャディ。
陶器も、マヨルカ焼きが見れたり、ウェッジウッドの初期のクリームウェアが見れたり、その更に前の時代のスリップウェアの陶器も見ることが出来ます！
これなら、わざわざ陶磁器の街ストークオントレントに行かなくても良いくらいです！
そして、更に嬉しいことに、最近のロンドンのミュージアム事情として、カフェテリアが充実していることです。
このロイヤルアルバートミュージアムも改装期間を経て、新たにオープンしたカフェテリア。
イギリスのデザインと言えばこの人「ウィリアム・モリス」の部屋があるのです♪
ステンドグラスもこの出来栄え！無料で入れるミュージアムのカフェテリアがこんなに凝ってるなんて、イギリス人のセンスの良さに感動です！
他にも2部屋あるのですが、私の解釈として、イタリアロマネスクスタイル。もうひとつはギリシャ？？でも壁にはめ込まれている焼き物はオランダ？？すみません。調査不足です。。
とにかくテーマが違って、それぞれにとても凝っています。
そして、ここで頂けるのは気軽な飲み物と軽食なのですが、なんだか紅茶を作ってくれる何気ないスタッフの様子までアーティスティックに見えてきます＾＾
色々なミュージアムのカフェを巡るのも面白いですよ♪＾＾
ちなみに、私達の泊っているホテルの朝食のお部屋も何気にウィリアムモリス部屋なのです＾＾
◆ロンドン観光
ビックベン、ウエストミンスター大聖堂、セントジェームスパークを抜け、バッキンガム宮殿、グリーンパーク。一通りみんなでお散歩がてら散策♪
やっぱりこういうのもないと、イギリスを感じられませんよね＾＾
◆銀器を目指してカムデンパッセージへ
今回の旅行は土曜日に帰国してしまうため、有名なポートベローアンティークマーケットに行けない。
なので、水曜日をメインに営業しているカムデンパッセージへ行くことに♪
地下鉄のエンジェル駅というところから徒歩5分ほど。
私も初めて行ったのですが、小さな小道にアンティークショップが軒を連ねています。
こじんまりとしているのに、とても充実していて、且つアンティークが好きでない人にも、チョコレートショップや、とっても素敵なデザインの洋服屋さんもあったりと、すごくおススメの場所です♪
ここで、銀器に眼のない生徒さん達がお買いもの魂に火が付いたのは言うまでもありません＾＾(笑)
私も念願のケトルを購入♪＾＾
お買いものに疲れた私とAちゃんはチョコレートショップに引き寄せられ～。
やっぱり疲れたら甘いものですよね～～。と、言いつつ、アイスクリームにその場でチョコレートを掛けてくれるサービスを満喫♪♪
スパイスの香りが付いていたりと、面白くて美味しいチョコレートをたくさん扱っているお店でした。
ここで、ホットチョコレートをお土産に買ったのですが、それもスパイス入りで、すごく変わっていて、且つ美味しかったです。甘みは少ないので、かなり大人向きなチョコレートショップです♪
投稿者 happy-tealife : 23:41 | コメント (0)
2010年07月22日
アイバッグ・ティー★イングランドで見つけた楽しいティーグッズ
何とも不思議なものを発見♪
目の疲れを取る、目の為のティーバック。
ぬるま湯につけてそれを目に（* *）
紅茶自体にも鎮静効果はあるといわれているけれど、今回見つけたこれは、エルダーフラワーとカモミールなどのハーブのブレンドティーです＾＾
まだ挑戦してないけど、本当に休まるのかな？？(笑)
投稿者 happy-tealife : 21:32 | コメント (0)
2010年07月17日
海外紅茶便り Vol.2 「テネシーinアメリカ」
海外紅茶便りが届きました～♪
さっそく第二弾「テネシーからの紅茶便り」をご紹介させていただきます。
コラムを書いて下さった現在テネシー在住のTさん。ありがとうございました！
※使われている文面や写真などは無断でお使いにならないように、よろしくお願いいたします♪
第二弾「テネシーからの紅茶便り」はこちらから↓
こんにちは。
海外紅茶便りのバトン、インドネシアからこちらアメリカ受け取りました～
アメリカ南部テネシー州ナッシュビルからコラムしています。
２００７年１２月より主人の転勤による駐在生活早２年半です。
今ではすっかり慣れましたが、初めはなんでもすべてがBigなアメリカにびっくりするばかりでした。
レストランで出てくる食べ物、飲み物、ケーキ、洋服、家々、そして人までも大きい・・・
アメリカと言っても本当に広いので、その地域によって、人や文化がだいぶ変わります。
私の居る南部はまた独特で北の方にお住まいの方とはだいぶ違うようです。
まず特徴としては、自然に囲まれているせいでしょうか、のんびりして、人もやさしく温かいです。
先日、急ぎで公衆の面前で走ったら浮いてしまいました～（走っている人いません・・・）
生活の基本は車です。
車社会のアメリカならではの地域で、車がないとどこにも行けません。
おかげで日本でペーパーだった私も、何時間もの運転や高速でぶっ飛ばすのも得意になりました～
と言っても地方都市がだいぶ栄えている国なので、田舎過ぎず、都会過ぎずの便利で住みやすい良い所です。
また、ナッシュビルはミュージックシティと言われ、有名なミュージシャンも多く、観光都市でもあります。もし機会がありましたら足をお運びくださいませね～
そして、南部と言って忘れてはならないのは南部開拓時代の歴史です。
あの有名な「風と共に去りぬ」の時代ですね。
広大な土地を一から掘り起こして、たばこ、綿などの作物を栽培する大規模農園（プランテーション）の誕生は大きな国力となりました。
プランテーションでは「風と共に去りぬ」映画の中のヴィヴィアン・リー扮するスカーレットのように、雇い主は豊かでゴージャスな暮らしをしていました。
その跡地が今では観光見学できたり、レストランとして営業したりしています。
私たちの住まいの近くにもティーサロンとなっているものがあって、時々ティー好きの仲間と集います。
今回ご紹介するのは、お気に入りのお店「Homestead Manor Plantation」です。
http://www.homesteadmanor.com/Home/tabid/37/Default.aspx
南北戦争時代から建つ、凛として時代を生き抜いたその姿が素敵な建物です。
ここはティーバックや粉末タイプの紅茶が得意なアメリカでは珍しく、きちんと茶葉で淹れてくれます。
ポットサービスは茶葉が抜き取ってあるので濃さも一定です。
でも少し薄め。。。ティー好きの私には物足りませ～ん。
アメリカで飲むのは薄めのティーばかりだったので、紅茶専門店のアメリカ人にそのことを突っ込むと、米人は渋いのが苦手なのが一般的だそうです。
なるほど、コーヒーでもアメリカンって薄いですものね。。。
そして、もちろんこういうティーサロンでもアメリカっぽくアイスティーが置いてあります。
さすがアイスティーが生まれた国ですね～
こちらではアイスティーのお勧め品に「フルーツティー」というものがあります。
たいていのレストランのメニューに載っています。
フルーツティーの定義は、フルーツの香りのするシロップやお花の香りのするシロップなどをアイスティーで割ったものらしいです。
決してフルーツが中に入っているものではないです。
あまりティーの味はせず、どちらかというとジュースのようですが、暑くて喉が渇いていると、ごくごくとイケます。
写真で注文したのはアフタヌーンティーセットです。
お店の方もみんな親切で、とってもフレンドリー。
楽しいおしゃべりをしながらティーを淹れてくれます。
ティーはポットティー（アールグレイ）とフルーツティーを頼みました。
フルーツティーはハイビスカスとローズヒップの香りです。
さっぱりとして美容にもいい感じでした～
大きな大理石のテーブルに３段プレートが栄えます。
下からスコーン（オニオンスコーン・クランベリースコーン）、フィンガーサンドウィッチ、
お菓子（チョコケーキ、クッキーなど）。
見た目は少し大雑把なのでアメリカンですが、気の置けない友人達と美味しく楽しくいただきました～
至福のひとときです～
普段は家お茶が多い私ですが、たまにはこういう外での優雅な時間も大切だなーっとしみじみ思ってしまうのでした。
私たちの住む地域もスターバックスなどはあちこちにあるのですが、気軽にティーが飲めるカフェが少ないので、普段は駐在妻仲間どうし、家でお茶会をしています。
アメリカのアンティーク食器fire kingや、sweetでcuteな小物達も手伝って素敵な時間です。
日本人の心を込めて淹れるティーや、丁寧な手作りお菓子など、ほっとしてまた格別に美味しい！
海外にいると特に強くそれを感じるんですね～
時々招くアメリカ人の奥様も大絶賛です。
一方、アメリカ人はパーティー好きです。
パーティーですから大人数が当たり前なので、その分ティーやお料理、お菓子の量も半端ではありません。
だから、もうケイタリングのものも多いですし、買ってきて手軽に盛り付けできるもの、
アイスティーなんかバケツ何杯分というくらい作っちゃいます。
この前招かれたパーティーでアイスティーの作り方をじっくり観察していたら、
ティーボウルに、水で粉末を溶かして作ったティーとフルーツシロップを大量に混ぜてサーブし、ゴクゴクといただいている。。。
豪快です。
でもこれで、アイスティーも濁らないキレイ色だし、大量に飲めて合理的ですね～
味はティージュースというところでしょうか・・・
日本の丁寧でいいところも忘れずに、アメリカのbigで面白いところもいっぱいに吸収して過ごしたいと思っている日々です。
ティーのあるところに人も集まり、素敵な出逢いも広がります！
これ、身をもって体験してます！
※使われている文面や写真などは無断でお使いにならないように、よろしくお願いいたします♪
投稿者 happy-tealife : 11:43 | コメント (0)
2010年06月22日
スコットランドから戻りました♪♪
気がつけば、ブログアップ出来ないままに帰ってきてしまいました！（＞＜）
楽しみに毎日チェックして下さっていた方々すみません～！
でも、今回も素敵なメンバーに恵まれて、楽しい旅＆盛りだくさんな旅になりました。
ようやく一部アップしましたので、良かったら見てください♪
「エジンバラ→リンリスゴー→スターリング→ローモンド湖」までの旅行をアップしてます♪
続きは、また出来るだけ早くにアップ出来るように頑張ります！（＾＾）
投稿者 happy-tealife : 03:18 | コメント (0)
2010年06月15日
スコットランドからです♪旅ブログ頑張ってこれからアップ出来るかな？＾＾
ようやくブログアップ出来ました＾＾
スコットランドで早くも4日が過ぎ、今ロンドンに向かうバージントレインのファーストクラスの中です♪♪
飲み物や朝食など次々と食べ物が運ばれてきて、初体験を楽しんでいます♪
パソコンも出来ちゃうなんて私の留学時の事を考えたら時代は進んでいます＾＾
旅ブログも頑張ってアップしていきたいと思うので、楽しみにしててくださいね～。
旅をご一緒している皆さんも、元気に毎日紅茶＆スウィーツ三昧で頑張っています♪
投稿者 happy-tealife : 19:43 | コメント (5)
2010年05月29日
本場トルコのチャイ
レッスンの後、今日は長らくご無沙汰していた知人をサロンに迎おえしました＾＾
宝塚に住む写真家のその知人。随分前にイギリスのコッツウォルズを旅しているときに出会い、不思議なご縁で続いている素敵なお友達です♪
