2010年02月28日
スシーラティー最新情報
★ブログ更新しました（この次のコラム）
「2月ティーライフレッスン「パンケーキ・ティーパーティー」」
「紅茶レッスン「入門クラス」オートミールビスケット
★東京赤坂サロン3月の予定 ご予約締め切り日曜日です！
詳しくはこちら
★今年もティーコジー作りレッスン開催します♪♪日程決定！
Special Event!!!!大人気１Dayレッスン「英国スタイルのティーコジー作り」
9月20日（月・祝）11：00～約5時間【定員8名】
詳しくはこちらのペースをご覧ください。※日程は去年のものですが、準備物などは同じです。
★Tea Life Lesson 5月のレッスン、3月1日から予約受付開始です！
詳しくはこちら
★SAVVYのお姉さん雑誌「Richer：リシェ」2月号に掲載
記事はこちら
★日経新聞の夕刊に載せていただいた記事をアップしました。
記事はこちら
★ 「入門クラス＆ベーシックコース」新規生徒募集中！
まずはお気軽に体験レッスンへ
＜入門クラス「美味しい紅茶の入れ方」＞
3月17日（水）11:00～【残５】／27日（土）11:00～【残6】
＜ベーシックコース＞
3月3日（水）11:00～「ブレンドしてみよう」【残1】／11日（木）14：00～「茶葉を知る」【残5】／13日（土）11：00～「ブレンドしてみよう」【残4】
＜ベーシックコース一日短期集中コース＞
～お時間のない方や遠方の方の為に一日ですべて受講～
2010年4月21日（水）9：30～17：00 ランチ付き【残3】
2010年5月1日（土）9：30～17：00 ランチ付き【残4】
※これ以降のスケジュールはすべて各ページにＵＰしています。
★月一単発の趣味のレッスン「ティーライフレッスン」
～2010年4月分の予約開始しました！～
「イースターティーパーティー」
初回が体験レッスンです。詳しくはこちら
投稿者 happy-tealife : 20:35 | コメント (0)
2月ティーライフレッスン「パンケーキ・ティーパーティー」
今日は2月最終日ですね。＾＾ あっという間の2月でした～。
そして、今日が2月のティーライフレッスンの最後日でした ＾＾
今月は「パンケーキ・ティーパーティー」♪
タイトルに惹かれて来られた生徒さんも随分多かったです＾＾(笑)
イギリスでは2月にパンケーキデーという日があり、パンケーキを食べます♪今年は2月16日でした。
それに因んでのレッスンです。
そして、パンケーキの食べ方はイギリス式で♪
レモンとお砂糖をかけていただきます♪好みでメイプルシロップもかけると更に美味しいです＾＾♪
それ以外の味として、オレンジバターソースをからめたものを作りました。
それぞれ違った風味なので食べ飽きることもなく好評でした♪
ぜひ、おもてなしにやってみてくださいね♪
紅茶はレモンやオレンジに合わせて、アールグレイ、ニルギリ、と飲み、最後にレモン・ロイヤルミルクティーを♪ちょっとした工夫でさわやかなロイヤルミルクティーが出来あがります＾＾
このロイヤルミルクティーは「レッスン後、自宅で作りました♪」という報告をたくさん頂きました♪
後味がレモンなので、食後でもすっきり頂けますね♪
そして、レモンサブレを更に食べながらの、ひたすら食べて飲んでのレッスンでした＾＾
投稿者 happy-tealife : 19:08 | コメント (0)
2010年02月27日
Tea Life Lesson 予約状況 【5月レッスンの申込受付開始♪】
【満】の場合はキャンセル待ち受付してます。
★3月「イギリス三大紅茶ブランドを楽しむ会」ご予約受付中
フォートナム＆メイソン、トワイニング、ハロッズを楽しみましょう。
３月５日（金）11：00～13:00【残1】
３月１２日（金）11：00～13:00【残1】
３月１４日（日）11:00～13:00【満席】※時間が変更になりました
★4月「イースター・ティーパーティー」2月1日予約開始
春の訪れイースターをテーマに♪
４月１１日（日）14：00～16:00【残3】
４月１６日（金）11：00～13:00【残3】
