2012年01月15日
2012年新年 ヨガ＆アユルベーダ＆紅茶探訪の旅♪
現地からUPしようと思いつつ、すっかり日が経ってしまいました。。＾＾；
ようやく、年始に行っていたスリランカの旅のご報告＾＾
今回はヨガの先生をしている友人Mちゃんとの二人旅。
私としてはヨガは全くの初心者ですが、Mちゃんが、「スリランカでやってみたい！」と、言う事で、私もその面白そうな思いつきに便乗＾＾
と、いう事で、なんとテーマは「美＆健康」
結果。予想を反して、Specialな旅になりました！＾＾／
●Special ヨガの先生１「ノエル先生」
今回の旅のテーマを現地の知人にちらっと言ったところ、あれよあれよと、なんだかすごいプライベートレッスンになりました！！(笑)
まずは、ヨガに良さそうな庭の広いホテルを探してもらい、なんとキャンディにまだ私も知らない素敵なホテルを見つけて来てくれました＾＾！
贅沢なこの景色！世界遺産の仏歯寺が望めます！
この景色の前では、ヨガよりも先にお茶♪したくなります！＾＾
ヨガの先生には朝6時に来て頂きました！早！！
先生登場！雰囲気抜群（＞＜）
日本の雑誌にも載った事がある、有名な方で、びっくり！
日の出と共に！未知の体験！
出だしは快調♪ ですが、どんどんハードに。。初心者には超ハード！ブリッジとか久々にした～～＾＾; 私の身体って重い…。＾＾；
最後に先生がMちゃんに「これは出来ますか？」と。
先生それは、パワー勝負でしょう！
大人げないんだから…。(笑)
先生には2日間、みっちりプライベートレッスンして頂きました。
生活の仕方や、食事の事など、色々と気さくに教えて下さいました＾＾
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投稿者 happy-tealife : 21:02
2012年01月01日
★☆迎春★☆
皆様、旧年中はお世話になりました。
本年も、どうぞよろしくお願いいたします。
いつもはスリランカで年越しなのですが、今年はとても久しぶりに、日本で年越しを迎えました。
せっかくなので、思いっきり日本のお正月を満喫しました。
大晦日には、田舎に帰り、温泉に入り、但馬牛のすき焼きを食べ（吉田家の恒例＾＾）紅白歌合戦を見てゴロゴロし、近くのお寺で雪の中、除夜の鐘を突き、年越し蕎麦をご馳走になりました。やっぱり日本人。鐘の音を聞くと、神聖な気持ちになります。
年が明けると、吉田家はおぜんざいから始まります。
そして、念願のお節に舌鼓を打ち、お餅を食べ、親族にご挨拶をして帰って来ました。
今年の新年は、東日本大震災への鎮魂の思いも込めながら、それでもしんみりは嫌いです！
みんなが前に向かって少しでも幸せな年になるようにと願って、廻りの人を明るく照らせるように、自分自身、元気でいたいと思います。
そして、私は1月2日～15日までスリランカへ行って来ます！
またブログでスリランカの様子をご報告しますね♪♪
紅茶教室のお問い合わせ、ご予約はいつも通りメール＆電話で受け付けていますので、お気軽にご連絡下さい♪
投稿者 happy-tealife : 18:21
2011年12月27日
スシーラティー最新情報
B l o ｇ 最新コラム
★12/26ＵＰ12月のTea Life Lesson 定番★「北欧のクリスマスと紅茶」
★12/25ＵＰ11月のTea Life Lesson 新★「紅茶占いで来年を占う？」定番★「お話と映画の中の紅茶」
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★Special Event★
Sri Lanka Curry Party
すっかり恒例になったカレーパーティー. 今年も、また違うレシピをご紹介します♪
1月20日（金）（※日程変更しました！）＆1月29日（日）
10時～クッキング 12時～ランチ
※お好きな時間にお越しください。 ※要予約
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体験レッスン 一番近い日程
1月4日（水）1月7日（土）11:00～ 認定校講師:千尋先生
1月18日（水）1月21日（土）11:00～ 代表・吉田
一日短期集中コース「紅茶レッスン」ベーシックコース（全6回）
予約受付中！！
※ご希望の日程があればお知らせください。 ２名以上集まったらご要望に合わせその都度アレンジして開催いたします。
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←最新予約状況
新★2月 「イギリスの朝食を楽しむ」
定番★2月「パンケーキTea Party」
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←最新情報
★スシーラティー監修のティーサロン「サロン・ド・テ・ベルナルド」
フランス高級食器店併設のティーサロン。お近くにお立ち寄りの際は、是非美味しい紅茶と素敵な器を楽しみにいらしてください♪
場所：リーガロイヤルホテル大阪の地下1階
★紅茶レッスン
1月19日（木）「自分の好みの紅茶を見つける：茶葉のグレードの話」
2月23日（木）「産地別に紅茶を飲み比べよう：お菓子＆食べ物とのマリアージュ」