「トルコ人のお友達から、『これはトルコの黒海沿岸部で作られたお茶で、とっても美味しい紅茶なの！』と、言って、頂いた茶葉があるから一緒に飲みませんか？」と、素敵なお誘い♪
以前、ひどいクオリティーのトルコの茶葉に出会ったことがあったので、若干不安はあったのですが、茶葉を見てびっくり♪♪
すごく綺麗！
スリランカのルフナを見ているようで、飲んでみると味もまるでルフナでした！
ルフナは中近東の人に人気があるので、やはりトルコの人にも共通するものがあるのですね♪
せっかくなのでロシアのサモワールを出してきて、濃く煮出して飲んでみました♪美味しかったです～。
前出会った茶葉とは別物でした＾＾
本当に何度も言うようにルフナのようなコクと甘味と独特なあのスモーキーフレーバーが。
最後まで、やっぱりこれはルフナなのでは。。
トルコの友達が知らないだけでは…と、思わずにいられませんでした。。
続編 -------------------
後日、「あれはセイロンティーだったそうです～！」と、ご連絡が。。！
Ohhhhhh！
私すごい！（笑） 自画自賛…（＾＾；
投稿者 happy-tealife : 19:31 | コメント (3)
2010年05月04日
海外紅茶便り Vol.1 「ジャカルタinインドネシア」
新しいコラム始めます♪♪（＾＾）
私の友達や、スシーラの生徒さんの中に、現在海外在住の方がたくさんいらっしゃいます。
そこで、その方たちから、生の現地の紅茶事情や、それにとどまらず、楽しいお話などを届けていただくことになりました☆☆
新しい試み第一弾は「ジャカルタからの紅茶便り」をご紹介させていただきます。
コラムを書いて下さった現在ジャカルタ在住のK・Kさん。ありがとうございました！
※使われている文面や写真などは無断でお使いにならないように、よろしくお願いいたします♪
投稿者 happy-tealife : 14:54 | コメント (0)
2010年02月05日
紅茶を運ぶ船「カティーサーク号」復活
写真の船は何でしょう？
そう。これは昔、中国からお茶を運ぶのに使われていた高速帆船。
その中でも出来あがったと同時にスエズ運河が開通し、活躍の場がないままになってしまった悲運の船として知られるカティーサーク号は、当時世界最速であり、その美しさから多くの人の心を惹きつけて、お酒のラベルにもなっていました。
そんなカティーサーク号が火事で全焼したのは2007年。
そのニュースを聞いたときに、なんとも寂しい気持ちになっていたのですが、今日復活するというニュースを見て、思わず「わ～～！」と、声をあげてしまいました＾♢＾
やっぱりカティーサーク号はみんなに愛されていた特別な船だったのですね～。
【ロンドン共同通信より】
ロンドン郊外グリニッジで保存されていた０７年にほぼ全焼した１９世紀の帆船カティー・サーク号が１２年のロンドン五輪までに復元されることになった。英政府が４日発表した。テムズ河畔に再び優美な姿をみせることになりそうだ。１８６９年に建造、当時は世界最速。同船をラベルに描いたウイスキーのブランド名としても知られる。復元には４６００万ポンド（約６５億円）かかるという。
投稿者 happy-tealife : 18:27 | コメント (2)
2009年11月26日
French Style Tea Bag
フランスで見かけるティーバックはこんな可愛い袋入り。
特にホテルのプティデジュネ（朝食）でよく見かけたこの紅茶は、フランスなのに「ロシアン・アールグレイ」というリプトンのフレーバーティー。
イギリスでは見かけないこのティーバックの形。フランスってやっぱりどこかおしゃれ～。＾＾
投稿者 happy-tealife : 22:29 | コメント (0)
2009年10月27日
2日目の朝♪今日は茶園に行ってきます（＾＾）/
おはようございま～す♪
今日も、やっぱり晴れました…＾＾；
スシーラ旅行をよく知る方は、「またか…＾＾；」と、思ってるはず（？）
来る前は週間天気予報で、お天気が心配されていたのですが、いつものようにピーカン日和です♪
25度ほどになるようです～。夏だ…。
写真はホテルの部屋からの景色で、目の前の大きな建物は台北駅です。
そして、昨日あんなにも食べたのに、やっぱり朝からしっかり中華の朝ごはんを♪
たくさん食べてエネルギーチャージして、今日も頑張ってきます～（＾＾）/
今日は、茶園の方へ足を延ばして来たいと思います★
投稿者 happy-tealife : 09:39 | コメント (0)
2009年10月26日
台湾にやって来ました♪＾＾
あわただしく過ごしているうちに、あっという間に台湾にやって来ました！＾＾；
今回は、11月のティーライフレッスンがきっかけで、2泊3日の予定で、台湾のお茶に触れにやってきました♪
JALで関空から3時間で台湾へ♪機内食のデザートに今関西で大人気の「ガトーフェスタ・ハラダ」のホワイトチョココーティングのラスクが出てきて、ちょっとびっくり♪
あまりの人気に当分食べれないな～と、思っていた矢先だったので、なんとなくお得な気分でした＾＾。
そして、台湾に着いたら、今回の旅をアテンドして下さる、台湾の知人がお迎えに来て下さっていて、いざ！台湾お茶旅行の始まり始まり～。
今回は、3人のプライベートな旅で、スシーラティー認定校アトリエ希果のSUEKO先生と、スシーラお茶旅行超お得意様Kさんとの食べて・飲んで・笑って、の珍道中になること間違いなしです～。笑
まずは、早速フランツ・コレクションという台湾メーカーの食器を使って楽しめるアフタヌーンティーへ♪
フランツ・コレクションを私は今回の旅で初めて知ったのですが、他に類を見ないまるで彫刻のようなティーカップや小物達。
私のティーカップには可愛いカエルちゃんが♡！
スイーツやお茶も台湾独特の品揃えでなかなか興味深かい～。詳しくはレッスンでのお楽しみに♪
結果、お茶タイムの後、予定にはなかったデパートの食器売り場へ直行～。私たちの買い物スイッチが入る？？笑 ＾＾；
でも、あまりのコレクションの種類に頭は混乱するばかり。。
結局買う決断のつかないまま、気がつけば夕食時だったので、気持ちを切り替えて、台湾定番の小龍包を食べに専門店へ♪一番台湾で有名な一店へやって来ました。
小龍包にも色々あるんですね～。次から次へ出て来る出て来る！台湾の人のおもてなしに圧倒されつつ、美味しい小龍包を、お腹が割れんばかりに食べつくしました！！（＞＜）
台湾の人って明るくて、親切で、人情味溢れる人ばかりで、すっかりテンションの上がる私たち♪
夜9時を回ったにも関わらず、更にアテンドして下さっている方御用達のお茶屋さんへ！
台湾の夜はまだまだ終わらない～～。
そこで、ありとあらゆるお茶がどんどん出されて、ひたすら飲み続ける…。
飲めば注がれ、注がれは飲んで、なんだか「わんこそば」の気分（＞＜）
体中の水分がお茶になってしまったのではないかと思うほどの量を飲みほしました！
その中でも美味しいお茶を持って帰る事にしましたので、どうぞお楽しみに♪
極めつけは、「珍珠ナイ茶」（タピオカジュース）がこれでもか～！と、出てきて、私たちも半分やけくそで飲む～！とりあえず、初台湾の怒涛の初日はこれぐらいにして、明日も朝から活動的に頑張ってきます★
投稿者 happy-tealife : 02:09 | コメント (3)
2009年09月04日
紅茶と日本の心
今日は大阪でスシーラの認定校「アトリエ希果」を主宰されているSUEKO先生のところへ久々にお茶しに行ってきました♪
1か月振りに久々にお会いして、積もる話で大いに盛り上がり、楽しい時間となりました。
いつも存分におもてなしをして下さる、SUEKO先生には本当に癒されます（＾＾）
9月と言うことで、秋をテーマにした教室のしつらえに、お茶菓子には菊の生菓子を出していただきました♪あ～～。秋だな～。と、菊の花を見てしみじみと夏の終わりを感じます。
ちなみに、紅茶は私がスリランカから仕入れてきたクオリティーウバ。
日本は四季折々の花や食べ物があり、季節の移り変わりを楽しむ文化があって素敵だな～。
と、しみじみ。
季節を楽しみながら人をおもてなしする日本文化の良いところですよね。
SUEKO先生と存分におしゃべりをした後、今度は、大阪の紅茶専門店ムジカへ。オーナー堀江さんにお会いしてまたまたお茶。
そこでも、今度は堀江さんの最近書かれたコラムを読ませていただいて、その中の一説に、お茶の研究家・角山栄先生の一説が引用されていました。
「茶のアルファベット表記のCHAは偶然それぞれの文字が、茶を淹れることにまつわる意義を持った単語。C-Communication・H-Hospitaity・A-Association」
ここでも日本の茶の精神（人との繋がりの大切さ。おもてなしの大切さ）を感じるのでした。
明日は、スリランカカレーパーティー。おもてなしの気持ちを大切に楽しもうと思います★
投稿者 happy-tealife : 01:12 | コメント (0)
2009年08月17日
クオリティーウバを買い付けました！
ウバを買いにコロンボにやって来ました♪（＾＾）/
さっそく茶商さんに会って、今年のウバを数種類テイスティングさせてもらいました。
先週のオークションでは2000ルピー（約2000円）のトッププライスがついたそうで、まずますのシーズンです！去年は不作で、良いのを見つけるのが難しかったですが、今年は上出来です♪
2002年の強烈なウバにはなかなかお目にかかれませんが、2000ルピーなら上等です♪♪
テイスティングさせてもらって、今年のウバフレーバーを感じた時は、買付のことなどすっかり頭から飛んで行って、「あ～～！美味しい～～！」と、浸ってしまいました。笑
どれも美味しいウバでしたが、中でも爽やかなものがあったので、それを買うことにしました♪♪
良いものが見つかって、とっても嬉しいです！！
日本の皆さんにお届けできる日を今からうずうずと楽しみにしています～♪
買付が終わり、大仕事を終えた気持で、ディナーをゆっくり前祝い気分で楽しみました～♪
食後は茶商さんが遊びに来て下さったので、更に楽しい前祝いの夜となりました～！
ここのホテルは、相当な私の行きつけのマウントラビニアホテルで、ホテルスタッフも顔なじみの方も多いので、心からくつろげます～。
幸せな時間に感謝～～♪
投稿者 happy-tealife : 22:07 | コメント (0)
2009年08月14日
ゴールデン・キャンディを買付けましたよ～♪
スリランカに来て、早１週間？のんびりムードに流されている間に、時間が過ぎていきます・・・。
ブログ久々の更新になってしまいました。。
それでも、今回は大事なお仕事が！クオリティーウバと、ゴールデンキャンディを買い付けること！
そして、まずは、キャンディへ行ってきました♪
スシーラティーで定番であり、変わらない人気を誇るゴールデン・キャンディ。
普通のキャンディの数倍も甘味があり、単なるキャンディという名前では収まらなく、この名前になりました。
実際、オークションでもいつもトッププライスをマークしている、超高級キャンディなのです♪
スシーラでは普通の値段で販売しているので、皆さんにはなかなか伝わってないかも･･･＾＾；？
毎年８月には買いに行くのが恒例行事となっていて、今年も在庫が底を付いたのでなんとスリランカの知人に乗せてもらって、バイクで行ってきました！（＞＜）笑
いつもは、トゥクトゥクという三輪自動車で行っているのですが、なんとなく気分を変えてバイクにまたがってGO!