４月２３日（金）11：00～13:00【残4】
４月２５日（日）14：00～16:00【残5】
★5月「Raining Tea Party」3月1日予約開始
雨を楽しむティーパーティー♪ ダージリン新茶とともに。
５月７日（金）11：00～13:00
５月９日（日）14：00～16:00
５月14日（金）11：00～13:00
５月16日（日）14：00～16:00
★6月「スコットランド紅茶旅行報告会」4月1日予約開始
今年の旅行はスコットランドへ♪
６月25日（金）11：00～13:00
６月27日（日）14：00～16:00
７月２日（金）11：00～13:00
７月４日（日）14：00～16:00
★7月「モロッコティーパーティー第二弾」5月1日予約開始
大好評♪モロッコをテーマに♪
７月16日（金）11：00～13:00
７月18日（日）14：00～16:00
７月23日（金）11：00～13:00
７月25日（日）14：00～16:00
★8月お休みします
★9月「収穫祭」7月1日予約開始
日程未定
Special Event!!!!大人気１Dayレッスン「英国スタイルのティーコジー作り」
9月20日（月・祝）11：00～約5時間【定員8名】
詳しくはこちらのペースをご覧ください。
★10月「ウェールズ地方のティーパーティー」8月1日予約開始
日程未定
★11月「蜂蜜味のアッサムを探して」9月1日予約開始
日程未定
★12月「クリスマス音楽と紅茶」10月1日予約開始
日程未定
＜＜予約方法について＞＞ ご予約メールはこちらからどうぞ
●2ヶ月前の１日から予約受付開始します。例）9月のレッスン→7月1日から予約受付開始
●ティーライフレッスンの受講料を３回分、6回分と前払いしている方は、随時予約できます。
●予約はメール、電話、ファックスいずれでもOKです。電話の場合、レッスンで出れないことがありますので、留守番電話にご希望の日程をお知らせ下さい。
投稿者 happy-tealife : 00:47 | コメント (0)
2010年02月25日
紅茶レッスン「入門クラス」オートミールビスケット
このこんがり美味しく焼けたビスケット♪
スシーラティーの入門クラスで作る超簡単オートミールビスケットです♪
イギリスで教わってきたシンプルレシピで作ります。
毎回あまりの簡単さに皆さんびっくりですが、手軽さにその後お家で作られる方が多いビスケットです＾＾
あまりに美味しそうに焼けたので、思わず写真を撮りました＾＾
次回入門クラスは3月17日（水）11：00～、3月27日（土）11：00～
入門クラス＆ベーシックコースは初回は体験レッスンで受けられますので、お気軽にお越しください♪
投稿者 happy-tealife : 15:46 | コメント (0)
2010年02月24日
Today's Tea Time☆美味しい手作りジャムとともに♪
今日はず～っとパソコンに向かってお仕事です。
そこで、3時のティータイムにちょっと一息♪
昨日生徒さんから手作りジャムを頂いたので、
スシーラティーオリジナルブレンドのスペシャリティーブレンドと共にほっと一息♪
スペシャリティーはアッサムとダージリンのブレンドで、香りの良い紅茶です。
ロンドン紅茶ミュージアムのスペシャリティーブレンドを再現して自分で作ってみました！
今、スシーラティーで販売中ですので、気になる方はぜひ～♪
紅茶の香りの良さと甘酸っぱいフルーツの香りがすごく合います～。
リンゴと、伊予かんのジャム♪
甘さ控えめで、すごく美味しい～～！
糖分補給で、またこれからもがんばれます！よし♪♪
投稿者 happy-tealife : 16:05 | コメント (2)
2010年02月23日
チョコレート・マカロン♪♪
きゃーかわいい～～♪
チョコレートマカロン。これ写真で大きく見えますが、直径２ｃｍくらいのちいちゃなマカロンの形のチョコレートです♪
今日は午前中にスシーラの場所で月に一度定期的にプリザーブドフラワーのレッスンをされている麻衣子先生がいらっしゃっていて、おすそわけで頂いたので、どこのものかお知らせできずすみません～。