3月15日（木）「フレーバーティーのテイスティング：季節や時間を紅茶で演出♪」
4月 休み
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★ウェブショップ最新情報♪
今年のウバ新入荷！
ギフトラッピングしています♪カードも新登場♪
日にち指定や時間帯指定、代引き支払いなどもお使いいただけます♪
ぜひ活用して下さい♪
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★スシーラティーの掲載されている雑誌紹介
Richer2011年10月号「お買いもの＆ランチ 阪神間と神戸」に掲載
投稿者 happy-tealife : 23:59
12月のTea Life Lesson 定番★「北欧のクリスマスと紅茶」
ヨーロッパと言えども広い。北欧は北欧の文化があり、クリスマスの祝い方も独自の物があります。
そんな北欧を感じながら、素朴で暖かいクリスマス＆紅茶を楽しみました♪♪
投稿者 happy-tealife : 15:56
2011年12月26日
11月のTea Life Lesson 新★11月「紅茶占いで来年を占う？」定番★11月「お話と映画の中の紅茶」
新★11月「紅茶占いで来年を占う？」
イギリスで古くから楽しまれた紅茶占い。どんな風に？＾＾
私にとっても初体験の紅茶占い。どんなふうに占うのか？自分自身興味津々でした＾＾
やってみるとこれがなかなか面白い！
犬や猫、リスや、ペンギンとみんなのカップには見える見える色々な形が！
時には、野球のピッチャーとキャッチャーって、、確かに見えるけど、占いの辞書に載ってない…。＾＾；
そういう場合は想像しましょう＾＾(笑)
鳥や、花束、犬（プードルっぽいものからオオカミっぽいものまで）色々出来てみましたよ～。
そんな風に見えますか？？
定番★11月「お話と映画の中の紅茶」
イギリスの映画や本の中に、紅茶がたくさん登場します♪
アリス、ピーターラビット、アガサクリスティーなどの古いお話に始まり、最近の映画までたくさん登場します♪
食べ物も、ハリーポッターやアガサクリスティーに出て来るイギリスならではの物を手作りして頑張りましたよ＾＾
投稿者 happy-tealife : 17:14
2011年12月25日
Tea Life Lesson 予約状況 【2012年の内容＆スケジュールUPしました！】
【満席】の場合はキャンセル待ち受付してます。
●新Tea Life Lesson※新しいテーマのレッスン♪
●定番Tea Life Lesson※人気レッスンの復刻版！
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Specila Event★1月 Sri Lanka Curry Party★
1/20(金) or 1/29(日)
会費：4200円 一般：4700円
10:00～Cooking開始 12:00～Lunch開始
※お好きな時間にお越しください。
※TLLではありません。初回体験3000円は適用されません。
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新★2月 「イギリスの朝食を楽しむ」12月1日予約開始
English Breakfastって、どんな感じ？
2月3日（金）11：00～13:00【残1】
2月3日（金）19：00～21:00【残4】
2月5日（日）11：00～13:00【残1】
2月5日（日）15：00～17:00【残2】
定番★2月「パンケーキTea Party」12月1日予約開始
イギリスのパンケーキって？なぜ食べる？？
2月10日（金）11：00～13:00【満席】
2月10日（金）19：00～21:00【残6】
2月12日（日）11：00～13:00【残2】
2月12日（日）15：00～17:00【残6】
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新★3月 「Tea Cup Tea Party」1月1日予約開始
色々なティーカップで楽しみましょう♪
3月2日（金）11：00～13:00【残2】
3月2日（金）19：00～21:00【残6】
3月4日（日）11：00～13:00【残2】
3月4日（日）15：00～17:00【残6】
定番★3月「Easter Tea Party」1月1日予約開始
春の訪れを紅茶と共に楽しみましょう。
3月9日 （金）11：00～13:00【残5】
3月9日 （金）19：00～21:00【残6】
3月11日（日）11：00～13:00【残5】
3月11日（日）15：00～17:00【残6】
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新★4月 お休み
定番★4月 お休み
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新★5月 「カントリーサイドのTea Room」3月1日予約開始
イギリスの田舎の雰囲気を堪能しましょう♪
5月18日（金）11：00～13:00