日本人の紅茶教室の先生が三輪自動車で来るのも珍しいのに、今度はバイクで来たものだから、オーナーもびっくり＆大爆笑でした。＾＾；
そんなことはお構いなくで、しっかり今年も美味しいゴールデン・キャンディを手に入れました！
日本の皆様どうぞお楽しみに～♪
投稿者 happy-tealife : 02:09 | コメント (0)
2009年08月02日
タイの紅茶
今日、タイの紅茶というものに出会いました♪＾＾
何気なく、知人とランチに甲東園にあるタイ料理屋さんに行ったのですが、どこかで見たか聞いたかで、私が紅茶教室の先生だということを知って下さっていて、「紅茶の専門家なんでよね！」って、お店の方が話しかけて来られて、いろいろとお茶に対する興味を語って下さいました。
そして、デザートも終わり、お腹いっぱい～って、なっていた私達に、タイのアイスティーよ♪
と、言ってサービスしてくださいました。
私はタイの紅茶のことなんて聞いたことがなかったので、興味津々。
だって、色がなんか普通じゃないよ！
そして、茶葉はどんなのか聞いたところ、持って来られたのが、年代物のタイの紅茶の缶。
すごくいい味出してる～～。茶葉は見た目普通。
紅茶を一口飲むと、コンデンスミルクの香りとともに、どこかで香ったことのある香り…。
でも、普通の紅茶とは何かが違う…。
と、思ってもう二口、三口と飲んで、ハッ！ひらめいた！
そう。ルイボスティーの香りに似ているんです♪
紅茶の教室をして、早8年が経ちますが、まだまだ知らない事はいっぱいあるな～～。
と、改めて感じた午後でした。
ちなみに、ここのタイ料理は地元で有名店で、私も何気に思い立っては行っているお店です。
トムヤムクン・ベトナム風生春巻・貝柱のバジル炒め・赤＆緑カレー・イサラパフェ、どれも美味しかったです～。
タイ料理レストラン「イサラ」
投稿者 happy-tealife : 01:15 | コメント (0)
2009年06月25日
帰国
湖水地方からだとマンチェスター空港が近いので、ＫＬＭで帰国しました。
7時半の出発でこれまた朝食の時間に合わなかったので、これまた最後の無理強いで、火を通していない料理なら出せますという事で、
フルーツやシリアルなどを特別に用意してもらいました。
ドローイングルームにちゃんとセッティングしてくれていて、心地よく朝の出発を迎えることができました。
今年の旅は豚インフルエンザの影響で参加者が急遽少なくなってしまい、レンタカーまで借りたので、本当に個人旅行という感じになりました。
また、一つ素敵な思い出が増えました。（＾＾）
参加してくださいました、皆様。本当にありがとうございました！！
投稿者 happy-tealife : 19:53 | コメント (0)
2009年06月24日
湖水地方で美味しいものを探す♪＆ピーターラビットを訪ねて
今日も、朝から晴天です！ちょっとお散歩しようと、ホテルを一歩出ると、羊の親子がお出迎え。のどかです～。
今日は、行きたいところが何軒もあって、それを全部廻ろうと思うと朝早くの出発が必要。
ホテルの朝食の時間はまだ大分後という事で、持参のフルーツとお部屋の紅茶で朝食を済ませます。
いざ、今日は昨日からのオートマで機嫌よくスタートです♪
まずは、美味しいトフィー（日本でいうキャラメルかな）ショップへ、湖水地方の中でも一番来たのPenrishという村に向かいます。
私達の泊まるWindemereからは車で1時間程の道のりです。
途中息をのむような美しい湖の景色に出会ってはちょっと車を止めて写真をパシャリ♪
木々の緑と湖の青とのコントラストの美しさに時を忘れてしまいそうでした。
ひたすら続く、丘と湖の景色に圧倒されているうちにあっという間にPenrishへ到着。
村に着いたら、人にお店を訪ねるも、すぐに発見。とても小さな町なので見つけやすい！
こんなところまで、トフィーを買いにやってくるとは～～と、自分でも関心しながらしばし感慨に浸ります。
トフィー（キャラメル）とファッジ（飴とキャラメルの間のようなモロモロした食感のイギリスの伝統菓子）のお店。その名も「The Toffee shop」♪
お店の中は、すでに新鮮さも感じる甘い香りでいっぱい～☆思わずみんな「ひゃー！甘い香り～～♡♡」
プレーンとチョコレート味のファッジを試食させてもらいました。「美味しい～～。」ただ甘いだけではない、コクのある味わい。流石！！
ここはグラム売りです。自分の好きな量、好きなアイテムを取り合わせて箱に詰めてくれます。
店内はシンプルで私の大好きなブルーとホワイトの染付の食器が飾られていました。
そして、女王陛下とチャールズ皇太子の写真も。
なぜなら、このお店。ロイヤルファミリーも大好きな超有名なショップなのです。
そして、先を急ぐ私達はかわいらしい村をもう少しゆっくり見てみたいとい気持ちを抑え、早々に次の村へ。
次の村は「Keswick」というお店です。ここはPenrishから西に来るまで30分ほど行ったところにあります。
ここのお目当てはTea Pot Museum。
不思議な形のティーポットをたくさん生産している会社の博物館＆ショップがあるのです。
向かう前に電話で定休日と開館時間も確認してばっちり！
ぶーーーんっとひとっ走り。村にはすぐに着いたものの、お目当てのお店は見当たらない。
人に聞くと、「あ～～。あのお店閉めちゃったんだよ～～。」
「え～～？！そんなはずない、さっきショップの人と話をしたところだもん！」
と、もう一度ショップに電話してみると、そのショップは別の町にあるショップに繋がるようになっていて、とてもここからは車で行けないとのこと。
ショック～～＾＾；
今年はこの不景気でことごとく食器業界は店を閉めたり、倒産するところが続出しているけれど、まさかここも…。
ロンドンもピカデリーにあるウェッジウッドショップもクローズしていたし、なんだか寂しい限りです。。
でも、残念な気持ちもそこそこに、早々に次の行動に！何より、今日は忙しいのです。（＾＾）
今度は南下して、ジンジャーブレッドの美味しいGrasmereへ。
ワーズワースが眠るお墓があることでも有名な村です。
ここも無事到着。お店の前にはすでに列が出来ていました。
どうも、地元の子供たちが遠足に来ていて、一人一枚ずつジンジャーブレッドを買って、お店の外で食べていました。
子供にも大人気のお菓子なのですね。
お店の中は、一昔前にタイムスリップしたような雰囲気。ショップのスタッフも可愛い制服に身を包んで、子供一人一人にジンジャーブレッドを手渡していました。
私も、お土産用にいくつか購入。そして、一緒にいた生徒さんが「今食べてみましょうよ～♪」と、一枚購入。
食べてみると、ソフトな食感にしっかりジンジャーの味と、隠し味程度にオレンジピールの香り漂って、美味しい～～（＾～＾）
湖水地方はお菓子の王国です！
ここで少し村のホテルで休憩を入れて、のんびりしてからまた次の町へ。
次は、少し南下して、ウィンダメア湖の西側にあるピーターラビットの著者ピアトリクス・ポターが住んでいたお家Hill Topへ。
ピーターラビットのお話が好きな私達3人組はこれも楽しみの一つにしていました。
家族との確執や、恋人との別れを経験したポターが安らぎを求めて定住した思い入れのあるお家なのです。
そして定住のに書かれたお話の中には、このお家の中の様子がそのまま絵本に描かれていたりします。
なので、事前に本を読んでくると更に面白さが増します。
メイン道路から少し入ると、お花の続く細い道があり、その小道の一番上にポターの家は小さく建っています。
可愛い小道ですよね～。バラがたくさん咲いていて、他にも色々なカラフルなお花でいっぱいです。
お花の反対側は羊がたくさん放飼いにされていて、木陰で涼んでいました。
お家は決して贅沢な作りではなく、ポターが上流階級の生活をあまり好きではなかった事を感じることができます。
彼女はそれよりも植物や動物の事の方が何より興味があったのですね。
そういうのが良く感じられる場所です。
ここは観光客がたくさん押し寄せる場所で、お家に入るのに、時間毎で整理券が整理券が配られます。
世界中の人が彼女の本に共感して、このお家に訪れるのです。すごいな～～。
ミスポターを感じた後は、ウィンダミア湖を渡るために、フェリー乗り場へ。すぐの場所です。
20分ごとにやってくるフェリーは車ごと運んでくれます。1車3.5ポンド（約560円）で向こう岸へ行けるのです。
なんだか、ワクワクするこのフェリー。
渡ったら、私達の泊まるホテルのすぐ近くです。戻って来ました～。
でも、私達の一日は終わらない。
Windemereにある今度はピーターラビットミュージアムへ♪
行ってびっくり、面白かったです～～。と、いうか、良く出来ていて、ピーターラビット好きじゃなくても楽しめます♪
さあ、ほとんどの用事かようやく終了。
あとは、レンタカーを返しにKendalという町へ。
ここには「Farrer」という紅茶とコーヒーのお店があります。
時間がギリギリでしたが、間に合いそうだったので行ってきました。
お店やさんが並ぶメインストリートにあり、少し迷いそうになりながらもなんとか到着。
お店は5時に閉まるので、あと10分ほどしかない時に滑り込みセーフ～。
ショップのお姉さんは、ここも観光客がさすがに来ないのか、嫌な顔一つせず、優しい対応で、お店の写真も快くＯｋ。
に、しても、田舎はこの明るさにもかかわらず5時には店が閉まるとは…。
紅茶を取り急ぎ買って、後は、レンタカーを返すのみ。。
これがひと苦労しました～～。
特にショップの地図があるわけではなく、住所を頼りに探し、道行く人に聞くも、聞けば聞くほど私達は混乱することに。
と、言うのも、非常に街の作りが複雑で、パズルを解きながら目的地に行くような感じでした。
これは予想外でした～～（＞＜）
この後、ホテルでの遅めのアフタヌーンティーを予約していたので、その時間の事も気になりながら焦りは募ります。。
なんとか見つけて、無事レンタカーを返し、ようやくタクシーでホテルまで帰って来ました。
すっかり予約の時間は過ぎて、もうディナーの時間帯。普通では考えられませんが、無理を言ってアフタヌーンティーを出してもらいました。
今夜はこれが夕食です。（＾＾）
無理ばかり言う私達。。ホテルの人も困っていたでしょうに、快く対応してくれて、感謝です～～。
結果的には、「良いホテルだったね～」と、満足して帰って来ました。
全く日の落ちる気配のない夕食時のアフタヌーンティーを楽しみながら、今日のイベントはなんとか終了～。
私達がアフタヌーンティを食べていると、ここの宿泊客でオスカー君と言うわんちゃんを連れた方が、窓越しにご挨拶～♪
すっかり顔馴染みに。
旅ではこんな触れ合いが何よりの宝物です♪
明日はもう帰国。
あっという間の12日間でした。
投稿者 happy-tealife : 19:32 | コメント (0)
2009年06月23日
レンタカーで湖水地方へ
朝、部屋の外へ出ると、マナーハウスは香ばしいクロワッサンの香りでいっぱい?