麻衣子先生はセンス抜群でとっても素敵です～。
HP（ブログ）はこちらです。
そして、今衝撃的な事に、フランス料理を月一で習っているのですが、そのメンバーさんから「今日のレスンは来ますか～～？」と、メールが！
ひゃ～～！そうだった！！
今から大急ぎで行ってきます～～。食べに行くだけになってしまう…（＞＜）！
投稿者 happy-tealife : 20:05 | コメント (0)
芦屋・六麓荘レッスン Part Ⅱ
今日は芦屋の六麓荘のレッスン第二弾でした＾＾
小春日和の気持ちの良い日に、今日のパンケーキティーパーティーというテーマはぴったりでした♪
すっかり私も慣れてきて、ワイワイおしゃべり満載で楽しんできました＾＾
窓の大きなお宅なので、優しい日差しが差し込んでとても居心地の良い午後でした♪♪
それにしてもお昼ご飯付なので、終わるころには、みんなお腹がはちきれそうで、「苦しい～～」と、唸っていました。（笑）
投稿者 happy-tealife : 19:46 | コメント (0)
2010年02月21日
ティーコーディネータークラブ「桃の節句」
今回は、今年初のコーディネータークラブだったこともあり、新年会を兼ねた感じで盛りだくさんで楽しみました♪
ももの節句にちなんで、みんなで桃に関連したアレンジティーを考えて来てもらい、実際にみんなで作ってみました。
私は、アレンジティーはみんなにお任せして、ハマグリのお吸い物、ちらし寿司を用意しました。（買ってきたものを盛り付けただけですが…＾＾；）
和菓子もひな祭りにちなんだものを用意。他にも食べ物いっぱいで、いったい何人のパーティーなの…。。最近食べる会になりつつあるコーディネータークラブ…＾＾； 笑
アレンジティーはというと、さすがベテランチーム、手慣れたもので、色々な便利なアイテムが登場します♪♪手際良く着々色々と出来あがっていきました。ホットのアレンジもあと3種類あり、アイスティーも3種類。
それぞれが個性的で、思いつきそうで思いつかない美味しいものばかりでした！しかも見た目も素敵☆
さすがです～～！
その後、認定校Little Tippyの千尋先生が今度はクラフトの先生となってメッセージカードを教えていただきました。
紙の型抜きパンチなどを使って、千尋先生のお手本を参考に作っていきました。
これがまた、全員テイストの違うものができとってもおもしろかったです。
本当に人それぞれ持っているセンスというのが違うのだな～～。
特に、コーディネータークラブの面々はオリジナリティーが強いのだな～と、認識が確信へと変わりました。笑
千尋先生ありがとうございました～！
スシーラティーの紅茶コーディネーターの資格取得者の方で参加してみたいという方は、どうぞお気軽にお越しくださいね。
今後の日程
●3月15日（月）11：00～ 10種紅茶のテイスティング、紅茶の歴史の復習テスト、ウェルシュティーケーキ作り、ジンジャーティー作り（大分前に作ったり作った事の無い方がいらっしゃったのでこのような内容です）
●4月10日（土）14:00～ 内容未定
●5月23日（日）11:00～ コーチング（生徒さんのお一人が講師）
●6月27日（日）10:00～ ハーブ（ハーブ料理にあう紅茶等）
●7月25日（日）10:00～ ＣＡＤキャリアカウンセリング（生徒さんのご友人が講師）
※日程はメンバーの都合により変更することがありますので、ご了承ください。
投稿者 happy-tealife : 17:55 | コメント (0)
2010年02月16日
リーガロイヤルホテル東京で紅茶レッスンしてきました！
東京のリーガロイヤルホテル。環境としては完璧です！
ホテル側がティーポットもクロスもお花もシルバーもすべて用意してくださって、しかもこのレッスンの為にティーポットとカップとティーコジーを新調して下さって、感激です！
その反面とっても緊張していたのですが、遂に行ってきました。
早稲田の横に付いていて、早稲田の大隈庭園を望みながら都内にして贅沢な空間。
実は、注意してみていると良くテレビドラマに出てきます。