5月18日（金）19：00～21:00
5月20日（日）11：00～13:00
5月20日（日）15：00～17:00
定番★5月 「ヴィクトリアンスタイル・アフタヌーンティー」3月1日予約開始
定番のアフタヌーンティーを体験！
5月25日（金）11：00～13:00
5月25日（金）19：00～21:00
5月27日（日）11：00～13:00
5月27日（日）15：00～17:00
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新★6月 「イギリス紅茶研修報告会」4月1日予約開始
プライベートでイギリスへ行く予定です。
6月22日（金）11：00～13:00
6月22日（金）19：00～21:00
6月24日（日）11：00～13:00
6月24日（日）15：00～17:00
定番★6月 「ピクニック Tea」4月1日予約開始
外で楽しむ紅茶は一味違う♪
6月29日（金）11：00～13:00
6月29日（金）19：00～21:00
7月 1日（日）11：00～13:00
7月 1日（日）15：00～17:00
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新★7月 「ミッドサマーTea Party」5月1日予約開始
イギリスでお祝いするミッドサマー。どんな風に？
7月20日（金）11：00～13:00
7月20日（金）19：00～21:00
7月22日（日）11：00～13:00
7月22日（日）15：00～17:00
定番★7月 「イギリス三大ブランドを堪能する」5月1日予約開始
定番のブランドを押さえておきましょう！
7月27日（金）11：00～13:00
7月27日（金）19：00～21:00
7月29日（日）11：00～13:00
7月29日（日）15：00～17:00
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＜＜予約方法について＞＞ ご予約メールはこちらからどうぞ
●2ヶ月前の１日から予約受付開始します。例）9月のレッスン→7月1日から予約受付開始
●ティーライフレッスンの受講料を３回分、6回分と前払いしている方は、随時予約できます。
●予約はメール、電話、ファックスいずれでもOKです。電話の場合、レッスンで出れないことがありますので、留守番電話にご希望の日程をお知らせ下さい。
投稿者 happy-tealife : 00:47
2011年12月24日
Happy Christmas!! ＆ スシーラティー10周年記念：Christmas Tea Party ご報告★★
メリークリスマス（イヴ＾＾）♪♪
皆様いかがお過ごしですか？
私は、１８日にスシーラティー１０周年記念を兼ねたクリスマス・ティーパーティーが無事に終わったことで、今はようやくホッとした時を過ごして、本当のクリスマスは静かに過ごす予定です＾＾
とっても楽しかった＆豪華だった、１８日のパーティーのご報告♪♪
今年はリーガロイヤルのサロン・ド・テ・ベルナルドを貸し切ってさせて頂きました。
そして、恒例のドレスコードはGOLD♪
なので、私はシャンパンゴールドのスリランカのサリーで張り切りました。
実は、花嫁衣装…。気にしない、気にしない…(笑)
そして、いつもは準備などでお世話になっている「Smile Bread」パンの先生Junちゃんも、今回はお着物で来て下さいました！綺麗♡ Junちゃん素敵よ～～♡
この二人でお客様のお迎えをしたので、みんな若干ビビってました(笑)
総勢４２名で開催★
大賑わいな会場には、食べ物も一杯！！冷製＆温製料理が１１品＆シェフ自らが切り分けて下さるスタンドクッキングのローストビーフ！！これがと～～ってもお肉が美味しくて、みんな大喜びでしたね！＾＾いっぱいお替りしました！
リーガロイヤルの王道メニューの「海の幸ピラフ」も、私が好きだと言う事でマネージャーが気を利かせて下さって、パーティーメニューに入れて下さいました♪♪
嬉しかった～～～。しっかり食べました＾＾(笑)
この後、デザートも次から次へ…！リーガの有名なショートケーキも登場して、みんな食べても食べても出て来る状態！（＞＜）
特別にクリスマスケーキも作って下さって感激でした！
紅茶も、ベルナルドのティーカップで贅沢に頂きました♪ダマン・フレールのASSAMとクリスマスティーを♪
しっかり食べた後は、プレゼント交換＆イギリスのクリスマスクラッカーの時間♪
みんなで輪になってワイワイ～～。
いや～。みんなの興奮も最高潮で、マイクを通した私の声も、聞こえにくい程に…＾＾；
最後は、「長く来て下さっている生徒さん」TOP３の方にブーケを♪
一番は、認定講師のCHIHIRO先生でした！CHIHIRO先生。初めて来たときは学生さんでしたね～。
長いお付き合いありがとうございます！
そして、その後、ベストドレッサー賞。いつもは１名の方へブーケをプレゼントしていますが、今年は大盤振る舞いで、４名の方に♪
そして、金縁眼鏡を新調して参加した私の父へも皆さん投票して下さったので、粗品を♪(笑) 暖かい心遣いありがとうございます。本人はとっても嬉しかったようです＾＾