今日は塩っ辛いサーモンはやめて、クロワッサンだな♪
そして、塩っ辛いのに懲りた私は甘いパンケーキをオーダーする事に（＾＾）
すると、レモンがでんっと乗っていて、ちょっとびっくり。恐る恐るレモンをたっぷり絞って、メイプルシロップを掛けて食べてみました。
すると、、美味しい～～！新しい発見！！
これ、日本でもやってみよう～。
そして、今日は、レンタカーを借りて湖水地方へ♪
私は過去にイギリスで運転経験があったので、私がまずは運転することに。
後は、時々生徒さんに代わっていただく予定になっていました。
すると、なんとヨークのレンタカー屋さんに着くなり、信じられない言葉が・・・！
「オートマの予約でしたが、今日はオートマの車がないんです。」
「？？？？？？？？！！！！！！！は～～～～？！」
意味が分からない…。事前予約の意味が全くない。。
出た、イギリス！！＾＾；
この強気のミス…。ミッションなんて運転したことない私は絶句…。
生徒さんもこの状況に絶句…。
相当仕事の出来ないヨーク訛りのキツイお兄さん、2時間も対応に手間取り、結局30分ほど行った別の町にある支店でオートマに乗り換える事に決まり、そこまで「マニュアル車は一体いつぶり？」の生徒さんに無茶振りする事に。。本当にごめんなさい～～（＞＜）
でも、他に手だては思い浮かびません。。時間はロスするばかり。。
みんなでドライバーさんを焦らせないように応援するのみ！
町中の低速走行は難しいようで、時々車はガタガタガタ～～。と、音を立てて…。煙？？出た？？（* *)
本当に、こんな事させてしまってごめんなさい～～。
ゆっくり気長に行きましょう。気長に。。
でも、生徒さんもしばらくすると昔のカンを思い出し、そろそろ慣れてきた頃に、別の町に到着。無事、オートマに乗り換え、一安心～～。
次の店では仕事の出来るイケメンのお兄さんに的確な道の案内を受けて、完璧な状態でいざ心も新たに湖水地方へスタートです♪
そしたら、その聞いたことない小さな町になんとベティーズティールームがあるではないですか！
もしや、ここならエコバックがあるかも？！
行ってみると、「今日、入荷したところなんですよ～！」と、優しいスタッフに迎えられ、前向きな私達は、このエコバックに出会うためにハプニングに合った？と、すっかり気持ちも切り替わり、しっかりランチをいただいて、もちろんエコバックもゲットして、いざ湖水地方へ～♪
この観光客の全くこないベティーズティールーム。観光客慣れしていないので、とってもフレンドリーで良い雰囲気でした。
その町の名前、発音しにくくて、、Northreton??なんかそんな名前でした。
この日も当然のように晴天。なんだか、日に日に日差しは強くなるばかり。。高速道路を走り、両サイドは美しい田園風景が続き、雲が迫ってくるようでした。気持ち～～♪
オートマ最高～♪
地図を片手に、イギリスの道は分かりやすいので、みんなも標識を見るコツをつかんでいき、どんどんドライブにも余裕が生まれました。
その間も、常に両サイドはアップダウンの緩やかな丘が続き、羊が懸命に草を食べています。
そして、到着は予定よりも遅れたものの、無事に今夜のお宿に到着。
※HPから写真を拝借。相当よく見えます＾＾；
湖水地方は「ストールズ・ホール」というホテルに泊まりました。ここはジョージアン時代の建物という事で、とっても楽しみにしていました。
着くと、何より印象的なのが、大きな庭の先に広がる雄大な湖。これぞ湖水地方～（＾＾）
部屋からも湖が見えて、それはそれは長旅の疲れも癒されます。
ベットでは犬の人形がお出迎え。彼は「Do not Disturb」の札を首から下げていて、ドアの入口に置いておくと、お部屋に入らないで。という合図になります。
でも、かわいそうなので、そんな事できません。。
家の部屋でしっかりお昼寝モードでした（＾＾）
でも、お部屋に備え付けのお湯沸かしセットがあることで分かるように、ランクはヨークの「ミドルソープホール」ホテルよりも下です。
なので、お部屋のしつらえもどこかしら田舎の雰囲気が漂っていました。
これはこれで、なんだか落ち着きます～（＾＾）
でも、時々なんでここにこのランプ？とか、これさえなければ綺麗なのに…。と、いう置物があったりします。笑
洗練されているホテルが好きな方は少し戸惑うかもです。笑
そして、今日はレンタカーのゴタゴタがあったので、旅行会社さんから、「気分を直して旅をして下さいね。」と、お詫びを込めてディナーをごちそうしていただけることになりました♪
わ～～い♪（単純です。私…＾＾；）
しっかり、ゆっくり時間をかけて、湖を望みながらディナーを満喫しました。
なかなか美味しかったですよ～。
そして、気がつけばすでに夜の10時。お腹がはちきれんばかりだったので、まだ薄明るいお庭をお散歩しました。
夜はひんやりした風が心地よく、湖が静かに水を湛えていました。
投稿者 happy-tealife : 22:54 | コメント (2)
2009年06月22日
Betty's Cafe in York
一夜明け、窓からは朝日が燦々と注ぎ込んで、清々しい朝を迎えました。
さあ、今日はヨークの町を散策です。上の写真はヨークの街並みです。城壁に囲まれた町で、中心にはヨーク・ミンスターがそびえています。
なんだか、神々しい感じです。（＾＾）
朝から私達、がっつりEnglish Breakfastをいただいて、出発～☀
私は、スモークサーモンとスクランブルエッグをオーダーしたのですが、ちょっと塩辛過ぎて食べれませんでした。失敗～。
でも、この塩辛さが更にイギリスの北へやって来たなと、実感させてくれます。
イギリスでは昔の習慣から食品を塩漬けして保存してきた歴史があるので、北になるほどベーコンなども全体に味付けが塩辛くなります。。
でも、今日もどうせ食べ歩きの一日になるので、心配ご無用です♪
街までのお迎えのタクシーが来るまで、マナーハウスのお庭を少し散策。
小さな小道を抜けると、そこには綺麗なEnglish Garden♪
イギリス独特のグーズベリー（写真中央）があったりして、これをレストランで使うんですね～。
写真一番右はカモミールです。
ここのカモミールティーは自家製なんですよ～。美味しかったです（＾＾）
さてさて、お迎えが来て、古い街並みの残るかわいらしい街に着きました～。
ヨーク・ミンスターに立ち寄り、気になるアンティークセンターへ立ち寄り、一息着くためにヨークの有名ティールーム「ベティーズ」へ♪
今日も、12時にも関わらず既にお客様がたくさん。
日本人に限らず、多くの観光客でにぎわっていました。
暑かったので、私はピムス（イギリスの夏を代表するカクテル）をオーダー。
冷たくて、ついつい一気に飲んでしまいます。。
今、ベティーズは90周年という事ですが、今でもこんなにも人気があるなんてすごいな～と、関心。
その人気はどこにあるんだろう～と、興味がわいてきました。
やっぱり紅茶の味かな！？
で、飲んでみると、やはりヨークの紅茶って美味しい～。
水色も美しくて、ＣＴＣの茶葉なのに、とっても切れが合って紅茶の渋味と香りがちゃんと出ていて、満足。
でも、周りを見ると、このお店の人気は紅茶だけに限っていないようです。
食事やスイーツを楽しむ人の姿の方が印象的でした。
その中でも人気なのが、「ファットラスカル」と、呼ばれるロックケーキ（スコーンのもっとゴツゴツした感じ）に似た感じのお菓子。（写真右）
「いたずらっこ」という意味なのだそうですが、目がついて、歯があって、私はどうみてもキョシン兵（天空の城ラピュタに出てくる）にしか見えず、恐ろしかった～。笑
そして、ここのエコバックが人気ということで、お土産にと思って探しましたが、売り切れ中。
きっと、日本人が買い占めているに違いない…。＾＾；
諦めて、更に町を散策。古い建物が連立する細い路地を見て回るだけで楽しい街です。
イギリス人曰く、観光地化されすぎていて、あまり好きじゃない。と、言う人が多いですが、こじんまりとまとまって、観光客には十分楽しめる街です。
歩き疲れたら、第二のベティーズカフェへ。本店からすぐ角を曲がったところに、「Little Betty's」という小さいベティーズがあります。
ここは本店の明るい雰囲気と違って、暗く小さく落ち着く感じです。
散々遊んで今日も大満喫で帰って来ました。
ベティーズで食べすぎたので、夕食はルームサービスでサラダだけオーダーして、お部屋でみんなでまったり。（＾＾）
しらじら夜が更けてきたのが夜の10時。お部屋の窓からの景色を眺めながら、自分はヨークにいるんだとしみじみ浸りました。
投稿者 happy-tealife : 20:09 | コメント (0)
2009年06月21日
キャロライン先生クッキングレッスン＆ヨークへ
ロンドン最後の日。今日は朝から荷造りをして、大荷物と共にホテルを出て、キャロライン先生の英国伝統菓子のレッスンへ。
今回は先生の新しいフラット（マンション）へ。
柔らかい朝日の差し込む気持のよい部屋でした。
そして、変わらずキャロライン先生はキュートで素敵です♪（＾＾）
今日はスコーン3種類。ハートビスケット。ビクトリア・サンドウィッチ。そして、なんとカップケーキ（フェアリーケーキ）！を作りました。
やっぱり、今年はカップケーキブームなのは間違いありません♪♪
みんなで粉まみれになりながら、、（特にＣちゃん＾＾笑）
頑張りました～。2時間半で一気にこれら全部を作り、更にティータイムもします。
アフタヌーンティーのマナーやイギリスの最近の紅茶事情なども少しお勉強し、みんなで修了証をいただいて記念撮影～♪
あっという間に2時間半は過ぎ、レッスンを終え、今度は息つく間もなく、列車でヨークへ向かわなければなりません。
そして、一人の生徒さんはロンドンまでのご一緒だったので、この後帰国の途に。
別れがたい気持ちを押し込めて、また日本で会いましょう～～！と手を振り、タクシーで駅へ向かいます。
ここからは、ロンドンのキングスクロス駅から2時間の列車の旅です。
キングスクロス駅と聞いて、ハリーポッター好きの人はピンときましたか？？（＾＾）
そうです。ハリーが初めて魔法学校に向かう時に使う駅。
しかもプラットフォーム「９ ３／４」という9番ホームと10番ホームの間から魔法使いだけが使うホームがあるのです。
そこで、せっかくなので、9番と10番のプラットフォームの間に行ってきました。（＾＾）
今は、観光客用に、その場所がちゃんと作られていて、観光客の方がみんな写真を撮っていました。
私も例に洩れずちゃっかりこんな写真を♪＾＾
壁の中に荷物用のトローリーが消えて行きました！！
ザ・観光も楽しみつつ、そそくさと列車へ。
意外と快適なイギリスの列車。私は、せっせとブログ制作。
車窓の景色も楽しむ間もなく、あっという間に、ヨークにつきました♪♪
4年ぶりにやって来ました。駅に降り立つと、天気は、ロンドンと違って少し空が暗い感じ。でも、予想を反して暖かい～。
そして、実は翌日には突然の晴天に恵まれます。
ここでも自分の晴れ女っぷりを再確認することに…＾＾；
そして、今日泊まるホテルは「ミドルソープホール」というマナーハウス。
ここは4年前に研修旅行の時に泊まって、みんなも大満足で、私も機会があればもう一度泊りたいと思っていたホテル。
今回も泊まれることになり、とっても楽しみにしていました。
4年ぶりに迎えてくれたホテルは、以前と変わらない悠々とした外観で迎えてくれました。
そして、何よりうれしかったのが、以前と変わらないスタッフのおもてなしの雰囲気。
着くなり、紅茶のサービスがあり、しかも非常～～に美味しい！
ヨークは軟水なのではないかと思います。
日本で飲む時と同じ、適度な渋味のある、香りの良い紅茶です。
今回の旅行でヨークの紅茶が一番美味しかったです！
心から、幸せ～～～。と、しばし浸って、お部屋へ。
お部屋に入って、あ～～、またまた幸せ～～。
前回は離れの可愛い雰囲気でそれも素敵なコテージハウス的なお部屋でしたが、今回はメインハウスのお部屋。天井も高く少しエレガントな内装です。