定員20名のところ満席との事。さすがリーガロイヤルですね～。
当日は数名の欠席がありましたが、無事にスタート♪
リーガロイヤルのパティシエの方とのコラボレーションで特別に用意したアフタヌーンティーを楽しみながらの優雅なレッスンです♪
今回は、「ザ・アフタヌーンティー」ということで、一番伝統的なスタイルに乗っ取って行いました。
ティーラウンジの中央部分で、他のお客様の存在も多少気になる場所で、最初は固い雰囲気がぬぐえませんでしたが、ひとたび紅茶を飲み始めると、みんなも寛いだ雰囲気になり、少しずつ打ち解けて行きました。これから回を追うごとに更にリラックスして楽しめる雰囲気が演出できるように頑張りたいと思います。
そして、初めての生徒さんに帰り際かわいいプチ花束を頂きました♪
緊張して挑んだ初レッスンだったことも相まって、と～っても嬉しくって感動しました。
優しいお心遣いをありがとうございました。
レッスン後そのまま飛行機で関西に戻って来たので、家に着いたらすぐに自分のお部屋に飾らせていただきました♪
本当にありがとうございました♪♪
ちなみに、手前の香水は私の大事にしている「シャネルNO５」で、紅茶ミュージアムで私が働いていた時、館長のブラマーさんが日本の出張旅行から帰ってきた時にお土産で下さった思い出の香水なんです♪大事過ぎて使えない～～。
石ころは、イギリスのイーストボーンに遊びに行ったときに拾ってきたもので、その地域独特の石なんです。
私のお部屋は大事な思い出の宝庫です♪^^
投稿者 happy-tealife : 03:02 | コメント (2)
2010年02月15日
ザ・リッツカールトン東京“Afternoon Tea” & スペインチョコレート「カカオ・サンパカ」
今回は六本木のミッドタウンにあるリッツのアフタヌーンティーへ♪
迷路のような２階の廊下を抜けてエレベーターで４５階まで上がってくると、途端に眼下に東京を望む壮観な景色へと到着します。
重厚な大阪リッツとは大分違った解放的な雰囲気です。
ティーラウンジへ来ると、客席との間はゆったりとしていて、他のお客様の事が気にならないのが気に入りました♪
紅茶は色々と選べるようで、フレーバーティー、中国茶、ハーブティーと種類が多いので、意外と選択肢は少なめです。私はチョコレートフレーバーの香るリッツオリジナルブレンドにしてみました。飲みやすくて、デザートと良く合いました。
一緒に行った友達のウバは、ウバフレーバーはどこへやら…ですが、スリランカの香りが漂ってきて、あ、茶葉は新鮮なんだな～と、幸せな気分になりました♪
茶葉は「ルピシア」がリッツオリジナルを作っているとかで、茶葉見本の箱には「ルピシア」と書かれていて、ちょっぴりびっくりしました。
サンドウィッチが色々な工夫があって、サイズも食べやすく美味しかったです♪
大きな驚きはないものの、全体的にオーソドックスで小さめな感じですが、ある意味ちょうど良い量で、総合的に落ち着ける雰囲気で、すっかり寛げました♪
ちょっと優雅な気分で、一人で寛ぎたい時に思わず来てそうです♪＾＾
あまりに寛いでいたので、後ろを振り返ったときに、「あれ！知ってる人だ！どの関係の友達だっけ～～。」と、声を思わず掛けるところでしたが、ハッと気づけはその人は元自民党議員さんの杉村太蔵さんでした。。＾＾；
知ってる顔だけど、、間違って声かけなくて良かった～～＾＾；
その他の今回の美味しいもの情報♪
泊めていただいている友人宅のご主人がバレンタインだから～と、スペインの「カカオサンパカ」のチョコレートを買ってきてくれました♪
なんとスウィート！
２夜連続、大事にクスミティーの「スパイシー・チョコレート」と一緒に楽しみました♪
カカオサンパカは何よりもカカオの香りが強烈に香る、とても特徴的なところが大好きです♪♪
パルメザンのチョコレートとかまで行くとちょっとマニアック過ぎて私にはちょっと理解を超えてしまうのですが、私のお気に入りは、色々なカカオ品種が楽しめるのが好きです♪♪
それにしても、こんなステキな旦那様で友達は幸せ者だな～～♪
そこに、毎月お邪魔してる私も私だけど、、＾＾；