一番に輝いたのは、ゴールドのお着物で来て下さったAさん☆
サロン・ド・テ・ベルナルドのマネージャーからのギフトも添えて♪
マネージャー太っ腹～～。ありがとうございます！
そして、会場を一際華やかにして下さったのが、金沢から来て下さったお花のASAKURA先生☆
会場のお花の生け込＆みんなへのブーケの数々。本当にありがとうございました！！
ASAKURA先生HP
ローズ・ジャルダン
たくさんの方の協力で、とても盛大なパーティーをすることが出来ました。
毎年、感謝の気持ちでいっぱいになるこのパーティー。今年は、１０周年と言う事もあり、ひとしおでした。私一人では絶対に出来ない事だらけだな～と、しみじみ感じます。
これからも、みなさんのお陰で私があると言う事を肝に銘じて、みんなが喜んで下さるような空間づくりを心掛けていきたいと思います。
これからの１０年もどうぞ皆様よろしくお願いいたします。
投稿者 happy-tealife : 14:58
Web Shopお便り★UVA & Cards
すっかり寒くなって来ましたね！
認定校講師のChihiroです。
気がつけば今日はクリスマスイブ☆
街はいちだんと賑やかな事でしょうネ。
残り少ない2011年も丁寧に暮らしていきたいものです。
先日からサロンに登場したメッセージカードですが、
大変ありがたいことに大好評で、既に三度納品しました。
お買い上げくださったみなさま、ありがとうございます★
プレゼントにちょっとした気持ちを添えるお手伝いが出来れば、
とひとつひとつ手作りしています。
デジタル最先端な時代だからこそ、アナログで★☆
気に入っていただければ幸いです♪
それにしても今日の冷えはすさまじいですね。
紅茶が手放せません。。。
本日はウバ with ミルクで乗り切ります。
ちなみに私が飲んでるのは、
スシーラティーの2011年のアイスラビー茶園のウバです。
こちら（Suciela Tea Web Shop）でお買い求め頂けます。
贅沢にロイヤルミルクティーにしても良いですね！
BY Chihiro
投稿者 happy-tealife : 11:44
2011年12月16日
クリスマスのイギリス菓子作り＆紅茶のイベント in 自由が丘
今回、奥沢（自由が丘）にある、TYキッチンスタジオ主催、ＲＳＶＰ企画のイベントにゲストとして参加してきました★
楽しかったです～～。久々に再会した東京の生徒さんやお友達も来て下さって、一杯喋って＆そして、一杯食べました～～＆美味しかった～～（♡ ♡）
イギリスから、カースティー先生をお迎えして、クリスマスに食べるお菓子をみんなで作り、その後、私達の手作り菓子＋先生手作りのサンドイッチ、ショートブレッド、スティッキートフィー、ホットワインゼリーを加えてアフタヌーンティーパーティーをしました。
私は、紅茶の提供と、ちょっとしたお話をさせていただきました。
イギリスのお菓子は甘い！とか、美味しくない。とか色々なイメージがあるかもしれませんが、いつも思う事ですが、今回も実感！市販ではなく、家庭で作った物は美味しい！
クリスマスプディングも、先生がイギリスで随分前に作って、置いて下さったもので、これがくどくなく、本当に美味しいのです！
ミンスミートも２か月も前から仕込んでいる物で、しっかりドライフルーツとお酒が合わさって絶妙！
変なねっちり感もなく、素晴らしかったです！
スティッキートフィープディングは、食感がしっとりふんわりで、ベトベトしてないんです！ソースもしっかり甘いのに、クドくないんですね～。
一杯感動しました♪
是非、自分でも作れるようにまた関西でおさらいしたいと思います♪♪
それにしても今週は石川県でのレッスンに始まり、昨日はリーガロイヤルホテルのベルナルドのレッスン、そして今日は東京！更に、明後日はスシーラティー10周年記念クリスマスティーパーティー！（* *）と、イベントが続きです。
どうなるかと心配していた怒涛の1週間も終盤になりました。
お会いする皆さんに元気をたくさんもらって、殊の他元気ですが、残り、気を引き締めて頑張ります～～。＾～＾
皆さん☆ クリスマスティーパーティーでお会いしましょ～～。
投稿者 happy-tealife : 22:41
2011年12月15日
Salon de The Bernardaud Tea Lesson
サロン・ド・テ・ベルナルドのレッスン。＾＾
「ヨーロッパのクリスマスと紅茶」をテーマに。
ヨーロッパと一言で言っても、本当に様々なクリスマスがあるものです。そんなお話をしながら、紅茶とホットワインを合わせて、ヨーロッパのクリスマスを演出してみました♪
テーブルコーディネートも、お隣のベルナルドのショップで販売されている、とってもお洒落なガラスのクリスマスツリーをお借りして、クリスマスカラーの食器で、素敵なデコレーションになりました。
いつもお隣のベルナルド・ショップに伺って、「これと、これを使わせて下さい♪」と、言って自分の好きなようにコーディネートさせてもらうのですが、1客が○万円！ってものも多く、そんなのを好き勝手に使わせてもらえる環境、幸せ～～。
これが全て自分のだったらもっと幸せなのに～～（Ｔ T)
お隣のショップ、全部欲しい…。(笑)
投稿者 happy-tealife : 22:02