大きな窓から燦々と日差しがはいり、窓からは広大な庭が一望できます。
お部屋にはフルーツがメッセージと共にサービスされていました。
ロンドンは刺激的で楽しいのですが、ここからは田舎のゆったりとした空気を満喫です。
この日は、このホテルでディナーをいただき、優雅に夜を過ごしました。
明日は、ヨークの町を散策です。
投稿者 happy-tealife : 02:12 | コメント (0)
2009年06月20日
Antique Market ＆ Raffls Browns Hotel Afternoon Tea
今日も朝起きたら気持ちの良い青空～～?ひんやりした空気の中、朝早くにホテルを出発して土曜日限定のポートベローアンティークマーケットへ♪
この土曜日市はお野菜やパンなどの食品エリアとアンティークエリアがあって、現地の人は食材の買い出しに。
観光客はアンティークの掘り出し物探しに。とにかく色々な国籍の人で道は溢れています。
私達はお決まりのクッキングブック専門店に立ち寄り、お茶関係の本を見たり、デザートの本を見たり。
アンティークは今回は買いませんでしたが、見て回っているだけで楽しいマーケットです。
そして、ホテルへ一旦戻る途中に、これまたお気に入りのホールフーズというオーガニックスーパーマーケットに立ち寄りました。
ここの上にフードコートがあるので、お勧めパンケーキやサラダで腹ごなしをしてからお買い物～。
食材好きな人にとっては、きっととっても楽しい場所だと思います♪
生徒さん達もすっかりお買いものに夢中。気がつけば手には大きな紙袋が…。中には紅茶がいっぱいでした（＾＾）
お買いものにいそしんだ後は、ホテルに戻り、衣装チェンジをして、今度は優雅な井出たちでラッフルズ・ブラウンズホテルでアフタヌーンティー。
ロンドン一と謳われるブラウンズホテルのアフタヌーンティー。私は2000年の留学時に一度だけ行ったことがあったのですが、その後ホテルが改装され、色々な雑誌に紹介される写真を見て、大分変わっている様子だったので、今回はドキドキした面持ちで向かいました。
前回の印象が非常に良かったので、少し厳しい目で色々なポイントをチェックしていましたが、最終的にはとってもリラックスできる雰囲気で、スタッフも親切で、紅茶も美味しく、大満足でした。
サンドウィッチもデザートも紅茶もたっぷりサーブされ、帰る時には自分の飲んだ茶葉のサンプルがプレゼントされました。
また、日本で飲むことができるのがとっても嬉しいです♪
今も変わらず素敵なホテルでした。私は、入ってすぐのオークの木が印象的な落ち着いたお部屋が好きですが、奥には白を基調とした明るい部屋のタイプもあります。
アフタヌーンティーで、お腹がいっぱいになったので、ちょっと歩いて近くをまたまたお買いもの。
近くにフォートナム＆メイソンがあるので、ここのお気に入り「ゴールデン・ニードル・ユンナン」を手に入れて、気持もウキウキ。
なんだか、時間を有効に使って、充実した午後です。
締めはオックスフォード・サーカスにある日本茶・中国茶・紅茶専門店の「ポストカードティー」へ。
オーナーのティムさんが優しい笑顔で変わらず迎えて下さり、お買い物で疲れた気分を吹き飛ばしてくれました。
更に、美味しく入れられたお煎茶をいただき、私たちはすっかりリフレッシュ♪
日本の緑茶最高！
ホテルに戻って来て、明日帰国してしまう生徒さんもいらしたので、最後の夜をみんなでパブに行って過ごすことにしました。
スタッフの陽気なおもてなしを受け、またまたリラックス。
本当に、イギリスの人達は、一見難しそうな顔をしていても、ひとたび笑顔を見せるとあっという間に人懐っこくユーモアたっぷりのジョークを飛ばしてくれます♪
いや～～。今日もフルに頑張りました～～。＾＾；
投稿者 happy-tealife : 07:04 | コメント (0)
2009年06月19日
紅茶研究家ジェーンぺティグリュー先生の紅茶レッスン＆ハロッズでお買い物☀
イギリス4日目。
今日は、朝からハロッズへ。
ハロッズは私にとってイギリスの最近のブームを知るリサーチの場所。
さて～。今年はどうかな～？（＾＾）
今年感じたのは、「カップケーキ（イギリスではフェアリーケーキと呼びます）」のブーム。
数年前からちらほら見かけましたが、今年は特にブレイクしているように感じます。
専門店も増え、イギリスのいたるところでこのカップケーキを見かけます。
そして、ハロッズの中にも登場。目立つ良いポイントに、カップケーキのコーナーはありました。
やっぱり見た目にもカラフルでかわいいのが受けているのでしょうね～～♪（上写真）
カップケーキブームを感じた後は、私が初めて足を踏み入れたフルーツゾーン。こんなとこあったんだ～。
ハロッズはフロアが複雑でいつも迷子になってしまいます。。
フルーツゾーンは綺麗なフルーツが整然と並んでいます。そして、その場所に何の脈略もなく、突然ウィンブルドンのディスプレイ＾＾；
可愛くて私も何の意味もなく思わずパシャリ♪
来週の月曜日から始まるので、ほのかにその雰囲気が町のいたるところで感じられます。私も観に行きたかったな～。
イギリス紅茶留学中に、列に並んで観に行ったのが懐かしく思い出されます。その時には、階級の上の人だけ入れるテラス席があり、みんな素敵な帽子をかぶって、優雅にピムスやシャンパンを飲んでいるのを憧れの目で眺めつつ、イギリスはやっぱり階級社会なんだな～と、しみじみ感じたものです。
さてさて、今日のメインイベントは！紅茶研究家のジェーン・ぺティグリュー先生の講義を受けにメイフェアにあるチェスターフィールドホテルへ行く事！
気さくで優しいホテルスタッフに迎えられて、イギリスの良い雰囲気のホテルで気持ちの良いレクチャーでした。
久々にお会いしたジェーン先生は相変わらずパワフルで素敵なオーラでいっぱい♪
私はすごい勢いでお話をするジェーン先生の後から、必死で通訳。。
自分のメモを取る時間は全くなく、、でも、みんなの一所懸命聞いている様子に後押しされて頑張りました♪
唯一一息取って撮れた写真。
美味しいアッサムとダージリンファーストフラッシュをいただきました♪
怒涛の3時間のレクチャーが終了し、最後に修了証をいただいて、みんなで記念撮影。
一所懸命に話を聞いて、みんな最後は朦朧としていたと思いますが、良く頑張りました（＾＾）
そして、レッスン後、せっかくなので紅茶屋さんが数件あるコベントガーデンへ向かいました。
ちょっとお疲れ気味だったので、お買い物もそこそこに、ディナーの為にそのまますぐ近くのロンドンで人気のベルギーレストランへ。
美味しいホワイトビールとムール貝のワインの蒸し煮とロブスターをローストしたものをペロっと平らげ、軽くテンションも上がり元気にホテルへ戻って来ました♪
みんなもしやお腹が減っていただけ？？
その後、私の夜は続き、ロンドン在住の学生時代の友人がホテルに遊びに来てくれたので、久々の再会に積もる話は尽きることなく、、
夜の12時頃までおしゃべり。＾＾；
フルに満喫した一日でした＾＾
投稿者 happy-tealife : 02:49 | コメント (0)
2009年06月17日
Tea Room 「Orange Pekoe」&Hotel Afternoon Tea 「Ritz」
イギリス旅行3日目。今日は朝からティールームへ♪
「Hammar Smith」というロンドンの中心地からは少し外れた住宅街へやって来ました。
茶葉のセレクションとクオリティーが自慢のお店で、ブリティッシュティーカウンシルの「Best of Tea Place」にも選ばれているお店の「Orange Pekoe」。
朝はなんと7時半から開いている。。
朝食を食べたばかりにも関わらず、店内の紅茶とお菓子の甘い匂いに誘われてちゃっかりクランペット、スコーン、マフィンをオーダー。
お茶は趣味の良い黒い茶缶が壁にずらっと並んで、20種類以上ものセレクション。その中には、中国茶や日本茶もかなりの数があり、壮観。
私はオリジナルブレンドのハウス・ブレックファスト・ブレンドをオーダー。他のメンバーはアッサムと中国紅茶の雲南紅茶をオーダー。どれもまろやかだけど、味わいのしっかりした大満足の紅茶が出てきました。
そして、何より、クランペット、スコーン、マフィン、どれも素晴らしいお味で、朝から良いティールームに出会って、大満足のティータイムになりました。
ちょっとショップのお姉さんの一人が厳しくてテンションは下がりますが、他のスタッフの方々はソフトでフレンドリーでとっても居心地の良いティールームでした。
11時に店を出る頃には、お店は満席、店の外もご覧のようにたくさんの方がお茶を楽しんでいました。
それも納得の、地域に密着した人気店です。
今日は、このあとプライベートな時間を頂いて、私の大親友でもある英会話のジル先生に久々に再会しました♪イギリスに帰られてから早3年目。先生とは去年の渡英時にも会ったので、1年ぶりの再会♪
今回は、彼女のバースデーパーティーも兼ねて、リッツでアフタヌーンティーをすることに♪
先生は初めてのリッツと言うことで、テンションは上がりっぱなし♪綺麗にドレスアップしたジル先生に会うのは初めてかも？（＾＾）
2人でホテルをタクシーで出発し、リッツのエントランスへ♪
優雅な空気を演出してくれるには最高のホテル「リッツ」☆
優雅にアフタヌーンティーを楽しんだのも束の間。久々の再会に、会話に夢中。あっという間に時間は過ぎて、リッツを出て、コベントガーデンに移動しても、ちょっとショッピングをしては、カフェに入り、Chat Chat Chat！
今日は、この後、ホテルに帰り、ディナーを取り、結局夜の11時までノンストップのChatting！！
日本にいてもイギリスにいても変わらず、2人のおしゃべりは続きます～～。
さすがに11時になり、睡魔に勝てずお部屋に戻って来ました。＾＾；
今日もいっぱい食べて、おしゃべりして、良く寝れそうです～～。
おやすみなさい＾＾
投稿者 happy-tealife : 07:31 | コメント (2)
2009年06月16日
イギリス二日目♪本日快晴～☀
イギリス2日目♪
ぷはぁ～～。今日は、歩きました～～。温か～いバブルバスにゆったりつかって、足の疲れを癒して、ほっと一息、リフレッシュしたところです～。
さてさて、今日はと言うと、先週ずっとお天気が冴えず肌寒い日が続いていたロンドンですが、今日のロンドンは一日中快晴☀ さすが晴れ女☀ 自分の晴れ女っぷりにはいつも感心します。。
朝からしっかり朝ごはんを食べて、清々しい空気の中、さぁ～今日も頑張ります～♪♪
早速ロンドンの地下鉄に乗って、「London Bridge」へ。一番のお目当ては年中やっているクリスマスショップ♪
ここで、今年のクリスマスティーパーティーグッズを購入♪良いのが今年も見つかりました♪
スシーラティーの皆さん、お楽しみに～♪♪
すっかり＆早速、朝一番から大量のお買い物をして、既に手荷物で一杯に。。＾＾；
ついでに（？）、紅茶ツアーでもありますし、紅茶の事もお勉強。
クリスマスショップのあるこのショッピングアーケードは、埋め立てる前はテムズ川からそのまま入り込める船着き場でした。
ですから、中国から遥々やって来た船はこの船着き場に入って来て、両サイドにある倉庫に直接荷を下ろし、保管していったのです。
そう思ってみると、昔の光景が思い浮かぶようです。
そして、そのアーケードの反対側が、一番上の写真で、テムズ川を挟んで見える横長の正面の建物は「カスタムハウス」と、言って、昔お茶に税金が掛けられていた頃、船乗りがまずはそこに立ち寄って税金を払い、その証明書を持って荷を降ろしていたのです。
このエリアのすぐ右横にはロンドンブリッジが掛っているので、船はここまでしか来れなかったのですね。ですから、このエリアは自然と倉庫街になったのです。今は、すっかりお洒落なショッピングエリアになっています。
ここは、私のイギリス留学時代に、ブラマー紅茶＆コーヒーミュージアムへの通勤路だったところなので、一際懐かしい場所です。＾＾
毎日毎日この景色を見ながらミュージアムに通っていました♪
暫し思い出に浸り、ちょっと気になっていたティールームへ向かいます。
ここにはバラマーケットという金・土だけオープンする市場があるのですが、今日は生鮮食品屋さんやお花屋さんだけ営業中でした。
ちなみに、写真の日本のおミカンはイギリスでは「サツマ」と、呼ばれます。どうも、昔初めて日本からきたミカンが入っていた箱に「サツマ」と書いてあったから、そのまま「サツマ」と、呼ばれるようになったとか…。
そのすぐ傍に「シップス・ティールーム」というのがあるのですが、
去年、来てみると閉まっていたので、今年はどうかな～と、思って再チャレンジ。
そしたら、閉まっているどころか、店がなくなっていました。。＾＾；可愛いお店だったのに残念～。
でも、とても感じの良いイタリア食材＆カフェに変わっていました。
しかも、2日前にオープンしたばかりだそうで、なんともニアミス！（＞＜）
ただ、このお店、予想以上に美味しくて良い雰囲気でちょっと気に入っちゃいました（＾＾）
紅茶は置いていなかったので、ハーブティーを飲んだのですが、一緒に行った方がミントティーを頼んだら、こんなにもかわいいティーバックで登場♪
ハーブティーでちょっとリフレッシュして、軽くランチもすまして、今度は地下鉄に乗って「Green Park」へ移動。
一番の目的は「ATHENAEUM HOTEL」でラデュレ・アフタヌーンティー。
それまで少し時間があったので、ブランド通りをウィンドウショッピング♪
ちょっとした道と道の間が美しいアーケードで繋がっていて、素敵♪
ショップはもうすぐ始まるウィンブルドンテニスの雰囲気がちらほら。
ちょっと歩き疲れ、早めに「ATHENAEUM HOTEL」へ。
ドアマンがニコニコしている感じの良いホテルに到着。快く私達の写真にも応えてくれました。それどころか、彼自身のカメラをポケットから取り出し、私達の写真を撮っていました。それ、新しいな…。笑
私達はラデュレ・アフタヌーンティーと、レギュラー・アフタヌーンティーを両方頼んでみました。
ラデュレ・アフタヌーンティーはラデュレ・シャンパン（ピンクシャンパン）＆ラデュレ・ティー（3種）がついてきます。あとは、デザートにラデュレ・マカロン（一人3個）。
レギュラー・アフタヌーンティーの紅茶は写真のように茶葉の見本のはめ込んである重～いメニューから選びます（＾＾）
かなりのボリュームでしたが、サンドイッチも美味しく5種類ペロリ♪
スコーンはオレンジピール・スコーンでほんのり甘くふわふわでした。クロテットクリームと、自家製ストロベリージャム＆レモンカードで、とっても美味でした♪
最後デザートもワゴンから選ぶのですが、可愛いデザートがいっぱいでした。
もうお腹がはちきれそう！と、思っていたら、最後にクランペットも登場。ひえ～～。幸せ～butお腹苦しい～～（＞＜）
でも、スタッフがとにかくアットホームでフレンドリーで、心地良くおもてなしをしてくれるかなり穴場な場所発見です♪
お勧めです～。
すっかりお茶で寛いだ私達は、もうひと踏ん張り最後のショッピングを頑張り、バスに乗って帰って来ました～。
すっかり7時なのに、まだまだ夜の更けないイギリスです。。
でも、ちょっぴり時差ボケの私達は無理のないように早めにホテルに戻って、ゆっくり夜の時間を過ごす事にします～。
ではでは、また明日～♪
投稿者 happy-tealife : 06:12 | コメント (0)
2009年06月15日
イギリスにやって来ました～♪
スシーラティー企画の恒例紅茶研修旅行のシーズンがやって来ました♪
そして、今日、ＫＬＭオランダ航空に乗ってロンドン到着です～。
少し飛行機の遅れはあったものの、無事に到着し、すっかり日本でいうと早朝の時間帯。今、ロンドンは夜の11時です。さてさて、今日のブログはこの辺で切り上げて、明日に備えて今からしっかり寝ようと思います～。
明日からお茶三昧の日々の始まりです～。
ブログ元気なら更新しますので（笑）、どうぞお楽しみに～。
ＰＳ。早朝の時間帯にも関わらず、遅めのディナーをちゃっかり食べてきました。私の大好物のシェパーズパイです♪ 夜8時でも外はまだ明るいイギリスです～。
投稿者 happy-tealife : 07:13 | コメント (2)
2009年02月07日
2008年ダージリン・オータムナル・ジュンパナ茶園 from uf-fu
今日のマスターコースⅡの①「テイスティング方法を身につける」のレッスンでは、みんなで味覚のお勉強でした♪
何気なく日々食べ物を食べたり、飲んだりしては「おいしい♪」と、言っているけれど、いったいどこで判断してるんだろう？から、始まり、香りの大切さなどをお勉強。そして、美味しい紅茶葉の判断の仕方などなど。
みんな実験をしたり、考えたりで、すっかり頭が疲れてしまった～。と、根をあげそうですが、その後のティータイムがお楽しみ♪
私も、そんなみんなのためにいつも紅茶を入れるのには特別に愛情を注いでいます～。（＾＾）
ほんとですよ～。
これがあるから頑張れる？と、いう噂も（笑）
今日の紅茶は「2008年ダージリン・オータムナル（秋摘み）ジュンパナ茶園」芦屋のウーフさんのもの。
これは、ウーフさんから「美味しいオータムナル入りましたよ～～♪」と、わざわざ電話でお話していただけのことはあり、本当に美味しいオータムナルなのです～。
だいたい、オータムナルはもう少し口当たりが優しく、香りもちょっと抑えめなのですが、このオータムナルは違います！香りも味わいもセカンドフラッシュ並！美味しい～。これを、しっかり5分蒸らして香り豊かにいただきます～。
レッスンの後のほっとした一時だと、それも一際美味しく感じます♪♪
ＫＡＴＡＯＫＡのかわいいケーキと一緒に楽しみました（＾＾）
私も仕事忘れて、「幸せ～～」な一時を満喫しました♪
投稿者 happy-tealife : 21:30 | コメント (0)
2008年12月04日
フランスでいっぱいお茶菓子買ってきました～♪
今回のフランス旅行で、ナンシーというドイツ寄りの町へ訪れました。
そこで有名なお菓子店へ行き、やはりスシーラの生徒さん達に！と、たんまりお茶菓子買ってきましたよ～～♪♪
ティーライフレッスンとクリスマスティーパーティーで登場する予定ですので、どうぞ楽しみにしててくださいね～。
そして、皆さま年末の忙しさか、結構レッスンの予約が動いていますので、このチャンスに今からでもぜひご予約ください♪
★12月「フランス紅茶事情」申込受付中
フランスから戻りました♪フランスのサロン・ド・テ情報などお届けします～♪
金曜日11：00～5日【満席】
金曜日15：00～5日【残2】※臨時クラス作りました！
土曜日19：00～6日【残1】※キャンセルが一名出ました！
日曜日19：00～7日【残5】※臨時クラス作りました！
金曜日11：00～12日【残1】←キャンセル出ました！
金曜日15：00～12日【残2】※臨時クラス作りました！
投稿者 happy-tealife : 00:23 | コメント (0)
2008年11月28日
フランスから帰国しました（＾＾）
旅先でブログをアップしようと思っているうちに、帰国してしまいました・・・（＾＾；
写真は、ボジョレーヌーボーのお祭りの様子です～♪
ボジョレーヌーボーは、そもそもフランスのボージュという村で作られたワインの新作のことです♪
このボージュ。と～～っても小さい街です。
この小さい街にフランス各地から大勢のワイン好きが集まって、村を挙げてのお祭りが開かれます。
私たちはちゃんとイベントのチケットを買い、この大きな白いテントに千人を優に超える人々とともに、ディナーを食べ、第三水曜日から木曜日へ日付が変わるのを待ちます。
それまでは、さまざまなショーで私たちを楽しませてくれます★
フレンチカンカンを観たり、各国の人々や、フランスの伝統的なコスチュームのパレードなどを観ながら時計の針が12時になるのを待ちます。
時差ボケで眠たい目をこすりこすり私たちも頑張って起きていました♪
そして、その12時を迎えたその瞬間は村の中央の広場で花火などが打ち上げられ、盛大に乾杯と共に解禁をお祝いします★
私たちは、祭りの要領が分からず、そのちょうどの時間に広場にいるのを逃してしまいまい、ちょっと遠くから花火を鑑賞（＾＾；
でもその後は、広場でボジョレーヌーボーがふるまわれ、酔っぱらいの人々の中でわやくちゃになりながら、お祭り気分を味わって来ました！
いや～。なかなか貴重な体験でした（＾＾）
投稿者 happy-tealife : 23:08 | コメント (0)
2008年11月19日
フランス・リヨン到着～♪♪♪♪
フランスのリヨンからブログのお届けです～♪
今日、先ほどリヨンのホテルに到着したところです（＾＾）
長旅でした～。朝11：30に関空を出て、ほぼ20時間！？パリ・シャルルドゴール空港で乗り換え、リヨン・サンテクジュペリ空港へ。
今日はこのまま寝るのみです！
明日から、リヨンを観光したり、ワイナリーを訪れながら、今回の旅のメインイベントであるボジョレーに向かいます！
そして、そのまま、ボジョレー解禁のお祭りに参加してきます★
明日も長い一日になりそうです。。。（＾＾；
今日は、早く寝なくては！
ではでは、また皆さんにブログで様子をお伝えできると思いますので、どうぞお楽しみに～♪（＾＾）／
投稿者 happy-tealife : 07:38 | コメント (2)
2008年05月12日
イギリスのEarly Morning Tea
イギリスでは昔、起きたらまずは紅茶を一杯。という習慣がありました。メイドさんがお部屋まで運んできてくれるのです。この習慣はイギリス植民地だったインドやスリランカなどでも残っています。私がダージリンを旅した時も、何の連絡もなしに、当然のように朝7時頃にバンガロー（茶園のマネージャーのお家）のスタッフの方が紅茶を運んできてくれました。
今では、イギリスでは休日の朝に旦那さんが奥さんの為に紅茶を作ってベットルームへ。二人でゆっくりと朝を迎えるという光景もしばしば見かけます。なので、毎朝という訳には行かないのが忙しい現代社会です。
でも、ちょっと郊外のマナーハウス（昔の領主の屋敷などをホテルとして使っている宿泊施設）へ行くと、Early Morning Teaの札があって、持って来て欲しい時間帯を記入して前日までに扉にひっかけておくと、翌朝優しいノックの音と共に「Morining Teaですよ♪」と、運んできてくれるのです。
今日は私にとって休日。特に朝は何の予定もなかったので、ゆっくりと自分で紅茶を淹れてゆっくりと過ごしました。自分で淹れているところが残念ですが、、（＾＾；
でも、朝のスタートが美味しい紅茶だと、気持ちもゆったり。。幸せ～～～（＾＾）
投稿者 happy-tealife : 13:42 | コメント (0)
2008年02月14日
風邪引きには「セージ茶」ですよ～♪
今日はマスターコース「ハーブと紅茶」の日でした。（＾＾）
復習レッスンの生徒さんだったので、いつもと違うセージ茶にしてみました。
イギリスでは昔、「お茶よりもセージを飲もう！」という運動が起きるくらいお茶ブームだった時代があります。セージ茶は寒いイギリスの土地にも元気に育つので、もともとイギリスでよく飲まれていたのです。
これが風邪などの菌にも効くということで、悪いものを家に入れないという理由も込めて玄関先によく植えていたそうです。
最近、風邪ひきでお休みの生徒さんが続出ですので、どうぞ皆さんお大事になさってくださいね～～。
セージ茶、試しに飲んでみてください。
ガラスのポットにセージを入れてお湯を注ぐだけ。見た目にもグリーンが綺麗で楽しめますよ（＾＾）
投稿者 happy-tealife : 01:07 | コメント (0)
2008年02月11日
スリランカ旅行説明会＆ご対面会♪♪
3月15日からのスリランカ紅茶研修旅行のメンバー、初顔合わせの日でした。（＾＾）
お一人で参加の方や、母娘で参加の方。
レッスンで一緒になった事がない方々だったので、行く前に一度顔合わせを兼ねて説明会をしました♪
そこに、東京に行って来られた方のお土産で、「ジェームス・テーラー's ティー」を持って来てくださいました！とっても、タイムリーなお茶に感激～♪♪
「ジェームス・テーラー」は、セイロン紅茶の父と呼ばれている人で、彼の努力があったからこそ、現在のセイロンティーのクオリティーがあるのです（＾＾）／
私、以前にそのジェームステーラーの茶園に行った事もあり、紅茶を学ぶものとしては、とっても興味深い人なのです。
その時の旅行記はこちら
その人のティー♪♪
自然にスリランカ行きの気分も盛り上がりますー！とっても美味しかったです！！
Ｋさんありがとうございました♪♪
投稿者 happy-tealife : 18:37 | コメント (0)
2008年02月07日
2008年年越しスリランカ旅行の旅行記完成しました！
自分でも満足の、なかなか衝撃なお話が出来ましたよ～♪
是非、お時間作って読んでくださいね～（＾＾）／
投稿者 happy-tealife : 17:59 | コメント (0)
2007年12月29日
ご挨拶とお知らせ
皆様。2007年はどんな年でしたか？私は、より多くの方と今まで以上に楽しい時間が過ごせた年だったように感じます。お越しくださいました皆様。本当にありがとうございました。
そして、2008年もどうぞよろしくお願いいたします。更に楽しいTea Lifeをご一緒しましょうね！また、これから新たにどんな方にお会いするのか、今からとっても楽しみにしています！（＾＾）
●年末年始の教室のお休み 12月29日～1月15日 スリランカに行っております。
※メールでの申込・お問合せの受付は随時行なっていますが、返信が15日以降になるかもしれません（頑張って現地でメールをチェックできるようにしますが、、）ので、お問合せ・お申込のある方は電話０９０－１２２４－０２９２へお願いいたします。代理の者が対応させていただきます。
●3月のスリランカツアー：ご希望の方はご連絡お急ぎ下さい
祝日や春休みに掛かる為、すでに飛行機がキャンセル待ちです。ただ、今からウェイティングリストに入れておくとおそらく大丈夫ですので、とにかく悩んでいらっしゃるのでしたら、ご連絡下さい。
キャンセル料が掛かるのは旅行の1ヶ月前からですので、それまでご検討下さい。
ツアーのご案内はこちらのページをご覧下さい
●ティーライフレッスン：1月1日～3月分予約受付開始します
「映画や物語の中の紅茶」というテーマです。人気がすでにありそうな様子ですので、ご希望の方はお早めに～♪元旦ですので、出来ればメールでご予約いただけると代理の者も助かります（＾＾）
●1月からマスターコースⅡに午前クラス（11：00～）を臨時開講します♪
①1月29日（火） ②2月8日（金） ③2月19日（火） ④2月26日（火） ⑤3月10日（月） ⑥3月13日（木）
都合の良い日をチョイスして受講していただいてもOKです♪
投稿者 happy-tealife : 08:44 | コメント (0)
2007年11月21日
2007年10月21日～27日「ダージリン旅行記」出来ました！
旅行記お待たせしました（＾＾）／
投稿者 happy-tealife : 09:35 | コメント (0)
2007年11月04日
ダージリン研修旅行から戻りました！
不在の間、連絡事項など不自由をお掛けして申し訳ありませんでした。
みなさんのご理解とご協力ありがとうございました。
また、ダージリンの旅の様子は近々ブログにアップしますね～！
楽しみにしててください♪
また、インドの紅茶情報楽しみにしててください♪♪♪
去年にも一度インドへ観光旅行に行った事があり、ブログにアップしていたので、その時のブログのアドレスをアップしておきます（＾＾）
お時間のある時にでも、インドの雰囲気を楽しんでみてください♪
インドの首都デリー
インドの列車に乗る
タージ・ハマルへ行く
現地の紅茶専門店
インドの町のチャイ屋さんなどなどです。
その他、「インドの南の玄関口チェンナイ」「アユルベーダマッサージ」など他のコラムもあります。
投稿者 happy-tealife : 21:26 | コメント (0)
2007年09月01日
スリランカ紅茶旅行記 完成しました（＾＾＊）
29日に戻って参りました！
今回は、ウバのシーズンに合わせて行って来ました！
そして、丁度シーズンがスタートした頃に廻る事が出来て、ウバ満喫して帰って来ました。
自然のものなので、少しでも時期がずれるとウバフレーバーに出会えないこともあるので、生徒さんをお連れした私としては、内心ホッとしているところです（＾＾）
そして、ダメ元で茶商の方にウバを少量譲っていただけないか聞いてみたところ、10ｋｇだけ分けていただける事になり、持って帰って来ました～！！
袋を開けた瞬間にふわぁ～～～！と、ウバの香りが漂い、味わいがそれでいてマイルドなアイスラビー茶園です！！
テイスティングさせていただいたときに、一目ぼれをしてどうしても連れて帰って来たかったお茶です♪
そして、みんなの人気者ゴールデンキャンディーも、雨が降らずにじっくりと養分を溜め込んで育ったものが手に入りました！！
どちらも、9月5日～販売できるようになりますので、どしどしご連絡お待ちしております！！
お値段は未定ですので、暫しお待ち下さい。
スリランカ旅行記ももうすぐ出来上がりますので、お楽しみに～！！
また、旅行中にお問合せなどなかなかすぐに応対できずにご不便をお掛けしました。
今からは大丈夫ですので、どしどしお問合せ下さい（＾＾）／
投稿者 happy-tealife : 17:51 | コメント (2)
2007年08月11日
8月11日～29日までスリランカに行っております。
8月11日～18日に生徒さん達と紅茶研修旅行でスリランカへ、ピークシーズンのウバ目がけて行って参ります！
その後、私だけ残り、29日まで少し夏のお休みを頂いてのんびりさせて頂こうと思います。
勝手をさせていただきます（＞＜）
電話連絡などは、代理のものが対応させていただきますので、ご連絡受付けております。
メールの返信は29日以降になると思います。
現地でチェックできましたら、その都度お返事させていただきます。
ご不便をお掛けしますが、どうぞよろしくお願いいたします。
その分、スリランカ情報をたくさん持って帰って来ますので、どうぞお楽しみに！！
投稿者 happy-tealife : 00:38 | コメント (2)
2007年08月09日
イギリス紅茶研修旅行のブログができました！
2007年新たなお茶時代の幕開け
今年も行って来ました！お茶旅行！「2007年7月14日～22日の9日間の旅」
陶磁器の町ストーク・オン・トレントに始まり、アフタヌーンティー発祥の地ベットフォード。
絵本から飛び出したような村々の集まるコッツウォルズ。
最後はロンドンで衝撃のお茶事情＆サプライズゲストにご対面！！
イギリスの今年の気候は、去年の猛暑が嘘のように、毎日20度弱という肌寒ささえ覚える、過ごしやすいお天気でした。しかも、雨の多いイギリスにおいても、大事なところはすべて晴れになり、本当に、いつも天気には恵まれていると実感！
今回は私を含め6名で、こじんまり個人旅行スタイルで行って来ました♪
ご一緒した方々、とっても楽しい旅をありがとうございました！
やっぱり、お茶好きとご一緒する旅は本当にリラックスして楽しめます。
さてさて、どんな旅になったでしょう（*＾＾*）続きをどうぞ・・・
投稿者 happy-tealife : 01:01 | コメント (0)
2007年06月26日
アイルランドの紅茶「LYONS TEA」
アイルランドの紅茶メーカーは3社。
バリーズ、ビューリーズ、ライオンズ。
でも、日本で手に入るのは、バリーズとビューリーズ。
先日のティーライフレッスンでも、ライオンズはテイスティング出来なかったのですが、その時、参加していたIちゃんが、「ライオンズ、、、聞いた事あるな～～。」と、思いながら家に戻ったところ、家にあったではないですか？！
以前、アイルランドにお仕事で行った友人に「アイルランドの人が日常で飲んでいる紅茶を買ってきて♪」と、お願いして、買ってきてもらっていたものだったのです！！
と、言う事で今日わざわざ教室に持ってきていただいちゃいました。
そして、ご好意でお裾分けしていただきました！わ～～い♪♪
今度の29日、30日のティーライフの生徒さん、とってもラッキーですよ！
楽しみにしてて下さいね～～☆☆
前回の方達は、次回教室に来て下さった時に、残っていればお裾分けできますので、言ってくださいね♪
Iちゃん、本当にありがとうございました！！
投稿者 happy-tealife : 01:06 | コメント (0)
2007年05月07日
スリランカ旅行同窓会☆
3月のスリランカ旅行のメンバーで同窓会をしました♪
2名が参加できなくて、残念でしたが、久々にみんなで集まって、パワー全快で楽しくカレー＆手作りデザートなどなどで楽しみました♪
右の写真は、Kさん手作りの杏仁豆腐ですが、ココナッツミルクに、スリランカのパウダーミルクも入り、シロップには、スリランカのお花の蜜から出来た黒糖（ジャガリ）とココナッツのお酒（アラック）など色々と入った、スペシャル杏仁豆腐を頂きました（＾＾）／
Kさんすごい～～！！
とっても、美味しかったです～♪（＞＜）
スリランカの懐かしの思い出話に花が咲きました♪
話は尽きることなく、名残惜しい気持ちを抑えて、夜10時にお開き。。。（充分しゃべったはずなのに・・・）
また、今度は11日のお茶摘みで会えますので、またワイワイ楽しみましょうね～♪
投稿者 happy-tealife : 00:38 | コメント (0)
2007年05月06日
今年の夏の紅茶探訪旅行のご案内♪
それぞれ参加者募集中です（＾＾）／
スシーラティーの生徒さん限定です、あしからずご了承下さいm(_ _)m
2007年7月14日（土）～22日（日）７泊９日の旅「ロンドン・コッツウォルズ・ストークを巡る紅茶＆陶磁器探訪の旅」
2007年8月11日～18日「光り輝く島スリランカ・ウバ茶園とコロニアルを巡る紅茶探訪の旅」
投稿者 happy-tealife : 15:57 | コメント (4)
2007年04月30日
スリランカ紅茶旅行の旅行記をやっとアップできました～♪
2007年3月17日～23日の紅茶探訪旅行の内容をまとめました♪
全ては書ききれないので、部分部分ピックアップした内容です♪
どうぞ、スリランカに行った気分に浸ってください（＾＾）／
投稿者 happy-tealife : 00:20 | コメント (0)
2007年04月01日
一日遅れで帰ってきました～♪！！
ツアーの皆さんより1週間長く滞在させて頂いて、ようやく帰って来ました！
先に、帰られた皆さん、お疲れ様でした！！
とっても、素敵なメンバーに恵まれて、本当に楽しい笑いっぱなしの旅でした。（＾＾）
私は、スリランカ発の飛行機の出発が遅れて、シンガポールで予定の乗り継ぎが出来ず、シンガポールで一日足止めになってしまいました。。ふぅう～～。なかなか大変な帰り道でした。。
しかも、みんなのスーツケースの重量の事ばかり考えていて、自分のスーツケースは３０Kgになっている始末でした。。（＾＾； 更に機内持ち込みは紅茶や砂糖で合計１０ｋｇという恐ろしい荷物になっていました。。
皆さんは大丈夫だったかな？？
また旅の様子は「tea travel」でご紹介しますね。
今日は、取り急ぎ、無事帰国のお知らせまで・・・♪
帰りを待ってくださっていた方々も、色々と楽しいサプライズな話をたくさんゲットしてきましたので、またレッスンやイベントでお話しますね♪♪
投稿者 happy-tealife : 19:07 | コメント (0)
2007年03月16日
現在スリランカにおります・・・♪3月31日帰国
17日～31日までスリランカに行ってます。
メールや電話での問い合わせは受付中です。
メールのお返事は31日以降になりますので、ご了承下さい。
また、帰りましたら、ブログで旅の様子をご報告しますね～♪
投稿者 happy-tealife : 23:31 | コメント (2)
2007年03月02日
日本未入荷＆歴史ある紅茶会社「アッサムカンパニー」
またまたCHIHIROさんのお土産（＾＾；
私のツボにすっかり入るものばかり頂いてしまいました。（恐縮です・・・）
正直、私も初めて拝見。
頂いたときは、まったくこれがアッサムカンパニーのものだとは気付かず、頂いてから3日後。
缶をよ～～く見ていたら、小さく「Assam Company LTD」と記載されているではないですか！？
「え？！あのアッサムカンパニー？！」と大慌て！！
その後は、気分はすっかりイギリスのヴィクトリア時代へ。遠い昔に思いを馳せて紅茶を頂いたのは、言うまでもありません。
とても美味しく頂きました。
ありがとうございました♪
ここでちょっと紅茶のお勉強
「アッサムカンパニーについて・・・」
1823年イギリス人がアッサムに生育していたお茶の木を発見。1834年には初めてインドでの紅茶栽培が開始され、遂に1839年にロンドンのティーオークションに登場。大好評を得ます。
そして、それを受けて、1839年にインドに設立されたのが、世界最初の紅茶貿易専門会社「アッサムカンパニー」だったのです。
それから続く紅茶会社なのです。
コメント
直子先生おひさしぶり～去年イギリスに連れて行ってもらった
東京組のｋａｒｒｙです。私も日本未発売のこのアッサムとダージリンのセットをロンドンＭで買ってダージリンは綿ちゃんやお友達を招いておいしくいただきましたよ。アッサムは紅茶通の友達に説明書をつけてプレゼントしてとっても喜ばれました。年末にはドイツオーストリアにいってすっかりヨーロッパに、はまってしまいました。また直子先生の案内でイギリスにもいきたいな～
投稿者 m.karry : 2007年03月06日 17:46
TO:karryさん☆
コメント嬉しいです～♪ご無沙汰しています☆☆
さすがkarryさん、もうすでにこのお茶をゲットしていたのですね！それは去年ご一緒したときですか？
あの、スケジュールの中、すごい～♪♪
あれからドイツとか色々と行かれたようですね！
いいな～～。
私も、今ドイツがとっても気になっています。
が、ついついイギリスへ足が向いてしまいます（＾＾；
また、色々とお話したいですね～♪
東京でお会いできそうなときには、必ずご連絡しますね～♪♪
投稿者 NAOKO : 2007年03月06日 23:56
初めてｱｯｻﾑﾃｰの事を探したら,このﾌﾞﾛｸﾞに来ました。
私も去年11月にｲｷﾞﾘｽに観光に行き紅茶を買ってきました。
ほとんどﾊﾛｰｽﾞの紅茶で全部で10缶程土産に買って来て、
２缶がｱｯｻﾑﾃｰでｺﾞｰﾙﾄﾞの写真の缶とｼﾙﾊﾞｰの缶を買って来て、
一昨日お世話に成った先輩にあげて、どんな紅茶か、
調べて、大変由緒ある 紅茶だと、知りました。
先輩にあげて良かったです。
ｺﾞｰﾙﾄﾞ缶は半分ぐらい飲みました。
とても良い情報を有り難うございました。
投稿者 fumi : 2009年05月29日 23:14
To:fumiさま☆
コメントありがとうございます！
情報がお役に立ったようで、とてもうれしいです。
そして、私もすっかり忘れてしまっていたので、また今年の6月にイギリスへ行く時に探してこようと思います★
投稿者 NAOKO : 2009年06月04日 09:33
投稿者 happy-tealife : 21:55 | コメント (0)
2007年02月15日
ドイツの紅茶事情☆
ドイツは日本にちょっと似たところがあって、結構紅茶もクオリティーの高いものを輸入している国です。
そして、先日、友人からドイツのお土産に紅茶を頂いて、やっぱり納得！
「アッサム セカンドフラッシュ」しかも、等級が、TGBOP！！うーん。マニアック！
プレゼントしてくれた友人も紅茶は結構マニアックに楽しんでいる方で、
私が、「え～！TGBOPとかって売ってるんだ～！」
「タイトルがMALTY（モルティー：コクのある味わいの表現に使われる用語）とかになってる～♪」
って、感動していたら、
「この違いの分かる人にプレゼントするのが、一番嬉しいよ～～♪」と、喜んでくれました。
確かに、この喜び方は、マニアックかも・・・（＾＾；苦笑
早速淹れてみました♪
意外にも繊細な味わいでいて、それでも最後にアッサムらしく後味に少し渋味があり、香りもほのかに香って、美味しい紅茶でした。
さすが、ドイツ人！！
投稿者 happy-tealife : 00:32 | コメント (0)
2007年01月16日
2月17日お申込締切です！「スリランカ紅茶探訪の6泊8日の旅」今年も行きますよ！
3月17日（土）～24日（土） 「2007年スリランカ紅茶探訪の旅」
ヌワラエリアの季節に紅茶園を訪れましょう♪♪
美味しい紅茶を飲んで、茶園の人々と触れ合って、現地の紅茶の世界を堪能しましょう。
申込締切 2007年2月17日
ご希望の方はどうぞお早めにご連絡下さい。
何かご質問などありましたら、お気軽にお問合せくださいね！
投稿者 happy-tealife : 00:48 | コメント (0)
2006年10月31日
オランダの紅茶事情
私の大好きな素敵なオランダ在住のお姉様（？）が帰国♪
先日、彼女の開くテーブルコーディネートのレッスンにウキウキ行ってまいりました（＾＾）
そこで、オランダから持って帰って来られた紅茶を頂きました♪
ヨーロッパに初めてお茶を持って帰ったのはオランダ。
ですから、紅茶の歴史は一番古い。
でも、今ではコーヒーが一般的に飲まれています。
彼女いわく、家にお呼ばれしても「コーヒー、紅茶どちらにします？」と、聞くものの、有無を言わさずコーヒーが出てくるのだそうです。。
そして、あえて紅茶を用意している家であれば、写真のようなフレーバーティーバックが出されるんだそうです。パッケージは色とりどりでかわいらしいけれど、、、
やっぱり、どこの国でもフレーバーが今では一番強いのですね～。
私は一度アムステルダムに行った事がありますが、落ち着いたとっても素敵な町で、なんと言っても、どの家庭にもお花が飾られていて、まるでお伽の国のような街が印象的でした。
そして、食べ物もと～っても美味しかったです♪（イギリスに留学していた時だからかもしれませんが・・・）
彼女は１１月３日～５日まで大阪南港のインテックス大阪で「彩りの器市」に出展されていますので、
興味のある方は是非いらして下さい！
また、レッスンの中で、オランダでの赤ちゃんが誕生したときの習慣などもお話してくださって、とっても面白いお話でした。興味のある方は、彼女のページのこちらを是非読んでみてください♪
投稿者 happy-tealife : 20:32 | コメント (1)
2006年10月09日
イギリスで育った紅茶！？
英国展を歩いていると、ある紅茶に遭遇！
なんと、お茶の木は、気候の関係で英国で作る事は出来ないと思われてきたのですが、
なんと、このお茶は英国で育てられて、初めて商品化されたという、その名も[ English Estate Tea ]
お値段もなかなかで、60ｇが4600円（* *）／
でも、やっぱり飲んでみたい！と、言う事で3種類とも全部買ってみました。
そして、まず一つ目の[ Afternoon Tea ] というものを飲んでみました。
リーフは大きく、黒い綺麗な茶葉でした。
お味は、「・・・・・」まだお茶の樹が若いのかもしれませんね。
香りなどは、少し足りないように思いました。
味わいも、もうちょっと頑張れ！！と、応援したくなりました。
でも、そのお茶に対する情熱に完敗です。
そして、なんと、この栽培の手助けをしているのが、イギリス人紅茶研究科の「ジェーン・ペティグリュー」さんでした。
そして、その当のご本人自ら店頭に立たれていて、お話しする事が出来ました。
こんな機会に恵まれて、とってもラッキーでした！！
投稿者 happy-tealife : 21:52 | コメント (0)
阪急梅田の英国展・ティールーム[ Hazelmere Cafe and Bakery]
今日は大阪梅田阪急百貨店で開かれている、毎年恒例の英国展へ行って来ました！
10時の開店と同時に特設でイギリスから来たティールームへまっしぐら！
[ Hazelmere Cafe and Bakery ] というティールームで、2005年の[ The Tea Guild's Award of Excellence] という賞に輝いた、紅茶の美味しいお店なのです。
早く行ったお陰で、並ぶ事もなくすんなり入る事ができて、美味しいセイロンティーと出来立てのスコーンを頂きました。
クロテッドクリームが癖がなく、さっぱりとした、イギリスでいつも食べていたときの味に出会えて、た～～っぷりスコーンに付けて、ジャムと一緒に頂きました。
ジャムも、ダムソンという聞いた事ないフルーツのホームメードジャムで、ちょっと病みつきになるような味のジャムでした。
朝から、イギリスを感じて、幸せなひと時でした！
スコーンを一日中頑張って焼いていらっしゃるオーナーさんと記念に写真をとって頂きました。
投稿者 happy-tealife : 21:38 | コメント (2)
2006年09月03日
ゴールデン・キャンディー from Sri Lanka
皆様、長らくお待たせいたしました～♪
待ちに待ったキャンディティー買ってきましたよ～！
スリランカの太陽の恵みを受けた、薫り高い紅茶に今回も出会えました！
製造されたのが、8月24日というめちゃめちゃ新鮮な紅茶です。
今回も、香りが驚くほど高く、フルーティーなものです。
紅茶を淹れただけで、辺りに素敵な香りが広がります。
茶葉にもティップスがたくさん入って、品質の非常に高いものです。
グレードはＦＢＯＰＦ（フラワリー･ブロークン・オレンジペコー・ファニングス）
ですから、香りも良く、味わいもしっかりとしていて、ミルクティーにも適しています。
工場の名前は契約の関係で、公表できないのですが、アラブの王族にも卸している非常に特別な紅茶なんですよ～。
この茶園は現地での知り合いの紹介で知ったのですが、本当に美味しい紅茶で、
普通のキャンディの紅茶のイメージとは大分違うと思います。
良いシーズンを待って、待って、我慢した甲斐がありました。
実は、明日から今度は東京に行くので（すみません。なかなか落ち着かなくて･･･）
9日から通販でもご注文受付ます！
紅茶教室でも随時販売してますので、レッスンの後にいつでも言って下さいね。
茶園の詳しい旅行記はTea Travelのページに紹介しています。
投稿者 happy-tealife : 02:21 | コメント (0)
2006年08月11日
コッツウォルズ・アフタヌーンティーブレンド
今日も、暑かったですね～～！
甲東園サロンにお客様がいらしたので、
先日のイギリス紅茶研修旅行から買ってきた
ＴＩＳＡＮＥＳのコッツウォルズ・アフタヌーンティーブレンド
で、アイスティーを作っておもてなし♪
ベルガモット・ジャスミン・ローズのフレーバーティー。
ちょっとオリエンタルな紅茶です。
アイスティーにすると、香りが際立って、なかなかＧＯＯＤですよ♪
投稿者 happy-tealife : 07:28 | コメント (0)
2006年08月06日
中国茶の団茶
ティータイムの時、7月のイギリス紅茶研修旅行でご一緒したＴさんが、
ロンドン・ブラマー紅茶ミュージアムから買って来た、
中国の固めたお茶「団茶」を「飲んでみましょう～！」と、
持って来てくださいました。
私も、持ってはいたものの、飲んだ事がなかったので、
「え～～！楽しそう～～！」
表面をスプーンで削って茶葉を出し、それを普通にティーポットで淹れて飲んでみました。
お味は、日本産紅茶のように、パンチも渋味もなく、ほうじ茶のような感じでした。
お味はともかく、とてもマニアックなお茶を頂いて、大満足のひと時でした（＾＾）
Ｔさんありがとうございました！
投稿者 happy-tealife : 00:05 | コメント (1)